淺談楊梅的栽培管理技術(shù)

楊梅是一種珍貴的水果，其果樹樹冠整齊，四季常青，有菌根共生，能在貧瘠的土地上旺盛生長(zhǎng)。果實(shí)初夏成熟，果色艷麗，是綠化荒山坡地的優(yōu)良樹種。

一、生長(zhǎng)及結(jié)果特性

楊梅4月開花，6～7月果熟，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐寒、耐陰，為深根性樹種，具有根瘤菌，固氮能力強(qiáng)。在土質(zhì)肥沃深厚，排水良好，pH值5.2左右的酸性沙壤土中生長(zhǎng)最好，土質(zhì)貧瘠或輕堿性土壤也能生長(zhǎng)。

楊梅雌雄異株，雄株高大繁茂，雄花著生于葉腋間，開花較早，花粉很多，花期長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月；雌株較矮小，枝葉稀疏。結(jié)果枝多由上年發(fā)育充實(shí)的春梢或夏梢形成，以中果枝（10～20厘米）、短果枝（10厘米以下）的結(jié)果性能最好。當(dāng)結(jié)果枝占全樹總枝數(shù)的40%左右時(shí)，植株能夠豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；結(jié)果枝數(shù)超過(guò)全樹總枝數(shù)60%時(shí)，則會(huì)發(fā)生大小年結(jié)果現(xiàn)象。核果呈球形，直徑1～1.5厘米，有些栽培品種可達(dá)3厘米，有乳頭狀突起，成熟時(shí)有洋紅、紫紅和白色等多種顏色，以紫色的品質(zhì)最佳。

二、繁殖方法

苗木通常需要嫁接繁殖，嫁接最佳時(shí)間在4月上旬，采集生長(zhǎng)健壯母樹的2～3年生老熟枝作為接穗，用2年生且移植過(guò)一次的實(shí)生苗作砧木，這樣嫁接成活率高，質(zhì)量好。采集的接穗長(zhǎng)10～12厘米，上端留1節(jié)，下端齊節(jié)剪去，用切接法或劈接法均可。然后用塑料薄膜包扎，外套保濕膜袋，一個(gè)月左右接穗可萌芽。接后2年出圃移栽，以利大苗根系生長(zhǎng)，提高成活率。另外，叢植楊梅時(shí)應(yīng)注意雌雄株的搭配比例，一般為10株雌樹配1株雄樹，以保證雌株的正常結(jié)果。

三、栽培重點(diǎn)

楊梅適宜在年平均溫度15～21℃，絕對(duì)最低氣溫不低于零下9℃的地區(qū)生長(zhǎng)。南方地區(qū)最佳定植時(shí)間是2月下旬至3月中旬，或在春梢停止生長(zhǎng)、夏梢抽生之前的5月底至6月初最為適宜。

選擇的苗木質(zhì)量要好，要粗壯，根系發(fā)達(dá)，組織充實(shí)，無(wú)較大的機(jī)械損傷和病蟲危害，品種純正，有條件時(shí)最好選用大規(guī)模營(yíng)養(yǎng)袋苗。

定植前，應(yīng)將未成熟的秋梢和過(guò)長(zhǎng)的短截剪除，同時(shí)剪掉部分葉片，然后種植入塘。種植時(shí)應(yīng)扶一下苗木，以便根系舒展，覆蓋土壤超過(guò)嫁接口，踏實(shí)并澆透水，覆蓋1.2×1.2米的農(nóng)膜。其實(shí)楊梅栽植成活率不高的主要原因就是覆土深度太淺，未覆到嫁接之處，其次就是未剪枝葉造成的。

四、定植后的管理

定植成活后要勤施、薄施清糞水，待到8～9月份才可施用以氮肥為主的化肥，并且施肥時(shí)切不可干施。施用氮肥可促進(jìn)次年春、夏梢的快速生長(zhǎng)，并迅速擴(kuò)大樹冠。定植后的第二年春季，應(yīng)將穴土扒開，將嫁接口露土。之后的兩年內(nèi)，每年春、夏、秋梢抽生前各施一次以氮肥為主的化肥，用量為每株0.05～0.1公斤，平時(shí)每半月施清糞水一次。第四年因其自身有固氮作用，所以對(duì)氮肥的需求并不太多，特別是結(jié)果樹，施用化肥的氮鉀比例應(yīng)為1︰3，并且應(yīng)少施磷肥。

五、整形修剪

楊梅樹整形通常采用自然圓頭形。苗木定植后定干，主干高度45～60厘米。隨著苗木的生長(zhǎng)，在中心領(lǐng)導(dǎo)干上培養(yǎng)5～6個(gè)生長(zhǎng)健壯、分布均勻、角度開張的枝條作為主枝，各主枝間要求保持40～50厘米的間隔距離。根據(jù)主枝長(zhǎng)勢(shì)，每個(gè)主枝上再培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝，通常經(jīng)5～6年的培養(yǎng)便可成形。要定期對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)干及各主、側(cè)枝進(jìn)行適當(dāng)修剪，剪除枯枝、病蟲枝、傷殘枝、交叉枝以及從根部和主干上萌發(fā)的無(wú)用萌蘗。當(dāng)楊梅結(jié)果過(guò)多時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)疏果，通常在幼果如豌豆大小時(shí)進(jìn)行，需注意樹冠上部少留果，下部多留果，以減少大小年的差異。當(dāng)楊梅樹體衰退時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行更新。更新后施以廄肥、草木灰、過(guò)磷酸鈣等，促使萌發(fā)新根和新枝，經(jīng)過(guò)2～3年的管理，樹體即可復(fù)壯。樹體更新時(shí)間通常在2～3月或8月，但春季更新傷流過(guò)大，不利于當(dāng)年生長(zhǎng)、發(fā)育，影響抽發(fā)新梢，所以8月份最為適宜，更新后發(fā)生的新梢可以安全越冬，并可成為下年結(jié)果母枝。

湖南省沅江市農(nóng)村辦 曹滌環(huán)

湖南省沅江市洞庭花木場(chǎng) 劉建武