像貴族一樣吃牛排

如果與朋友約會，想吃得高雅一些、情調一些，我們大都會想到牛排。

牛排在餐桌上一直保持著某種尊貴的身份。一刀，一叉，一塊牛肉，再加上一些切割技巧，配合一些優(yōu)雅的姿式，品味就展現(xiàn)出來了，牛排的味道是好是壞，全在廚子的技巧，這里暫不詳述。

單說說牛排的吃法。據說，在中世紀的歐洲，普通老百姓是吃不到牛排的，只有貴族們才能享用，老百姓偶爾吃到那也應該是偷吃，算是犯罪。貴族們吃東西是有講究的，一盤噴香的滋滋響的牛排端上桌，是不能直接送進口的。須恪守一些傳統(tǒng)和規(guī)矩，要右手拿刀，左手拿叉，然后很慢很慢地壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側邊下刀，注意，是很慢很慢地，切忌不要碰出響聲，切也要慢慢的，表現(xiàn)出很專注，又很輕松的樣子，切下一小塊牛肉后，再微微低頭，把肉送到口中，很享受的咀嚼。

這就是歐洲貴族式的吃法，完成這一系列動作，好像完成某種儀式一樣，要帶著神圣感。

另外，西方人好生口，口味重點的吃三分熟，輕口味的吃五分熟，都得帶點血絲，如果愛吃七分熟或是全熟的牛排，那就太沒有貴族范了。

偏偏我們又吃不慣帶血的牛肉，但又想吃得像貴族樣。優(yōu)雅的姿式好學，帶血的牛肉難吃，真是糾結。好了，王品臺塑牛排可以滿足這一要求。

雖然這是一個不歐式不西方的品牌，做的都是全熟的牛排，但是絕對是高端級，有貴族品相。它是有出處、有故事的。源于王永慶的私人會所，是他的老婆獨創(chuàng)，算是王永慶私人食品。

王永慶是誰？曾經的臺灣首富。他吃的就是不帶血的，全熟的。

像王永慶一樣吃牛排，全熟的，不丟人，很貴族。