海間瓊漿 天堂之藤

一直以來，在人們的印象中，拉菲葡萄酒是“高貴”、“奢侈”的代名詞，人們賦予拉菲葡萄酒的寓意是深刻而奢華的，充滿了高端、大氣、上檔次的韻味。但是，“拉菲”放下了高傲，又一次懷抱著“天堂之藤”凱薩天堂古堡走向了民間，走進了每個普通人的靈魂深處，用神賜般的“天堂之露”撫慰那些在鬧市中躁動的心靈。

無論是堪稱傳奇的大小拉菲，還是平易親民的精選系列，所有拉菲羅斯柴爾德集團出品的佳釀皆閃耀著“卓越、精美、優雅”的光芒。而今，凱薩天堂古堡2012年份的盛大發布又將續寫這一傳奇。這款美酒由拉菲羅斯柴爾德集團獨家授權ASC精品酒業為其在華銷售 “保駕護航”，如此佳釀蘊藏著精彩的幕后故事，使我們領略了這款產自“天堂之藤”的海間瓊漿難忘之旅。

獨一無二的“天堂之露”

凱薩天堂古堡葡萄酒2012年份是由卡本妮蘇維翁50%、梅洛45%、卡本尼弗朗克5%混釀而成，呈優美的深紫色，酒體散發著芳香濃郁的黑加侖和櫻桃香氣，沁入心脾的同時還帶有一絲淡淡的、迷離的香草氣息。作為一款沿襲了波爾多傳統的優質葡萄酒，凱薩天堂古堡入口甘柔飽滿，結構清晰強勁，單寧緊致且尾香悠長，正如其“天堂”的美名一樣令人陶醉不已，正所謂海間瓊漿誕自卓越。這款佳釀適宜存放二至三年，待酒體變得柔軟順滑后飲用，適飲溫度為15-17 攝氏度，1小時的醒酒時間將助其進一步展現卓越魅力。

凱薩天堂古堡的生產由拉菲羅斯柴爾德集團波爾多產區莊園的技術團隊掌管，沿用了釀造拉菲古堡的傳統波爾多工藝方法進行溫控發酵。為保留作為酒莊特點的新鮮果香，發酵后的葡萄酒不會經過橡木桶陳釀，而是在初秋裝瓶。2012年份凱薩天堂古堡的產量僅8000箱。之后的每年會根據收成來相應提高其產量。凱薩天堂古堡可謂“量少而精”，對產量的特意控制亦體現了拉菲羅斯柴爾德集團對卓越品質的追求與尊重。“卓越、精美、優雅”是拉菲羅斯柴爾德集團的品牌精髓，亦是其結緣凱薩天堂酒莊29年來一貫的堅持。日復一日的精益求精亦造就了這款海間瓊漿的卓越品質。

“天堂之藤”的美麗傳說

要了解這款凱薩天堂古堡，要先追本溯源，探索這款美酒誕生的搖籃——波爾多“兩海間”產區。

波爾多是法國最大、同時亦是全世界最著名的優質葡萄酒產區，以生產高雅耐久、風味經典、結構均衡的紅酒聞名。凱薩天堂酒莊正是坐落于波爾多葡萄園種植面積最大的產酒區域——多爾多涅河與加倫河之間的“兩海間”產區（Entre-Deux-Mers）。布滿淺黃色鈣化砂土和礫石的“兩海間”產區屬溫帶海洋性氣候，且日照充分，這些有利的風土自然共同造就了優質葡萄絕佳的生長環境，而凱薩天堂古堡正是孕育自這片豐饒的土地。

凱薩天堂的得名更是堪稱一則美麗的傳說。酒莊名字中的“凱薩”來自當地一個名為凱薩的村莊，而“天堂”之稱則來源于當地人對這片葡萄園的親切愛稱——“天堂之藤”。人們已經忘記了這片土地究竟從何時開始擁有了“天堂”的美譽，不過可以肯定的是，它從未辜負這一盛名。酒莊沐浴陽光、熠熠生輝的美麗景象堪稱葡萄天堂，更無愧于其 “兩海間”產區代表佳釀的地位。

結緣DBR集團 相見恨晚

這樣一款品質卓越的海間瓊漿擁有美麗的“誕生淵源”的凱薩天堂古堡，不得不提及那次美麗的邂逅——凱薩天堂酒莊與拉菲羅斯柴爾德集團（簡稱“DBR”）的結緣。

作為郎貢地區萊斯古堡曾經的財產，凱薩天堂古堡見證了其20世紀動蕩的歷史。1984年，拉菲羅斯柴爾德集團入主萊斯古堡，與此同時，彼時葡萄園面積僅為14公頃的凱薩天堂酒莊也被列入拉菲羅斯柴爾德集團麾下。歷經拉菲羅斯柴爾德集團五載光陰的擴張及發展，凱薩天堂酒莊于1989年增至23公頃，并在位于圣佛瓦拉郎格葡萄種植園的中心位置建立了自己的酒窖。自此，凱薩天堂古堡的卓越佳釀傳奇逐漸拉開序幕。

攜手29年后，這對默契拍檔又合力開拓出新的戰略布局。2013年，拉菲羅斯柴爾德集團精心挑選了30公頃潛力無限的卡本妮蘇維翁及梅洛老藤，隨著這樁大手筆的收購，凱薩天堂酒莊的面積由此拓展至53公頃。酒莊種植的葡萄品種包括70%的梅洛，25%的卡本妮蘇維翁和5%的卡本妮弗朗克，葡萄藤平均年齡都在35年以上。兩個明星葡萄品種的“混血”調配可謂天作之合：梅洛提供了柔和飽滿的味覺體驗，卡本妮蘇維翁則增加了單寧和酸度，兩者之間相輔相成，讓凱薩天堂古堡的口感風味更趨迷人。