巨峰葡萄低產原因及改進措施

摘 要：針對巨峰葡萄栽植弊端和造成低產的原因，提出較為可行的改進措施，以提高淮南市葡萄的產值和果農的經濟效益。

關鍵詞：巨峰葡萄；低產；改進措施；淮南市

中圖分類號 S663.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）19-65-02

巨峰葡萄以其穗粒較大、果肉軟、多汁、味甜、產量高、適應性強等優點在我國已成為南北各地的主栽品種之一，僅淮南市栽植面積就達333.33hm2以上。近年來，由于巨峰葡萄本身特性和管理等因素影響，淮南市部分園片的表現越來越差，出現落花落果過重和病蟲害偏重發生，低產無收入的不良現象。為了更好了解葡萄生產的現狀和存在的問題，筆者對淮南大通區紅光村葡萄園進行了調查和分析，提出改進措施，以提高淮南市巨峰葡萄品質和果農經濟效益。

1 淮南市巨峰葡萄園現狀

淮南市地處江淮丘陵的黃棕壤地段，年平均氣溫和降水量基本適合葡萄的生長，巨峰葡萄在我市落戶已近30a，栽植面積達333.33hm2以上。大通紅光村栽植面積就有近約66.7hm2，目前少數種植戶精心管理葡萄呈現出生長健壯產值良好的態勢，而70%的葡萄園樹齡趨于老化，樹勢衰弱，品質變劣，效益低下，果農收入甚微，栽植的積極性越來越小。

2 調查方法和結果

我們于2005年開展巨峰葡萄產量調查，地點選在大通區紅光村葡萄園。以自然栽植地為單元，每地用對角線法隨機采樣，共調查100株葡萄，目前，平均株產10kg左右，產值不到50元，折合產值約5 000元/667m2。

3 栽培管理中存在問題

3.1 土肥管理 定植前挖溝規格不夠，中耕不及時，間種作物選擇不當；施肥時期不正確，特別是基肥過晚施、氮肥春施和采后不施，造成枝條和芽眼營養不足，抗性減弱，落花落果加重。

3.2 水分管理 巨峰葡萄需水量較大。我市自然降雨的特點是春季少，夏季多而集中，秋季大多干旱，果園的排灌設施不配套，很難滿足葡萄的生理和生長需要，直接影響了葡萄生長和果實品質的提高。

3.3 整形修剪方面 我市葡萄栽植過密，果園幽閉，生長環境不好。修剪上，冬季枝條修剪過重，將5芽以上的優質芽剪出，不利于葡萄坐果率提高；夏季修剪不細致不完全，會增加營養物質的消耗，不利于花果生長。

3.4 綜合防治技術 冬春清園較少，病蟲越冬基數大；化防上存在時期不準、配藥隨意性大和噴藥技術不細致；個別園片內外雜草多而高，危害葡萄生長，同時也為病蟲提供了良好的越冬場所。

3.5 花果和其他方面 負載量過大，夏季修剪不及時，很少采用保花保果措施，采收過早和采后不管理等都不利于優質果的獲得。

4 改進措施

根據調查結果，針對巨峰品種特性和借鑒成功的經驗，筆者認為巨峰葡萄在淮南市栽植管理時應重視以下幾項工作：

4.1 合理選擇栽植溝的深寬度 葡萄是淺根系藤本果樹，栽植溝挖的寬與窄、深與淺，對今后葡萄樹的生長產量影響較大。根據葡萄根的生長和我市土質粘重板結的特性，栽植溝以深0.7m，寬1～1.2m較為適宜。

4.2 合理選擇株行距及架式 巨峰葡萄品種株行距和架式直接影響到產量的高低和品質的優劣。根據調查的結果，我市巨峰葡萄生長勢表現為中庸偏強。在栽培時，建議以多主蔓扇形籬架和“T”型架栽植為主，較為肥沃地塊行距以3～4m，株距1m為宜，較差地塊則以（3～2.5）m×（1～1.5）m栽植。

4.3 合理選擇肥料及施肥時間 正確選擇肥料品種及施肥方法是減輕巨峰葡萄品種落花落果的重要措施之一。花前施氮肥導致新梢生長旺盛，引起嚴重落花落果，即使采用摘心或施硼肥等措施也難以控制落花，應在謝花后施；為了提高果實的品質，增加含糖量，在采果前30d應多施一些腐熟含磷高的雞鴨糞或骨粉；對于基肥應該在落葉前后施入土內。

4.4 掌握關鍵需水期合理灌水 巨峰葡萄的關鍵需水時期：一是催芽水。在土壤凍土層未全解凍，但水溫高于凍土溫度，水可以使土壤化凍；二是催穗水。當葡萄出現花絮到開花期間，結合追施農家肥灌水，這對促進新梢和花穗生長有明顯作用；三是催粒水。果粒開始膨大時正值高溫季節蒸發量大，應結合第二次追肥每5～6d澆1次水，促進幼果發育整齊；四是防寒水。秋剪后在防寒前澆1次透水。整個夏季葡萄根系周圍應保持一定的潮濕狀態。

4.5 合理修剪

4.5.1 夏季修剪 葡萄新枝長出后，對結果枝進行處理。方法是在枝條還沒有全伸直，從果穗往后辨認出2～3個節，把生長點掐去，這時的果穗離開花大約還有15d左右的時間，使營養提前供給果穗生長。以后萌發出的夏芽視植株繁茂程度，可留1～2片葉反復掐尖或將夏季長出的枝條抹掉。

4.5.2 秋冬修剪 秋冬季節修剪要周密慎重，從土質肥瘠，架面利用覆蓋情況，樹勢強弱，短、中、長枝修剪方法，全株掛果量等綜合考慮，并注意培養新的主蔓來代替原來的主蔓，留有一定數量壯充實的結果芽數，以保高產。

4.6 科學防治病蟲害 為害巨峰葡萄的主要病害是黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病、霜霉病，蟲害是葡萄斑蛾、紅蜘蛛等。防治上應運用農業、物理、生物等各項技術。一是冬季清園工作；二是抓好前期黑痘病，著色前后的炭疽病、房枯病，后期的霜霉病等。前期應噴內吸性強的殺菌劑，如甲霜靈1 000倍或70%甲基托布津800倍液，間隔時間10d左右，立即噴1次1∶（0.5～1）∶200倍的波爾多液，以后每隔15d噴1次；交替使用滅幼脲類、齊螨素類和無機殺菌劑等藥劑防治各種病蟲害。三是在化學防治時應注意藥劑品種、噴藥時期、濃度、方法等的合理運用，達到科學、有效、綜合防治的目的。

4.7 套袋技術的運用 果實套袋是提高巨峰葡萄效益行之有效的措施。套袋減輕了黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病的發病率；隔絕水銹、蠅糞斑、藥斑和枝葉摩擦斑等污染源，增加果實的潔凈度；增加果粉的著生量；著色期集中，著色指數大。我市紅光村自2005年運用套袋后，產值增加1 000元/667m2左右。在生產中運用套袋技術時應注意以下幾個問題：

（1）應注意選擇質量高的果袋，套袋時將果子放袋中間，高溫天氣注意果園噴水，擴大透氣孔。（2）應注意合理修剪，增施有機肥，套袋前噴藥噴肥。（3）應注意給果園少量多次灌水。（4）可適當晚收。這樣可提高含糖量，增加著色度，使口味變濃。

4.8 其他措施 成熟之前噴施磷酸二氫鉀液，提高抗性和果實品質，以及生長調節劑及硼砂的應用，對延緩營養生長提高坐果率大有好處。 （責編：徐煥斗）