健康精靈的故事

案例背景：

在班上，經常能發現這樣的現象：一名幼兒在廁所解大便，幾名幼兒圍在邊上，邊看還邊說：“你拉好了沒？拉的是什么樣的啊？好臭哦！”小班的幼兒對于人的正常生理現象就是有著讓人難以捉摸的興趣，成人總認為這些東西不夠文雅，因此這種興趣也是成人世界所不理解的。而作為教育者，我們發現這里面蘊含很多的教育契機，何不就此開展主題活動呢？主題活動“便便先生”由此產生。

活動前期，我們設計了“幼兒便便情況調查表”，針對幼兒大便的情況進行調查。經過調查我們發現有不少幼兒存在不同程度的便秘情況，造成便秘的原因多為挑食，大部分幼兒大便的形狀比較正常。基本上能獨立大便，但會自己擦屁股的孩子很少。結合了解到的情況，我們將主題目標制定為：1.初步了解食物的消化過程，知道大便的形成原因。2.知道不同食物有不同的營養，不挑食。3.積極參與探索活動，養成良好的生活衛生習慣。

隨著主題活動的深入，活動逐步走向了健康飲食的方向，在這個過程中，我們不僅關注全體幼兒在該活動中的成長，更是有心地對個別特殊兒童進行了個案觀察跟蹤。

觀察實錄：

第一次觀察時間：6月3日

午餐時間，小朋友手捧飯碗津津有味地吃著，宸宸大口大口地扒著飯，鴨腿已經吃完了，剩下的全是青菜。他端著碗來盛湯。

師：“還有青菜沒吃呢，把這點菜吃掉吧！”

宸宸沒有辦法，皺著眉頭吃了一口，剛嚼了兩下，就“嘔、嘔”地卡住了，結果把前面吃的全部吐出來了。

第二次觀察時間：6月16日

區域活動時間，小朋友都選擇了自己喜歡的游戲進行活動。宸宸拿來了“食物分類”的操作材料。他將綠色、紅色、黃色、白色四個健康精靈一一擺好，開始認真地對不同的“食物”進行對應分類擺放。宸宸每拿起一張食物卡片，都會斟酌一下然后放到相應的健康精靈下面，當所有的食物擺放完成后，宸宸翻過卡片，檢查卡片背后的圓點顏色是否與精靈顏色一樣。檢查完畢，發現自己都做對了，宸宸開心地笑了。

第三次觀察時間：6月18日

又到了午餐時間，香噴噴的飯菜端來了。

師：“小朋友，我們來看看，都有哪些健康精靈來了呢？”

幼1：‘“米飯是黃色精靈。”

幼2：“芹菜是綠色精靈。”

幼3：‘“牛肉是紅色精靈。”

……

師：“那我們趕緊把健康精靈吃到肚子里吧！讓我們的身體變得更健康。”

孩子們開心地吃著午餐，宸宸也吃得很香，米飯和葷菜已經吃完，面對剩下的蔬菜，他有些猶豫。

師：“宸宸，芹菜是什么精靈啊？”

宸：“綠色。”

師：“綠色精靈能讓我們變得更健康，趕緊吃下去，和它做朋友吧。”

宸宸聽完老師的話，雖然有點猶豫，但最終還是把芹菜送進嘴里，使勁地嚼著。他吃得很慢，下咽有些困難，能看出宸宸很努力。最終，他把空碗高高地舉起展示給老師。

師：“宸宸現在能吃蔬菜了，真好！”宸宸得到老師的表揚，笑了。

第四次觀察時間：6月23日

宸宸因生病有幾天沒來幼兒園了。今天來到幼兒園，發現他就餐情況不是很好。下午離園時，爺爺來接，老師就這個情況與其交流，讓老師想不到的是爺爺竟然說宸宸生病就是因為吃了蔬菜的原因。

案例分析：

宸宸，男，4周歲。宸宸是現代家庭中相對較少的第二胎，因家里的哥哥有特殊情況，才生了他，因此爺爺奶奶對他看得比較重，十分寵愛。父母工作忙，又要照顧哥哥，宸宸的生活照顧多由爺爺奶奶承擔。但老人不懂得科學教育方法，非常溺愛孩子，在飲食方面，對宸宸很遷就，造成了他嚴重挑食，一點點蔬菜都不能吃，一吃就嘔吐。在上學期的體檢中居然還發現宸宸偏胖，需要控制飲食，加強鍛煉，其實宸宸偏胖也有挑食的原因。為此，在“便便先生”活動的開展初期，我就決定借助這個良機，關注宸宸，對其進行教育引導，希望幫助他改掉這個壞習慣。

在這個主題活動中，我們始終圍繞“便便先生”這條主線開展活動。從“便便先生”的出現引出食物的消化順序；從“便便先生”比美，了解到什么樣的大便是健康的大便，由此而引出“健康精靈”系列活動。通過這一系列的活動，孩子們知道了大便是人的一種正常生理現象，初步了解了食物的消化過程，認識了消化器官的名稱和作用，了解了不同食物帶給我們不同的能量，對身體有什么樣的好處。同時知道了只有不挑食，各種食物都要吃才會有健康的身體。孩子們也認識并喜歡上四個可愛的健康精靈，對不同食物的分類也有了初步了解。

我們將食物分類制作成可供孩子們操作的材料投放到區域活動中。他們很喜歡做食物分類的操作活動，每張食物卡片的背后，我們都做有錯誤控制，孩子們操作完后，可以進行自我檢查，自我糾正。這樣的操作活動使枯燥的知識變得有趣起來，在不斷地操作中鞏固知識。宸宸也經常做這份工作，每次都很認真。由于宸宸的語言發展遲緩，與老師的交流很多時候用點頭、搖頭、手勢來表示，與小朋友之間的交流就更困難。而在操作活動中，不需要過多的語言，沒有語言的障礙，宸宸在自我檢查、糾正中逐漸體驗到成功的喜悅。此時，我們都會及時地認可宸宸的操作，鼓勵他在就餐時和綠色健康精靈做朋友，幫助其減少對蔬菜的抵觸情緒。

一日生活皆教育。除了區域操作活動，每次就餐前，我們都會帶領孩子們一起來說一說當天的食物都是哪些健康精靈。孩子們都會熱烈地討論，宸宸雖然不會大膽參與其中，但通過在操作活動中的觀察，我發現他對食物的分類掌握得很好，對四個健康精靈也很喜歡，內心渴望和健康精靈做朋友。就餐時，老師始終關注宸宸的一舉一動，發現問題后及時對宸宸進行適當的語言引導，從外部起到了推動作用，最終努力把蔬菜吃完。

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：家庭是幼兒園重要的合作伙伴。這就意味著幼兒園教育和家庭教育不能各行其道，更不能相互抵觸。在活動開展過程中，大部分家長對班級教學工作十分支持，也清楚地了解到近期班級的教學工作重點，但是我們在宸宸挑食問題的教育上疏忽了與其家長的溝通，以至于爺爺會說出“吃蔬菜生病了”這樣的話。我們及時反省工作中的失誤，就近期班級開展的生成活動內容及宸宸的轉變與爺爺進行交流。老人家還是十分講道理，他也很認可應該多吃蔬菜，只是不愿意看到孫子因為吃蔬菜而哭鬧，因心疼孫子而口不擇言。通過溝通，家園之間建立了相互了解、相互支持的合作關系，我們請爺爺在家里配合幼兒園的工作，不遷就孩子，多鼓勵宸宸吃蔬菜。

當這個主題即將接近尾聲時，我們驚喜地發現宸宸已經能自覺地將部分果實類蔬菜吃掉，不愛吃的綠葉蔬菜也不會亂扔一地。可能，宸宸目前的飲食習慣還不夠穩定，在進餐的過程中有時仍不太能主動進食蔬菜，但已經有效地邁出了第一步。我們時常發現：宸宸依然喜歡選擇“食物分類”的操作材料，也會在我們布置于班級環境中的健康精靈旅行操作板上和小朋友一起說著、玩著，相信在進一步有效教育措施和對策的實施過程中，宸宸一定能逐漸喜歡上吃蔬菜，形成健康的飲食習慣。我想，這就是生成主題活動開展的價值所在。