六根的飲食（三）

鼻子要吃空氣

佛經講“人命在呼吸間”，人只要一口氣不來就沒有生命了，所以要喂鼻子吃空氣，而且要吃好的、新鮮的空氣，所以有些人早晨要到公園運動，為的是要吸收新鮮空氣，吃了空氣，尤其是清新的空氣，可以滋養人的五臟六腑，身體才會健康。

祖國醫學認為，肺應于秋，開竅于鼻。如果鼻的通氣功能受到影響，將影響肺臟的功能，甚至誘發呼吸系統疾病。冬季氣候干燥，特別是長期呆在暖氣房中的人群，容易出現鼻腔干燥出血的癥狀，專家建議應保持一定的空氣濕度，可采取室內灑水、拖地等方式增加空氣濕度，減少干燥帶給人身體的不適癥狀，血壓高的患者平時應注意檢測血壓，防止血壓高誘發鼻出血。

另外，由于孩子的鼻黏膜嬌嫩，血管脆性大，加上平時喝水少孩子更容易出現鼻出血。家長應注意在寒冷的冬季里多給孩子喝水，多吃蔬菜、水果，補充維生素等物質，此外，要戒吃熱氣及煎炸辛辣的食物，荔枝、龍眼、榴蓮等水果帶熱，不宜進食。

用鼻子聞熱飲

英國加的夫大學感冒中心主任羅納德·埃克爾斯進行了一項試驗，他讓15個患感冒的人直接喝下熱茶；另外15人先聞后喝。結果顯示，第二組受試者在30分鐘內，不再感到嗓子疼和渾身發冷了。

對此，美國弗吉尼亞大學的感冒研究專家羅納德·特納解釋說，熱飲會散發出更濃郁的氣味和水蒸氣，它能刺激唾液和其他黏液的產生，從而緩解嘴部干燥，并刺激鼻黏膜，使毛細血管擴張，在一定程度上緩解鼻塞。

此外，美國威斯康星大學綜合醫學系主任大衛·拉科爾教授說，如果聞熱飲，最好選擇熱綠茶、熱蜂蜜檸檬水和熱雞湯。這三種熱飲含有抗擊病毒、細菌和感染的物質，揮發出的水蒸氣能幫助清除口腔和鼻腔中的細菌和病毒。

拉科爾指出，患者最好趁熱飲滾燙時聞，鼻子距離熱飲大概一個拳頭的距離。待到熱飲不燙口時，將其喝掉。因為，這會激發體內康復應激細胞，加速感冒康復。如果家中有感冒患者，家人也可聞熱飲預防感冒。最好每天聞一次，堅持一周。

霧霾天里的健康飲食

雪梨燉百合

功效：潤肺抗病毒

霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。

原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

豆腐黃花魚

功效：補鈣補維D

面對霧霾天，老人和兒童的抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚（及其他海魚）、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。

原料：黃魚2條、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒4～5根、淀粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。

做法：黃魚處理干凈，豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段；洗凈的黃魚瀝干水，用廚房紙將魚身上的水分全部擦干；在魚身上薄薄地涂一層淀粉；鍋燒熱，先用姜片在鍋壁上擦一遍，再倒入油。

牛肉燉蘿卜

功效：增強免疫力

面對惡劣天氣和日漸寒冷的氣溫，增強免疫力很重要，冬季增強免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿卜就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。

原料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。