延邊星級酒店業品牌營銷策略探析

摘要：近年來，隨著酒店業的迅猛發展，延邊的星級酒店在數量上已經可以滿足市場的基本需求，當前面臨的主要問題不是規模而是結構的問題，需要對它們做相應的戰略引導。本文通過對延邊星級酒店的實際調查，結合所學專業理論知識，運用理論聯系實際實地調研等研究方法，分析了延邊星級酒店業存在的問題及原因，提出了基于品牌管理思考下的延邊星級酒店發展對策，以其為延邊的酒店業發展，探索一個新的模式。

關鍵詞：延邊；星級酒店；品牌管理；發展對策

青少年責任教育是中美兩國教育界共同關注的話題。這里的“青少年”指12-23歲年齡段的在校青少年。青少年責任教育指培養青少年具有責任感、責任心與責任意識，并形成相應優秀品質與高尚人格的教育。通過對中美青少年責任教育的比較分析，必將對我國青少年責任教育有所啟示。

一、延邊星級酒店發展現狀

（一）延邊星級酒店概況。延邊地區的酒店業也正是如此，從1988年白山大廈的建立到現在，因不斷上升的游客數量對飯店餐飲業的需求，引起延邊地區飯店數量的持續增加。

（二）延邊酒店的建筑規模概況。根據現在世界上通行的對酒店的建筑規模的分析標準，一般而言，客房總數大于500間的為大型飯店，客房數在100—500間的為中型飯店，客房數小于100間的為小型飯店。全州中大型酒店為0，中型酒店占25%，小型酒店占75%，可以看出延邊大部分酒店是以中小型飯店為主，足以見得州內酒店很難獲得規模效益。

2011年，全省酒店的營業總收入分布狀況，五星級7500萬元、四星級7328萬元、三星級5792.8萬元，各占全年營業總收入的26.1%、25.5%、20.1%。客房出租率為五星級最高65.3%，其次是四星級、三星級，各62%、52%。

（四）延邊酒店人力資源概況。現代飯店管理者認為，一切管理工作均應以調動人的積極性、做好人的工作，即進行人力資源的管理為根本。現代飯店經營管理中極為重要的一項任務就是搞好飯店的人力資源管理，以應付經營環境的千變萬化，所以要制定正確的經營策略就要對酒店進行全面的的人力資源的調查。

二、延邊星級酒店發展中存在的問題及原因分析

（一）品牌建設意識淡薄，內部缺乏嚴格的標準化的管理。州內酒店品牌標志物不醒目，也缺乏品牌標志語，因而難以讓顧客對酒店有更清晰的品牌認知，也不利于酒店員工對酒店產生更強烈地歸屬感。州內星級酒店對每一項服務都提出了質量規范，強調嚴格按照統一標準提供服務。但是細節上沒有符合具體的管理要求。例如，客房整理中床單的包角并不是其規定的90度，而是有的是45度，有的既不是45度也不是90度。

（二）酒店營銷系統模糊。1.宣傳營銷方式婚禮。延邊旅游業的整體宣傳力度不夠。延邊州內星級酒店在廣告營銷上的投入太少，對產品和品牌的宣傳力度不夠，體現在紙媒方面，關于酒店信息，電視傳媒幾乎沒有，網絡傳媒在網頁上久不更新信息，不能及時向客人反饋酒店的最新狀況。2.客源市場定位模糊。延邊星級酒店最初市場定位不夠明確，面向的主要是旅游休閑的客人和商務客人，客房出租率不高。后來又轉向以會議團隊為主，旅游團隊為補，散客次之的市場定位粗略。在主要客源市場不穩定的情況下，其他類型的客源市場不能形成互補，導致總體客源市場的占有率不足。客源市場定位模糊所帶來的客源市場的不穩定成為延邊州內五星級酒店的一大軟肋。

（三）缺少文化內涵及特色。延邊地區的星級酒店都明顯的缺乏自己的品牌特色，特別是延邊地區本身所擁有的朝鮮族民俗特色很少有在飯店業中表現出來。以白山大廈為例，在其現有的7個餐廳和酒吧中，雖然各具特色，但并未以朝鮮族傳統風味為主，而是主理馳名中外的川、魯、粵各菜系。而在其酒店裝飾與客房的布置上，也很難找到民俗特色的影子。據調查，目前的星級飯店中也只有成寶大廈（現更名為溫州賓館）一家朝鮮族特色的酒店。

（四）從業人員素質低下，缺少專業酒店管理人才。從表4、表5可見，延邊星級酒店從業服務人員學歷較低，這為酒店的長足發展埋下了隱患。延邊星級酒店的服務人員的素質較低，這大大制約了延邊旅游飯店業服務水平的提高，影響了延邊飯店業的規范化發展。

三、延邊星級酒店品牌發展對策

（一）堅持星級酒店品牌定位，實施品牌形象工程，貫徹品牌意識。延邊星級酒店必須要有專屬于自己酒店的品牌定位，其包括它在市場的價格定位和它所針對的目標人群。品牌形象是企業文化重要標志之一，品牌形象應該是品牌內涵和外表的有機統一。對于酒店來說，服務質量的高低是決定客源多少的最主要的一個因素之一。通過服務品牌的創立可以形成良好的無形優勢。延邊星級酒店管理人員要增強對員工的培訓意識，在對員工進行技能培訓的同時，并健全和完善酒店的各項管理制度和服務標準，通過高質服務打造酒店優勢品牌。

（二）品牌營銷。1.不斷完善營銷系統，增強品牌的市場競爭力。延邊星級酒店要在現代廣告的主要媒體中，將商務、旅游客人留意的電視、報紙、商務雜志、旅游雜志、戶外大型廣告、交通廣告、網絡媒體的優勢互補，積極適應市場和營銷環境的變化，從而獲得最佳的廣告宣傳效果。2.不斷強化內部管理，實現經營上的網絡化營銷。認真貫徹“讓客人完全滿意”的質量方針，并將質量目標作為對下屬部門考核的主要內容。借助于高科技、現代化的管理手段，對公司市場、銷售、業務、財務、人事、采購的日常經營管理實行全方位的網絡化、人性化管理，完成經營網絡的建設，它包括市場營銷網絡、運行監控網絡、服務支持網絡、效益保障網絡等基礎工程建設。

（三）重視酒店人力資源建設，重視人才培養。企業文化是一種潛在的、無形的、強大的力量。企業文化與品牌密切相關，互相交融滲透。宣傳企業文化，弘揚企業精神，進一步發揮企業文化的導向作用。重視人才，留住人才，關心員工的生活，增加員工福利，為員工制定職業發展規劃，設置合理的晉升標準，走出酒店業人才缺失的怪圈。

四、延邊星級酒店品牌發展對策

品牌文化是樹立企業形象、提升企業競爭力的核心問題之一。品牌是質量的保證，是優質的服務，是企業文化的結晶，是企業的一個象征。近年來，延邊州的星級酒店業發展勢頭迅猛，市場培育不斷成熟，產業規模不斷擴大，盈利能力不斷提高，為延邊州旅游及相關文化產業發展等方面做出了巨大的貢獻。但是其本身在探索發展的過程中也暴露出了一系列問題。

延邊州內星級酒店作為旅游與酒店一體化發展的重要承載者，須不斷的大膽嘗試，州內星級酒店通過自身不斷的完善和創新，必將為延邊州的經濟發揮更大的作用，成為區域經濟強有力的發展動力。 （作者單位：延邊大學）

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