《中藥化學》實驗教學方法初探

摘 要：從《中藥化學》實驗教學實踐中總結出提高教學效率的方法；能夠有效提高《中藥化學》實驗教學的效果。

關鍵詞：《中藥化學》實驗 教學效率 方法

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（b）-0067-01

中藥化學是一門結合中醫藥基本理論，運用化學的理論和方法及其它現代科學理論和技術研究中藥中化學成分和有效成分的學科，是廣義的中藥學專業的必修課[1]。中藥化學實驗是中藥化學的重要組成部分，通過中藥化學實驗一方面可以加強學生對中藥化學理論課講授內容的理解、消化和吸收；另一方面通過對中藥化學成分的提取、分離和結構鑒定等基本操作技能的訓練，培養學生分析問題、解決問題的能力，培養學生科學、嚴謹的科研態度。因而，中藥化學實驗對中藥學人才培養具有舉足輕重的作用。如何開展中藥化學實驗教學一直是廣大從業者比較關心的課題。為了提高中藥化學實驗教學的效果，已經開展了較多的理論、方法和策略上的探索，如鄒忠杰等認為中藥化學的教學改革宜從加強實驗教學等方面進行了探索，才能提高《中藥化學》的教學質量，培養學生的基本技能、實踐能力和創新能力[2]；賈琦等認為提高中藥化學實驗課的教學效果，提高學生的創新能力和綜合素質應把重點放在加強基本技能的復習和鞏固、綜合性實驗、設計性實驗等方面[3]。余曉暉等則側重于中藥化學實驗方法學的系統學習，強化各類實驗方法的共性和特性，以提高學生科研設計能力；其認為先讓學生按規定的實驗方案和裝置操作，再逐步過渡到在教師指導下設計實驗方案和裝置，解決實驗過程中出現的各種問題[4]。筆者從事中藥化學理論、實驗教學和科研工作多年，圍繞中藥化學實驗的教學方法談談提高教學效率的感想，以期和廣大的中藥化學實驗教學的老師共勉。

1 突出重點，把握關鍵

很多同學由于之前開展實施的實驗課程較少，進入實驗室會產生緊張情緒，或者是受之前做其它實驗的影響，按照實驗講義步驟也沒能做出理想的實驗結果，對實驗存在一種擔心的情緒；這種情況，帶教老師要以輕松自信的肢體語言或儀態感染熏陶大家，中藥化學實驗原理簡單，只要把握實驗的關鍵步驟，就能夠做出理想的實驗結果。可以列舉往屆同學的成功案例鼓勵大家，明確只要把握重點，用心領悟，就能做成功。如在做蘆丁的提取鑒定實驗時，除了重點講授堿溶酸沉的實驗原理之外，實驗操作中的細節也是影響實驗成敗的關鍵；實驗中“堿溶”的部分是到石灰乳調節pH值8～9，而“酸沉”部分是用濃鹽酸調pH值4～5；實驗過程中最關鍵的操作步驟就從酸到堿的調節過程中必須保持提取液的溫度，教科書上是稱做“趁熱過濾”，大部分同學“照方抓藥”，不知“趁熱過濾”的所以然，忽略保持提取液的溫度的重要性，導致蘆丁的轉化率下降或者轉化不出來，導致實驗失敗，這種情況在實驗前就必須強調只有在一定的溫度下才可能實現酸和鹽的轉化，只要控制好這一步，整個實驗就很容易做成功。通過這種突出重點，把握關鍵實驗步驟的“點睛”教學方式，基本可以圓滿地完成整個實驗。

2 結合生產實際，明確實驗用途

中藥化學實驗目的是為了鞏固中藥化學理論所講授的方法、技術和原理。主要內容是中藥有效成分的提取、分離和結構鑒定等；中藥化學實驗與中藥開發、生產、加工、質量評價、臨床應用等密切相關[5]，與其它學科的實驗相比較，其最大的特點是實用性強。中藥化學產業中，很多產業化大規模生產工藝就是在實驗室的基礎上發展起來，其原理和技術方法一定程度上都是一脈相承的。在講授這種與規模化、產業化生產具有相似性質實驗的時候，就可以結合成功的藥物開發案例，指明生產上也都是用我們課堂上學習的原理技術方法，制造和生產臨床使用的原料或者藥物，明確告知同學驗室里學習的內容對以后的實習、工作奠大有裨益，學好了不止增加對理論的鞏固，而且更加容易完成從試驗到生產工作的過度。這樣給大家一種學習的動力和期盼，學好中藥化學實驗課程，容易完成從理論到實踐的過度。例如，在介紹三七皂苷的提取、富集和鑒定的實驗中，以通過美國FDA審評的天士力復方丹參滴丸作為研究案例[6]，講述運用現代化提取分離方法和技術把三七皂苷提取、富集、純化最后開發成藥物的案例，這讓學生感受到中藥化學在新藥研發中的重要性。這樣的案例極大地鼓舞了學習的熱情、增強了學習信心！

3 明確實驗原理，化繁為簡

放松心態、指明方向之后，對實驗原理的闡釋也是至關重要的！根據筆者帶教中藥化學實驗的教學效果來看，對中藥化學實驗原理的教學適宜用帶教老師理解后翻譯成通俗易懂的語言講解，才是最容易接受的。譬如，在講授中藥化學提取實驗時，可結合日常生活泡藥酒的典型例子闡述，“泡酒”就是一種“冷浸”提取的方式，從而引出各種提取方法的學習。

4 強化基本實驗操作，糾正實驗操作細節

在闡明原理之后，教材上通常都有詳細的實驗步驟，規范初學者對每種試劑量攝取和操作。但實驗過程中還是會經常出現一些錯誤的做法。包括儀器的使用不當、溶劑的加入順序、用量等，帶教老師宜在實驗室巡視糾正不當行為，指出錯誤的所在，及對后面實驗的影響的不良后果，糾正后學生的基本實驗技術會提高很快。

5 規范實驗報告，明確現在的實驗訓練是為以后的科研奠定基礎

做完實驗后，很多同學很不情愿寫實驗報告，往往要老師硬性規定必須要上交后才整理報告。這種情況，應該讓學生從思想上徹底明白：（1）實驗報告是實驗系統化的高度概況和總結，仍是實驗的重要組成部分，實驗沒有實驗報告的是不完整的。（2）實驗報告的寫作是為了鍛煉大家的總結能力，為以后的科研寫作、整理、分析奠定基礎。讓同學明白實驗報告的功能后，大家基本上做完實驗后都會養成自覺撰寫實驗報告的習慣。

中藥化學實驗承載了中藥化學理論的內涵，是理論聯系實踐最好的模式。在教學方法上抓住教學過程中的主要關鍵點，采取適宜的措施，有針對性地提高教學效果。通過把握實驗心理-實驗原理-提高實驗技能-實驗總結的模式，教學效果較好。這種模式能夠讓學生放松心態，把握重點，融會貫通，極大地提高了教學的效率。

參考文獻

[1] 匡學海.中藥化學[M].北京：中國中醫藥出版社，2003：81-82.

[2] 鄒忠杰.《中藥化學》課程教學改革初探[J].中醫藥導報，2008，14（3）：104-105.

[3] 賈琦，劉祥蘭，王瑞.中藥化學實驗課程教學改革初探[J].實驗科學與技術， 2011，9（2）：112-114.

[4] 余曉暉，郭玫，趙磊.中藥化學實驗教學改革和考核探索[J].中國中醫藥信息雜志，2007，14（3）：107-108.

[5] 劉斌，石任兵，張桂燕.中藥專業中藥化學精品課程的建設[J].藥學教育，2006，22（5）：25-27.

[6] 馬劍文，葉正良.復方丹參滴丸通過美國fda的ind審評之路[J].世界科學技術，2000，2（2）：44-47.