淺談生命活動的主要承擔者

摘 要：生命活動的主要承擔者——蛋白質一節的內容主要有三個學習目標：①蛋白質的基本組成單位：氨基酸；②蛋白質的結構及其多樣性；③蛋白質的功能。其中前兩個是重點也是難點，在此教學過程的設計中，主要利用了“引導─探究”的教學模式，真正體現了“教為主導，學為主體”的思想。

關鍵詞：蛋白質；探究；教學模式；新課改

在新課程理念的指導下，需要構建與新課程理念相適應的教學策略。根據新課程理念，高中生物重在培養學生的科學思維、科學方法等生物科學素養。本節課以“引導—探究”科學發現的過程來學習科學研究的方法

為設計理念。在問題的推動下，教師的引導下，真正體現“教為主導，學為主體”的思想。

具體的做法：在準確掌握氨基酸的結構特點，組成元素的基礎上，利用多媒體課件了解氨基酸形成蛋白質的過程。通過教師事先準備的多種顏色的珠子串線的小模型，來充分理解每條肽鏈的脫去水的個數、肽鍵數，至少存在的游離的氨基和羧基的個數及分子量的計算等難點知識，明確蛋白質多樣性的原因。

重點的解決辦法：利用學生每天可能吃到的蛋白質食物為切入點，引入蛋白質的基本單位的學習。通過引導練習分析得出氨基酸的結構通式，進而剖析氨基酸的種類、為什么叫氨基酸及蛋白質的組成元素等問題。至于氨基酸形成蛋白質的過程和蛋白質結構和功能，主要通過模型來解決。

教學難點的解決方法：①利用教材中形象、直觀的圖解和文字說明，讓學生了解其過程；②通過幻燈片中的動畫演示進一步使學生理解氨基酸形成蛋白質的過程及蛋白質的結構與功能的多樣性；③通過教師準備的模型，通過現場串珠和盤旋折疊等讓學生充分理解氨基酸形成蛋白質的過程和蛋白質的結構多樣性和功能多樣性。雖然高三學生對有機物有了一定了解，但對于生物大分子的結構，特別是蛋白質的一、二、三、四級結構的認知仍是一個難點。

本節課以學生每天可能吃到的蛋白質食物為切入點，引入蛋白質基本單位的學習。通過引導練習分析得出氨基酸的結構通式，進而剖析氨基酸的種類、為什么叫氨基酸、蛋白質的組成元素等，這樣有助于培養學生的歸納總結和分析能力。另外，每學習完一個知識點，都要做相應的針對訓練，讓學生將學到的知識和考題建立起聯系，反饋學習效果。最后教師歸納總結。

參考文獻：

吳茂勝.高中生物新教材中的教育素質[J].文理導航，2012.04.

（作者單位 河北省遷安市第三中學）

編輯 司 楠