密集烤房“3層改4層”烘烤試驗研究

摘 要：通過對比試驗研究了密集烤房3層和4層烘烤方式對烤煙能耗和煙葉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：與常規(guī)3層掛煙相比，4層掛煙方式明顯增加了烤房容量，每1kg干煙用工成本下降20.06%，耗能成本降低22.78%，烤后煙葉質(zhì)量優(yōu)于3層烘烤，具有廣泛的推廣價值。

關(guān)鍵詞：密集烤房；“3層改4層”；烘烤

中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）19-122-03

密集烤房由于具有裝煙量大、節(jié)能、省工、烘烤效率高等特點[1-3]，在烤煙生產(chǎn)中得到了快速發(fā)展，但實際生產(chǎn)中仍然存在裝煙容量小、密度過低的問題。“3層改4層”技術(shù)是針對近幾年密集烤房推廣應(yīng)用中裝煙容量達(dá)不到預(yù)期要求、密集烤房裝煙室的空間未得到充分利用、節(jié)能降耗還有較大的提升空間等方面存在問題而進(jìn)行的烤房改造技術(shù)。從2010年開始推廣裝煙4層密集型烤房以來，多個煙葉產(chǎn)區(qū)開始了密集型烤房裝煙4層烘烤技術(shù)的研究和推廣[4-5]。目前，江西省進(jìn)行了裝煙4層技術(shù)研究，但全省還沒有研究結(jié)論方面的報道。

本試驗對比研究了4層掛煙與3層掛煙對烤房容量、用工成本、烘烤成本、烤后煙葉等級比例及煙葉質(zhì)量的影響，以期為4層密集烤房在烤煙規(guī)模化種植中發(fā)揮優(yōu)勢提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點 江西省贛州市會昌縣珠蘭鄉(xiāng)下照村。

1.2 試驗材料 選擇土壤肥力一致的田塊，烤煙品種為云煙87。選取大田煙葉長勢正常，均衡一致、無病、成熟的鮮煙。供試密集烤房2座，均為2012年新建大型磚混結(jié)構(gòu)氣流下降式密集烤房（裝煙室內(nèi)長8m、寬2.8m），其內(nèi)配套安裝4/8極變極調(diào)速電動機，其他內(nèi)部結(jié)構(gòu)和配套設(shè)備一致。

1.3 試驗方法 共設(shè)2個處理，一個為常規(guī)掛煙3棚烘烤（ck），另一個為掛煙4棚烘烤。4棚裝煙密集烤房，即將現(xiàn)行密集烤房3層裝煙改為4層裝煙，即“3改4”：原第一層離地面130cm保持不變，原第三層距房頂距離不變，原第一層與第三層之間的層距為160cm，按均分法改為2層，總的掛煙棚數(shù)為4層。4層裝煙密集烤房在裝煙時煙葉從隔熱墻方向自上至下依次向外裝。由于此次試驗選取的煙葉為第4烤次煙葉，煙葉葉身較長，因此采取錯位裝煙的方法。

1.4 測定項目 2個處理采用第4烤次、素質(zhì)基本一致的鮮煙，嚴(yán)格按照贛州市2013年密集烤房《一烤一方案》技術(shù)要求進(jìn)行烘烤，對烘烤過程中裝煙量、耗煤耗電量進(jìn)行記錄，并依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB2635-92對烤后煙葉進(jìn)行分級，計算上中等煙比例和均價。

3 結(jié)論與討論

本試驗結(jié)果表明：與常規(guī)裝煙3層相比，4層烘烤明顯提高烤房容量，總鮮煙量和總干煙量分別增加34.79%、51.32%，可發(fā)揮出密集烤房的優(yōu)越性；每1kg干煙人工費用4層與3層相比下降20.06%，每1kg干煙耗能成本降低22.78%；4層烘烤煙葉凋萎變黃較快，烤后煙葉皺縮程度較好，彈性好，油分多，中上等煙比例大，均價也較高，烤后煙葉外觀質(zhì)量優(yōu)于3層烘烤，在烘烤過程中發(fā)現(xiàn)，4層烘烤干濕度更容易協(xié)調(diào)，各層煙葉變黃與失水較一致。原因可能是4層煙層中通過的氣流更加穩(wěn)定，熱量循環(huán)均勻，降低了烤房內(nèi)垂直溫濕度差，煙葉烘烤的整體質(zhì)量較好。而3層裝煙量少，烤房垂直溫差大，加上上二棚含水量較少，造成煙葉干燥過快，烤后煙葉顏色偏淡。另外，4層裝煙難度較大，對裝煙的技術(shù)要求也更高，在裝煙時要注意裝勻、裝密，特別是對于腰葉以上部位的煙葉，煙葉葉身較長，垂直掛桿容易使葉尖折疊，因此建議采用錯位掛桿的方法，即上下2層煙葉交錯掛煙，保證上層煙葉葉身垂直在下層2煙竿之間，葉尖不折疊、不卷曲。

目前，各主產(chǎn)煙區(qū)都在積極探索煙葉烘烤環(huán)節(jié)新的裝煙烘烤方式，比如煙夾和散葉裝煙[7-10]。但煙夾價格較貴，使用成本較高；散葉裝煙烘烤技術(shù)難度大、風(fēng)險高，均尚未全面普及推廣。“3改4”技術(shù)在現(xiàn)有密集烤房規(guī)模的條件下，進(jìn)行烘烤時需注意解決排濕問題，其它烘烤操作技術(shù)要點與3層烘烤基本一致。因此，密集烤房“3層改4層”技術(shù)對于提升煙葉質(zhì)量、提高烤房烤能和降低煙農(nóng)烘烤成本，進(jìn)而促進(jìn)煙葉生產(chǎn)持續(xù)平穩(wěn)健康發(fā)展具有重要的意義，可在煙葉生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

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