探討旅游管理專業實踐教學方法

摘 要：隨著我國經濟的快速發展，旅游業也在我國迅速崛起并快速發展起來，我國已然成為世界旅游大國之一。旅游業的快速發展給我國的旅游管理專業的教育也帶來新的挑戰和發展機遇，成為當今旅游教育專業研究的重點課題。本文通過分析旅游管理專業實行實踐教學的重要性，剖析我國目前旅游管理專業實踐教學中存在的問題，總結了旅游管理專業實踐教學方法的改善。

關鍵詞：旅游管理專業 旅游業 實踐教學 培養 專業人才

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（a）-0170-01

1 旅游管理專業實行實踐教學的重要性

所謂實踐教學，就是指專業教學活動中進行的實習、實驗、設計和實踐等。這種教學方式最開始知識為了檢測各專業的理論教學結果是否符合要求，讓學生在充分掌握理論知識的同時，將所學的知識轉化為專業技術和生產能力，從而很好適應社會上各職業的要求。旅游管理專業也不例外，其所應用的實踐教學不僅僅是用來驗證該專業的理論教學成果，更重要的目的是注重對學生綜合素質的培養，以提高學生的實踐能力和創新能力。眾所周知，旅游管理專業是一門應用型學科，具有很強的實踐性，這就要求學生在學習的過程中要具有很強的實踐操作能力，并在應對旅游業中的突發事件上具有妥善處理和解決具體問題的能力，在旅游管理專業中實行實踐教學能有效提高該專業的教學質量，為我國旅游管理專業培養人才，因此，在當今的旅游管理專業中必須實行實踐教學。我國大部分高校的旅游管理專業都把強化學生的實際動手操作能力當作教學研究的重要任務，為我國旅游業培養專業人才做準備。

2 目前旅游管理專業實踐教學中存在的問題

為順應我國社會發展的需求，旅游管理專業的教學旨在培養綜合素質高的高技能型人才，培養出專業水平高的旅游應用型人才，雖然旅游管理專業的實踐教學在進行不斷的改革，但在許多旅游業不夠發達的地區，仍然存在許多問題，具體體現在以下幾方面：

（1）實踐課學時短。高效旅游管理專業的目標就是培養綜合素質高的高技能型人才，實踐教學在整個教學過程中占有相當大的比重，因此，要重視對學生實踐課學時的安排。在高效旅游管理專業教學中，只有保證實踐教學課時充足，才能有效提高專業教學質量。許多高效的旅游管理專業只重視對理論知識的傳授，提高理論教學質量，課程時間分配不科學，導致學生的實踐動手能力差，遠遠不能達到當今培養高技能旅游管理專業人才的目標。

（2）實踐教學內容過于單一。目前，我國用作旅游管理專業實踐教學的內容較少，很多教學課程都只能實行傳統的理論教學模式，大多數的旅游管理專業課程教學不能和實踐教學有機的結合起來。

（3）實踐教學不符合社會需求。由于目前的旅游管理專業實踐教學與社會發展需求脫節，不符合現代教育理念的要求，導致我國旅游業發展步伐受到阻礙。旅游管理專業的教學僅僅停留在理論教學層面，不能沿著新的科學性知識體系將實踐教學很好的融入到課堂。

（4）實踐教學的層次過低。由于實踐教學的內容單一且層次過低，使得學生在實踐學習的過程中沒有積極性。在旅游管理專業實踐教學過程中忽視了對學生創新能力的培養，使得時間學習不能達到理想的效果。

3 旅游管理專業實踐教學方法的改善

（1）加強旅游管理師資隊伍建設。整體提高旅游管理專業教師實踐教學的水平，才能有效保證實踐教學能夠順利開展，提高學生實踐的能力。為有效提高旅游管理專業教師的實踐經驗，學校可以有計劃的安排相應數量的教師外出進修，將全國各地有名的旅游景點的先進的教學方法和管理經驗貫穿到實踐教學中，只有這樣才能不斷提高教師的實踐教學水平，教師在實踐教學過程中才能更好的將理論與實踐相結合，對教師實踐教學的內容進行不斷更新，才能跟得上旅游業發展的步伐。此外，高校還可以聘請中外知名旅游學術專家到該校開展講座，開拓學生的視野，讓學生和專家們進行面對面的交流，從而增加學生實踐學習的機會，使得學生在以后的實踐學習中能夠取得顯著的效果。

（2）注重對學生綜合實踐技能和職業個性的培養。一般來說，大多數的旅游管理企業都希望學生能夠在自己的企業中從基層做起，在不斷的學習過程中逐漸積累旅游管理的經驗，這樣才能保證企業健康快速發展。但旅游管理專業的大學生們大多希望一畢業就能從事旅游管理工作，這與企業的生產要求相差甚遠。旅游管理專業的教師在進行實踐教學的過程中要注意對學生就業心態的調整，加強學生在該專業中綜合技能的培養，給學生分析當今旅游管理企業的現狀，注重對學生實踐能力的培養，讓學生學會自主學習，從而有效提高學生的實際動手能力，在面對旅游管理工作中的突發問題時，能夠做到沉著冷靜，將所學的理論知識運用到實際工作中。此外，還要注重對學生職業個性的培養，調整學生的就業心態，在培養學生技能的同時，還要注重對學生綜合素質的培養。教師應該在實踐教學的課堂上向學生介紹旅游管理專業的職業個性特征，從而引導學生培養該專業的職業道德素養，對學生自身職業素養的塑造起到促進作用。

（3）注重理論和實踐的結合。在高校的旅游管理專業實踐教學中，教師要注重將理論和實踐相結合，對學生的實際操作動手能力進行培養，將理論教學貫穿在實踐教學的過程中，突出實踐教學的重要性。要想使得旅游管理專業實踐教學效果更顯著，首先，要對實踐課程時間比例進行相應的調整，縮短理論課的授課時間，使得課程比例分配更合理，這樣能有效完成學生就業的上崗前培訓，實現當今旅游管理專業人才市場的需求，為我國旅游業培養人才，推動我國旅游業的發展。其次，還要單獨開設旅游管理專業實踐課，制定相應的實踐課考核體系，培養學生的職業意識和勞動觀念，使其在就業前就養成良好的職業素養，深化學生學習旅游管理專業的理念，增強學生自主學習旅游管理專業知識的興趣。最后，各高校應該在校內外都建設穩定的實訓基地，學生在校內進行實訓后，即可進行校外實訓，校外實訓也就相當于崗位培訓，學生能在實訓中更深刻的理解到實踐教學的目的，有效提高學生的專業素養及實際動手操作能力，為旅游管理專業人才市場塑造高素質高技能的人才。

4 結語

隨著旅游業的快速發展，旅游專業人才市場的需求也在逐漸提升。目前我國許多高校的旅游管理專業的實踐教學都存在問題和缺陷，各大高效只有根據人才市場的需求，分析問題并找出相應的解決對策，對實踐教學進行不斷的改革，對旅游管理專業實踐教學的內容和方法進行及時調整，才能培養出高素質高技能的旅游管理專業人才。

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