賈國龍用激情做餐飲的男人

大二退學投身小生意，

21歲就成了萬元戶；

小地方殺將出來，

靠羊肉和莜面掘金于大城市；

25年扎根餐飲業，

西貝終成響當當品牌！

賈國龍的商業理念很樸素。對于從事的餐飲行業，他心懷敬畏之心。他用尊重做餐飲，餐飲也回饋了他足夠的尊重。

賈國龍的商業行為很精明。火鍋、海鮮、西餐、咖啡店干了一圈，發現專注做品牌才是王道。他一心要創建西北菜系，并依托于此實現上市之夢。

作為西貝的董事長，賈國龍在餐飲圈里，無可非議地占有一席之地。

從臨河出發

賈國龍1967年出生于內蒙古呼和浩特市托縣，1972年隨父母遷至巴彥淖爾盟臨河市，1986年9月考上大連水產學院。1988年5月因被神經衰弱折磨而退學，同年10月，他拿出3000元在臨河市開出“黃土坡風味小吃店”，面積不足20平米，12個座位，一個廚師和一個服務員，生意好的時候，一天能賣到100塊。

賈國龍嘗到做生意甜頭起于“小商人”，他在大連水產學院念書時就從大連向老家臨河縣兜售過“大重九”香煙獲利數百元。大學退學后，母親和姐姐分別拿出3700元和1800元資助他做生意，他又跑到石家莊進上小商品，賣回內蒙古，從中賺取數倍甚至10倍的差價。這讓20出頭的賈國龍幾個月就進階為萬元戶。可他不滿足，他打算利用中國東部與河套平原腹地之間的品味和信息落差，成為臨河的餐飲之王。

此后，賈國龍開始在臨河餐飲業大展拳腳，承包愛麗格斯西餐廳，開火鍋城，做小吃廣場。他說，“我還開過很前衛的咖啡廳、酒吧、西餐廳。……