澳門的誘惑

作為世界四大賭城之一的澳門，是葡萄牙文化和中國文化緊密結合之地，也是一座真正的美食之都。經過400多年歐洲文明洗禮的澳門，一方面是無盡的奢華與迷醉，另一方面是清新典雅的恬靜與安寧。這道葡粵大餐也變換著自身的格調，緊緊跟隨著時代的腳步。

安居樂業的澳門人

生活在澳門的大部分居民是中國人，還有一小部分的葡萄牙裔和菲律賓裔。所以，中華文化是本地文化的主流文化，曾經葡萄牙人在過去的幾百年間是這塊土地的主宰者，所以在當地人的生活當中，依然處處可以看到葡萄牙人生活過的痕跡，龐大的天主教會教堂附近就是中國人的媽祖廟，一家人里面也許有的信仰天主教，有的信仰佛教。節假日和慶祝活動也非常復雜，過完清明節后就可以過法定的耶穌受難日。未來葡萄牙文化的影響會越來越淡，但是那些充滿葡式風情的建筑，那些融入當地美食文化的葡萄牙美食的影響將會永遠流傳下去。

澳門是個夜夜笙歌、奢華現代的地方，但是同時你可能不清楚澳門人以平均84.43歲的高齡名列全球“長壽榜”第二名，僅次于“避稅天堂”摩納哥（平均壽命89.68歲）。很多人難以理解，在一個處處充滿了金錢與利欲的地方怎么會有那么多的人真正平靜而安寧地生活著。當你走在澳門的街頭，走過奢侈豪華的賭場，穿過人聲鼎沸的旅游街，你就會找到你的答案。澳門的老街區和居民區是那樣的悠閑，包容和寧靜才是這座城市真正的特色，樂觀、淡定的態度才是澳門人的生活本質。

漫步在處于澳門心臟地帶的舊城區，從荷蘭園的旺德堂、十月初五街一直延伸到福隆新街那一帶全部都變成了居民區，再也見不到早年間商賈云集的繁華景象。這全部得益于澳門近年的填海造地運動，使得商貿和經營區完全與居民區分割開來。古樸的建筑、充滿歷史感的街道與新口岸金碧輝煌、游客絡繹不絕的景象完全不同，仿佛交錯了時空，讓人難以相信這兩種風情相隔如此之近。現在這個充滿了寧靜的區域已經成為老一輩澳門人安身立命之所，街邊、樹下和公園里處處都是安享晚年生活的老人。

葡粵美食甲天下

澳門的美食受葡萄牙文化的影響很大，因為當初的殖民文化將葡萄牙的飲食習慣、其它殖民地的食材和各式的調味香料帶到澳門，與澳門當地廣東粵菜文化多樣化的烹調方式融合后，形成了世界上獨一無二的葡式澳門菜。得益于葡萄牙政府對殖民地采取的“尊重當地文化”的管理方法，原本就屬于澳門的一些粵菜的特色也被完整的保留下來。

葡式澳門菜有一些非常出名，比如葡式蛋撻，它甚至自己都有一個好聽的名字—葡撻，香滑的牛奶內餡的香氣配上酥脆的撻皮和誘人的黃金色澤，讓見到它真容的游客無一不為它傾倒。小小的蛋撻充滿了澳門本地人的用心和誠意，著名的安德魯與瑪嘉烈蛋撻更是葡撻中的代表。當仔細地品嘗這地道的美味時，如果知道安德魯與瑪嘉烈原本是恩愛夫妻，最后因為丈夫的外遇而雙方分道揚鑣、互相競爭的時候，會不會讓你在品嘗美味的同時對蛋撻也另眼相看呢？

葡萄牙人做菜時喜歡把味道弄到很重才行，但是中國人又普遍的吃的比較清淡，于是發展出來一些著名的葡式澳門菜，很多只有在澳門才吃得到，甚至連葡萄牙都沒有。“馬介休球”就是利用葡萄牙特有的傳統食物鱈魚干而做出來的一道美食，將很咸的鱈魚干浸泡后切成薄片與洋蔥、香菜、蛋黃和胡椒等食材混合后，再加入煮熟的馬鈴薯并捏成球形用慢火煎炸，吃起來非常美味！

澳門被殖民之后，雖然發展出了很多中西合璧的葡式澳門菜，但是本地的傳統粵菜也從沒有失去它的地位。粵菜很講究養生的學問，認為粵菜的精華在于食材的長時間料理和融合，煲湯當中盡現這種養生的精神。澳門的本地居民之所以安居樂業又長壽應該也與這方面有不可分割的關系。每個傳統老澳門人的家里都有自己的煲湯食譜，澳門更是有很多的餐廳提供各種各樣的煲湯。當地人很喜歡的一道菜式是“羊腩煲”，這道湯非常滋補，用北芹、黨參、沙參、冬菇與紅棗等材料與羊腩一起燉煮，香氣四溢，濃香沁人心脾。澳門的“手信”世界聞名，像杏仁餅、牛肉干、豬油糕、光酥餅、姜糖、花生糖等等，這些既是零食也是禮物的東西，已經隨著粵文化享譽中外，有了自己的文化標簽。

特色美食誘惑著我們的味蕾，葡萄牙式古跡震撼著我們的感觀，還有那些讓人心神蕩漾的老虎機和輪盤聲……當我們在賭場放心大膽地小試牛刀的時候，也是在品味這道葡粵晚宴的精髓。既然噱頭已經有了，那么就盡情地放縱吧，澳門人就是以這樣的方式歡迎八方賓客的。

合法、專業的博彩業

在澳門，有擁有無限虛無夢想的賭客，也有小賭怡情的觀光客，而那些踏踏實實的身在賭城而不嗜賭的本地人卻過著悠然自得的生活。無論如何，這里都是一座夢想之城，不管你的夢想究竟何方，是金錢還是美色，是粗鄙還是高雅，我相信總會在這座城市找到答案。

澳門的賭場在本地的經濟生活中占有非常重要的地位，在本地居民的職業生活中必定也不可避免地離不開博彩。澳門人也清楚的知道本地財政的百分之八十以上的收入來自于博彩業，賭場收入的百分之九十來自于賭桌。居民總數的五分之一在從事博彩相關行業，并且很多葡萄牙裔都在賭場或是酒店里擔任比較高的職位，這是殖民文化下社會變遷的縮影。高收入低門檻的荷官行業規定不允許“外人”擔任此類職位，這也解決了本地很多人的就業問題。

博彩業的繁榮造就澳門經濟的連續十年高速增長，財政收入頗豐的澳門政府每年都會拿出盈余還富于民，連續五年向民眾發錢，澳門市永久居民可以領到七千元澳門幣，非永久性居民也可拿到四千兩百元澳門幣，累積五年下來澳門人可以拿到人均四萬澳幣。政府還制訂了政策來長期的保證這種全民受益的制度，致力于真正的提高澳門人的生活素質，致力于幫助弱勢群體，健全完善了澳門人的社會保障制度。再加上周邊城區的免費醫療，亞洲首推的十五年義務教育，澳門的福利水平在很大的范圍內擁有無與比擬的優勢，因此吸引了更多優質的人才來到澳門，使得澳門的博彩經濟發展更加的快速。

外資大量的進入賭城，外資賭場的侵入，將西方博彩業的很多不同的思維引入澳門，因此需要本地博彩業者主動提高競爭力。本地的高等教育機構更是加設了博彩專業，從各方面對人才進行培養。2006年，第一批博彩業學士從澳門大學畢業，他們在學校學習如何做荷官、管理和運營賭場和吸引客人，以及怎樣在強大的競爭中凸顯自己的優勢。現在的澳門年輕人很多都將“進入博彩行業”工作作為自己的職業目標，在各大賭場建立的培訓中心里面有大批的年輕人為了這一天的到來正在進行刻苦的培訓。2012年8月，澳門通過了限制18-21歲的人進入賭場的法案，并且在學校和各大賭場培訓機構里大力宣傳賭博的危害。除此之外政府還在很多的方面進行監管，加強對非法賭博的管理，所以現在的澳門人，安居樂業，身在賭城而不嗜賭。

現在，東南亞的很多國家已經允許賭博產業的合法發展，對澳門造成的沖擊不小。不遠的將來必定會有一天博彩業不再是澳門的支柱產業，那一天來臨時，澳門人將會何去何從？這個問題早就在政府的考慮計劃之內，現在的澳門不僅是一個賭城，更加是一個旅游城市、文化城市和美食城市。政府積極支持新興產業，推出大面積的減稅政策，鼓勵當地創意產業的進一步發展。

澳門最近也新興了一些真正好玩的創意產業，在澳門市中心的古街區里，百年的葡萄牙風格的古建筑里建立了澳門的文化創意園區。每年由政府支持舉辦兩岸四地文化創意大獎賽，以期找到高素質的創意文化人才，為澳門的創意文化發展注入力量。在這樣的氛圍里誕生的新生力量應該會成為澳門人繼續前進的動力吧！

澳門公共交通信息

Macau Public Transport

澳門國際機場交通：

澳門國際機場位于澳門凼仔島上一個條狀的填海地段之上，距離澳門客運碼頭乘車需15分鐘。機場與市區之間有專線公共汽車AP1、MT1、MT2、N2、26和36號等線連接，沿途經過主要的酒店；而21A、25 、26、26A、50、MT3和N3號等線路則往返澳門、凼仔和路環之間。

出租車：

澳門的出租車有兩款，一款是黑色車身奶黃色車頂，另一款是鮮黃色。出租車起步價（起步1600米）收費澳門幣13元，之后每230米加收1.5元，停車候客收費每分鐘1.5元，如有大件行李，每件加收3元；如果在澳門國際機場出租車站上車加收5元附加費。

澳門免費巴士：

澳門有大型和小型公共巴士行駛在澳門市區，凼仔和路環之間，班次頻密；各車站均有以中、葡文說明的路線牌，介紹各公共巴士的行走路線。

除了新福利、澳巴和維澳蓮運這三家巴士公司的眾多收費巴士線路以外，許多酒店都有免費的接駁巴士從機場、口岸和碼頭接送游客，例如威尼斯人、葡京/新葡京等。如果目的地正好是這些酒店或者在其附近，選擇免費巴士既省錢又方便。

同時多數知名賭場都有巴士在澳門各處接送客人， 現在有超過一百條的賭場巴士路線來往在各個地點之間，在幾分鐘內就可以再次發車，十分便利。好好利用這些被稱為“發財車”的免費巴士不但方便游客直達賭場和酒店，也因為其靠近不同的景點，成為澳門旅游最貼心的一大優勢。