鎮江地區南瓜品種應用現狀及潛力品種推薦

眭輝金

本欄目特約主持：蘇小俊

男，江蘇如皋人，博士，研究員。“江蘇省新長征突擊手”。主要從事十字花科、瓜類蔬菜遺傳育種和高效栽培技術研究。

2005年主編《袖珍果蔬優質豐產栽培》系列叢書；2007主編《無公害高效栽培重點、難點與實例》系列叢書；以第一作者撰寫專業著作7本，個人累計80多萬字。2007年度被江蘇省農業科學院授予“發表論文獎”。曾獲江蘇省科技進步二等獎、南京市科技進步三等獎、江蘇省科學技術獎三等獎各一次。獲得4項國家發明專利：“小白菜育種方法”、“一種絲瓜雜交育種方法”、“一種夏蘿卜的育種方法”、“一種春小白菜耐抽薹性鑒定方法”。主持制定絲瓜、蘿卜等江蘇省地方標準7項。

導讀：目前鎮江地區南瓜栽培有塑料大棚早熟栽培、秋延后設施栽培、露地栽培3種類型，所用品種已由以前的地方品種，地方品種提純復壯發展到利用雜交品種，栽培面積及效益大幅提升，但也存在病害發生嚴重、南瓜“花而不瓜”等問題，需采取合理的栽培措施和優良品種，潛力品種有：小果型旭日南瓜和碧玉南瓜。

南瓜在中國各地普遍栽種，嫩瓜和老熟瓜均可食用，可炒食、蒸食、作湯、煮粥、作餡等，嫩瓜味甘適口，老瓜可作飼料或雜糧。江蘇省鎮江地區普遍種植和消費南瓜。

1 鎮江地區南瓜生產現狀

南瓜耐貧瘠干旱，適應性強，在不適宜農耕的隙地生長良好，因而農民常在房前屋后、田邊地角的零星土地上種植，也有的成片栽培，但在雨水充足和肥沃的土壤上，如不能有效抑制營養生長，協調好生殖生長，南瓜反而因莖葉繁茂而結實不多。南瓜栽培過去一直以庭院零星栽培和與其他作物間套作為主，多于夏秋季栽種并作家畜飼料，走上市場供人食用的較少，所用品種多為當地的地方品種或自留種。近年來，南瓜的栽培面積呈擴大趨勢，從品種上看，經歷了從使用地方品種到地方品種提純復壯，再發展到雜交品種利用的過程；從栽培季節上看，由夏秋栽培，發展到早春、春夏、夏秋、秋延后栽培；從栽培類型上看，由露地栽培發展到露地加地膜、小棚、大棚、大棚套小棚等不同設施栽培類型。

2 鎮江地區南瓜主要栽培模式

2.1 塑料大棚早熟栽培

常采用大棚加小拱棚加地膜“三膜”栽培，或利用大棚雙膜覆蓋技術，即地膜覆蓋加大棚組合方式。南瓜2月中下旬采用保護地溫床穴盤育苗，3月下旬至4月上旬定植，當地平均氣溫穩定在10℃以上、瓜苗葉齡3～4葉1心期即可移栽，上市期比露地栽培提早30～45天，一般在5月下旬即可上市，每667 m2產量2 000 kg以上，效益較好。

2.2 秋延后設施栽培

8月初在網室內用營養缽或穴盤育苗后再移栽，也可采用直播的方式。9月中下旬氣溫漸降后，夜間最低氣溫低于15℃時覆蓋大棚棚膜，早揭晚放。

2.3 露地南瓜栽培

在保溫苗床中育苗的，一般于3月上中旬播種；直播的，4月10日前后播種，地膜覆蓋。當瓜苗2葉1心時，選擇肥沃疏松、排灌方便的地塊于晴天下午定植。

3 鎮江地區南瓜高產優質栽培技術

3.1 播種育苗

根據當地的氣候情況決定播種期，鎮江地區進行大棚春季早熟南瓜栽培時，應在設施條件下將浸種催芽后的種子進行營養缽育苗或穴盤基質育苗。春季栽培一般在2月中下旬播種，秋季栽培在8月初于網室內用營養缽或穴盤基質育苗。

3.2 適時定植

幼苗2時1心時可定植，深溝高畦，吊蔓式栽培，株距35～40 cm，行距150 cm，去除溝埂面積，每667 m2栽植1 100株；露地栽培于斷霜后直播于大田或鋪有地膜的田塊，株距50～60 cm，雙向爬蔓行距300～400 cm，單向爬蔓行距150～200 cm。

3.3 整枝理蔓

吊蔓式栽培，在甩蔓時綁繩吊蔓或插竿爬蔓，單蔓整枝，刪除多余側蔓，主蔓第8節以上開始留瓜。在引蔓初期，邊綁縛邊除須，將枝蔓整理并固定在繩架上，隨時除去卷須，當南瓜主蔓長到2 m，坐穩2～3個瓜后留5～7片功能葉摘心。地爬式栽培在成蔓后向同一個方向引蔓，適時打頂，并摘除過多的側蔓，使主蔓長出3～4個側蔓并開花結果。

3.4 后期埋莖

南瓜生長后期，利用蔓節長出的不定根埋莖，可增產20%～40%。埋莖在結2～3批果后、根部出現部分蠟黃葉時進行。一般埋離根部最近的4～6節，埋莖土以肥沃濕潤土壤并拌有少量有機肥為宜。

3.5 采收

收嫩瓜后再留老瓜，嫩瓜在謝花后15天可收。采收老熟瓜有兩個標準，一是時間標準，春季開花后50～55天，秋季開花后50～60天；二是形態標準，瓜柄出現較多龜裂紋路時，表明老瓜成熟。

3.6 病蟲害防治

白粉病發病初期選用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑 2 000倍液、45%硫磺懸浮劑500倍液、40%福星（氟硅唑）乳油8 000倍液、小蘇打500倍液噴霧防治。霜霉病發病初期選用75%百菌清可濕性粉劑 600倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑 1 000倍液，隔7～10天噴1次，連噴2～3次，交替用藥；保護地栽培還可每667 m2使用45%百菌清煙熏劑200～250 g或5%百菌清粉塵劑1 kg煙熏或噴粉。枯萎病選用30%甲霜·噁霉靈600倍液、2%農抗120水劑200倍液、高錳酸鉀1 300倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑 500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑 100倍液灌根，每株灌藥液0.4～0.5 kg。病毒病主要是在早期防治蚜蟲，以預防為主。

4 南瓜生產過程中存在的問題

隨著南瓜生產規模的日益擴大，化瓜嚴重、癩皮瓜多、著色不勻、易感病、產量偏低、保護地專用品種匱乏等是目前南瓜生產中迫切需要解決的問題；另外，隨著保護地栽培面積的逐年擴大，不同年份或不同季節間因病害或因品種使用不當造成減產甚至毀種的傷農事件不斷。

4.1 南瓜病害發生嚴重

南瓜在高溫、高濕季節易感病，應及時揭放薄膜，通風透氣，并去除部分植株及過多枝葉以利植株通風透光。同時要防止種植過密，避免肥料尤其是氮肥偏多導致的“只長葉，不結瓜”現象，要注意抑制營養生長、促進生殖生長。

4.2 南瓜“花而不瓜”現象

采用現有的南瓜品種及設施栽培方式，在早期低溫、高濕和后期高溫、高濕時，往往易出現授粉不良、結實率低、產量不高等現象。南瓜雌花分化雖多，但坐果率不高，除采用揭放薄膜通風透氣、人工輔助授粉等措施外，協調營養生長和生殖生長是關鍵。

5 南瓜潛力品種介紹

旭日南瓜：江蘇省農科院最新育成的紅皮印度南瓜，果實扁圓球形，果皮橙紅色，乳黃棱溝。果肉橙紅色，單果質量1.2～1.5 kg，果肉厚3.1～3.3 cm，肉質甜粉、細膩。大棚吊蔓生長春季667 m2產量

1 500～1 900 kg，秋季900～1 100 kg，露地產量稍低。

碧玉南瓜：由江蘇省農科院最新育成的綠皮印度南瓜品種，果形圓正，色澤清亮，果皮深綠色，鮮艷，有淺白棱溝，果肉暗紅色，單果質量1.5～2.0 kg，肉厚3.1～3.3 cm，肉質甜糯、細膩，板栗味濃。大棚吊蔓栽培667 m2春季產量2 200～2 500 kg、秋季產量 1 400～1 800 kg，春季露地栽培667 m2產量1 800～ 2 300 kg。