養生麗水養豬行業生態循環建設①②

摘 要：生態循環養豬建設是畜牧業發展的必然趨勢。本文以“養生福地”麗水為立足點，以麗水市規模養豬基地為調查對象，采用Logistic模型和統計軟件對影響生態循環養殖技術推廣和采納程度的影響因素進行分析。為麗水養豬行業的生態循環建設提供參考依據。

關鍵詞：生態循環 生豬養殖 二元模型

中圖分類號： F326.3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）04（b）-0131-01

1 養生麗水養豬行業的現狀

目前我區共有畜禽規模養殖場547家，其中生豬存欄66042頭、牛252頭、羊2007只、家禽55.889萬羽，畜禽規模存欄量占全區總存欄量的比例分別為：豬80.02%、牛12.17%、羊71.37%、家禽60.48%。目前，規?；B殖場污染已經成為浙江省農業污染的主要因素。養豬行業的生態循環建設勢在必行。麗水市“十二五”農業發展規劃中指出：要深入實施全省畜牧業“西進東擴”發展戰略，加快“畜牧進山、養殖上山”步伐，積極推進畜禽結構優化，大力推廣應用先進適用技術，加快轉變畜牧業發展方式，至十二五期末，畜禽良種化率達到95%以上；標準化養殖技術進一步推廣，規模場養殖排泄物得到有效治理，資源化利用率超過90%。

我區畜牧業產業由于受畜禽養殖用地和污染治理的制約而難以突破，動物疫情形勢也較為嚴峻。隨著養殖量不斷增加，養殖場每天排放的糞便等廢棄物日益增多，不僅造成嚴重的環境污染，而且容易引起畜禽致病，直接影響養殖的防疫衛生，降低生產力水平，從而制約養殖場的擴大再生產和安全生產。生豬養殖對環境的污染主要發生在以下幾個方面：對水造成的污染，生豬養殖過程中產生的大量惡臭氣體、生豬糞便、尿水及養殖場地清洗水、食物殘渣等對水資源造成的污染；二是養殖過程中產生的氨氣、甲基硫醇、硫化氫等刺激性氣體不僅對環境造成污染，危害人類健康。也會降低畜禽的生產性能。三是對土壤造成的污染。

2 生態循環養殖技術

生態循環養殖要根據本地實際情況運用沼氣技術、水泡糞技術降低污染，對豬場生產過程中產生的廢棄物、廢水進行綜合利用和有效處理，開發生物質能源，回收有機肥資源，將治理污染、凈化環境、回收能源、綜合利用、改善生態環境有機結合起來，走生態畜牧業產業化可持續發展的道路，在良好的生態環境條件下組織畜牧生產，使之成為綠色生態型畜牧豬場。同時，項目豬場周圍建立大片的果園和養殖水面，項目建設有利于構建“生豬養殖―糞便―沼氣池―有機肥―果園生產或水面養魚”產業鏈，將養殖污水處理后做有機肥料，變廢為寶。農畜產品的無公害化和標準化生產，是當今世界農業發展的一個大趨勢，要實現農畜產品生產的無公害化和標準化，唯一的途徑就是加快良種的推廣和產業化發展，大力推進高水準的農牧業產業化項目建設。通過龍頭企業和專業合作組織的帶動，將生產、加工、銷售聯結成一個有機的整體，實現專業化的生產、區域化的布局、一體化的經營、企業化的管理、社會化的服務、工業化的理念，達到農民收入大幅度增加和農村經濟大規模發展的目的。

3 養豬企業采納生態循環養殖技術的影響因素分析

規模養豬戶采納沼氣技術是根據自身條件以及自然、經濟和社會環境條件進行的技術選擇活動[1]。經過對本地區規模養豬戶與小型養豬戶的調研與研究發現，影響規模養豬企業采納生態循環養殖技術的影響因素主要有：1.X1農戶自身特征（如自身的年齡、家庭、受教育程度等）；2.X2采用生態養殖的收益，及所謂的風險；3.X3政府的支持程度；4.X4對畜禽糞尿污染危害認知程度；5.X5企業的養殖規模；6.X6對環境保護要重要性的認識程度。用數學函數可以表達為：Y=F（X1+X2+X3+X4+ X5+X6）。本文針對這些因素采用問卷調查的方式對本地區的養豬企業進行調查。本次調查總共發放問卷有60份，排除錯誤和漏答關鍵信息的問卷，獲得的有效問卷總共52個，樣本有效率為86.6%。由于logistic能有效地將回歸變量的值限制在0～1區間內。因此本文對調查結果采用二元Logistic模型利用統計軟件進行了分析。

分析結果表明，農戶自身特征中受教育程度越高、對環境保護要重要性的認識程度越高，就越傾向采用生態循環養殖技術；養殖場主的學歷基本集中在初高中水平階段，對環境保護重要性的認識程度基本處于初級水平。因此X1、X4與X6對Y的影響程度不顯著。小型企業對采用生態養殖技術承擔的風險能力普遍低于規模養殖企業，因此對生態養殖技術的采納程度，明顯低于規模養殖企業。在六個影響因素中，對最終是否采納生態循環養殖技術影響程度最大的是X3政府的支持程度。政府給予養殖戶的獎勵與補貼，一方面可以為養殖戶減少建造成本、增加風險的承受能力，也可以得到很大程度的技術支持。大大地增加了他們采納生態循環技術的可能。

4 結語

本文通過對麗水地區豬戶采用生態養殖技術的各個影響因素進行了調查研究，并采用二元Logistic模型建立數學模型，利用統計軟件對結果進行分析。農戶自身特征、風險、政府的支持程度、對畜禽糞尿污染危害認知程度、企業的養殖規模、對環境保護要重要性的認識程度這些因素中政府的支持程度這個影響因素對最終結果影響最大。因此在進一步加強政府支持補貼的同時，應進行環境保護與污染基本知識的普及和宣傳。提高養殖戶的知識水平、增強養殖戶對《畜牧法》及《環境保護法》的理解。從而有效的推廣生態養殖技術，實現 “秀山麗水、養生福地”的建設。

參考文獻

[1] 胡浩.規模養豬戶采納沼氣技術的影響因素分析[J].中國沼氣，2008（26）.

[2] 沈越.沼氣技術在生態農村建設中的作用[J].安徽農業科學，2011（39）.

[3] 羅永成.沼氣技術在浙江的規模化利用[J].能源研究與應用，2010（5）.