連鎖就是復制。復制什么呢,復制文化、復制制度、復制標準、復制人才、復制體系,最重要也最難的就是做好標準化管理。因為上述五樣東西只有有了標準才好復制,才能做到零缺陷復制,才能做好真正的連鎖。
那么,如何做好連鎖企業的標準化管理呢?
做好連鎖企業的標準化管理分為三個方面:一是建立標準,二是訓練標準,三是執行標準。
首先是建立標準,建立標準化運營體系分為四個步驟:
第一、知識導入,確立需標準化的模塊:了解標準化運營體系各模塊的邏輯關系及相關基礎知識,確定企業需要標準化的模塊;第二,分工明確,制定作業計劃進度表:指定負責各模塊的責任人和參與人,確定標準作業推進計劃;第三,過程指導,及時跟進:根據實際操作經驗、結合先進的復制思想編制各手冊,要求顧問組或指導人對編制過程進行指導、跟進;第四,實踐驗證,評估確認:關鍵流程進行實踐驗證、優化流程,提高效率,降低浪費,形成標準。
那么,連鎖企業的標準有哪些?標準化管理模塊又有哪些呢?這是要解決的第一個問題。
連鎖企業的標準分為三個方面,第一是人的管理標準化,它可以通過四個手冊來搞好標準化管理,這四個手冊分別是店長手冊、導購手冊、收銀手冊和顧客/會員服務手冊。第二是物的管理標準化,它可以通過五個手冊來搞好標準化管理,這五個手冊是商品管理手冊、促銷手冊、集客手冊、用品禮品手冊和門店財務手冊共五個手冊。……