皮埃蒙特王者之冠

“山腳下”的富饒

皮埃蒙特（Piemonte），在意大利語里是山腳下的意思。實際上，它正處于阿爾卑斯山脈的弓背的位置，到處是連綿的丘陵和山脈，雖然距離地中海不遠，但是由于南部也被阿爾卑斯山的南端和亞平寧的北段所環繞，所以皮埃蒙特屬于大陸性氣候。冬季長而寒冷，夏季相當干燥炎熱，秋季經常有潮濕的細雨。由于地形起伏變化大，蘊藏在地底下的土壤礦物質豐富，相當適合葡萄的生長，每寸土地都能開發及種植葡萄。

皮埃蒙特最主要的兩個丘陵產區，位置正是日照充足面南的向陽坡上，雨水豐沛、日照充足，有良好的土地結構和肥沃的土壤，加上適宜的氣候，使這里成為皮埃蒙特生產名酒的優質產區。也正是這特殊的氣候與風土條件，提供了不易栽種、對生長環境要求極嚴苛的內比奧羅（Nebbiolo）一個最適宜的生存環境。丘陵與低洼地帶形成了一些不同的微氣候，加上葡萄成熟期晝夜溫差，使風味物質在葡萄皮上聚集，這也使得皮埃蒙特產區的葡萄酒香味濃烈持久、酒質最佳、能長久保存，并且具有極好的口感。

久遠的釀酒史

皮埃蒙特早在19世紀就開始生產優質葡萄酒，到今天80%以上的酒品都遠銷海外。當地的酒窖多選在古城堡中，它們也是品嘗美酒探訪皮埃蒙特歷史文化的名勝古跡。

皮埃蒙特是意大利葡萄酒，特別是高品質葡萄酒的主要產區。其DOC和DOCG酒的產量比重位居意大利20個大區之首。皮埃蒙特目前擁有42個DOC與7個DOCG，是意大利境內擁有最多DOC的地區，產量占所有DOC產量的40%，而且絕大部分是單一葡萄品種釀造，并在酒標上標明。

久遠的釀酒歷史并沒有使皮埃蒙特變成古板的釀酒產區，其最大的特色與進步是在葡萄種植上，每一處都找到適合種植的當地葡萄品種，搭配著適合的釀酒技術，這與皮埃蒙特能出產高品質葡萄酒有著重要關系。意大利兩個最著名的DOCG，巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（ Barbaresco）就在這里。如今皮埃蒙特大區大約有9000家葡萄酒生產企業，擁有約80000公頃的葡萄園，生產著約50個品種的葡萄酒，每年的產量在20萬噸左右。

那些美酒的誕生地

美酒的誕生除了要具備氣候、風土的優秀，還要有最適合這風土的葡萄品種，只有這樣才能保證佳釀的誕生。

巴羅洛 （Barolo）一直有王者之稱，是內比奧羅 （Nebbiolo）的代表性產區，酒體飽滿，年輕的時候呈現出漂亮的紅色漿果香、淡淡玫瑰與香料氣息，陳年后有著煙草、松露皮革、干果的氣息。口感細致高雅，慢條斯理很有個性的單寧，讓它坐上意大利葡萄品種的王座。

巴巴萊斯科 （Barbaresco）以前沒有巴羅洛那么有名，也是使用內比奧羅 （Nebbiolo）釀制，也是皮埃蒙特質量最好的產區之一，享有葡萄酒皇后的美譽，口感較細致高雅。

阿爾巴的芭貝拉產區 （Barberad'Alba）位于巴羅洛與巴巴萊斯科之間，主要種植芭貝拉 （Barbera）葡萄品種，產出富果香，扎實的酒體。

阿斯蒂 （Asti）地區的阿斯蒂的幕斯卡托產區 （Moscatod'Asti），以幕斯卡托 （Moscato）葡萄釀制，有著濃郁的玫瑰與梨子的氣息，口感清爽甜美，適合作為開胃酒，也是甜品的好搭檔。

佳維 （Gavi），是用Cortese（科特思）品種釀制，一直都是皮埃蒙特的代表性白葡萄酒，散發出白色山楂花與梨子果香，口感清爽活潑，很適合較清淡的佳肴。

多伽托 （Dolcetto）有四個產區都掛上多伽托葡萄品種名，一般而言，屬于不錯的餐酒種類。做的好酒，具有甜美清爽的果香，柔和的口感與平易的價格是主要的佐餐酒。

名莊和它的美酒

好的產區必定有著好的酒莊來向世人展示這塊風土寶地醞釀出的佳釀。釀酒師根據這一方優秀的風土來精心管理葡萄園和釀造葡萄酒，只為能讓葡萄酒展現出充分的產區特色來打動人們的味蕾。

邁克基阿羅酒莊

產出優質的巴羅洛 （Barolo）與巴巴萊斯科 （Barbaresco）的好酒，尤其是他們的拉克特山阿斯蒂芭貝拉特釀 （Barberad'AstiLaCourt），有著如絲般閃亮的紫紅色酒體，口感復雜、個性鮮明，野櫻桃、野漿果、巧克力和咖啡的味道香濃而有質感，酒質厚重而均衡，回味悠長富有層次。可以說是皮埃蒙特地區的巴貝拉葡萄品種 （Barbera）最優秀的作品之一，向來擁有極好的評價。

除了紅葡萄酒，酒莊也出產優質的白葡萄酒。白葡萄酒一般具有淺稻草黃色中掩映著淡綠色澤的優美顏色，香氣復雜持久、馥郁而優雅，略帶新鮮的青草味道。酒質略干、醇郁而和諧，有著絲綢般的質感，回味持久、悠長。餐前飲用白葡萄酒十分理想，與海鮮、湯類及白肉等菜肴搭配鮮美無比。

嘉雅酒莊 （GAJA）

不可不知的意大利酒莊，就如同法國的拉菲城堡 （Chateau Lafite）般有名。酒莊主人安杰羅（Angelo）素有意大利葡萄酒教父之稱，是當今全球葡萄酒界代表性人物。由于他率先改善葡萄酒品質，國際化的思維，使得意大利葡萄酒重新躍上國際舞臺。酒莊最經典的莫過于巴巴萊斯科 （Barbaresco）與巴羅洛 （Barolo）的上等園蘇里圣勞倫朗格山（SoriSanLorenzo），優雅的酒體中既有激昂也有熱情。

嘉雅酒莊 （GAJA）出產的優質紅葡萄酒一般香氣濃郁豐饒，漿果與洋李的果味與結構柔滑的單寧相得益彰，同時散發著茴芹、香草烘烤香氣與焦油的芬芳，富有力度，精良、細膩而優雅的美酒佳釀。搭配烤牛肉、羊肉和柔和奶酪十分美味。

出產的優質白葡萄酒則具有濃厚優雅的酒體，帶有柑橘類植物，鮮花以及蜂蜜類的酒香，集中體現出了清新和極好的酸度，回味持久，最適宜與海鮮搭配。