旅游管理教學(xué)如何從市場(chǎng)需求出發(fā)建立人才培養(yǎng)模式

摘 要： 本文結(jié)合我校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，并從市場(chǎng)需求的角度出發(fā)，提出應(yīng)該在在校期間就建立人才培養(yǎng)模式，才能讓學(xué)生畢業(yè)后快速適應(yīng)就業(yè)環(huán)境。

關(guān)鍵詞： 旅游管理教學(xué) 人才培養(yǎng)模式 市場(chǎng)需求

目前，伴隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展及國(guó)際化進(jìn)程的推進(jìn)，社會(huì)對(duì)于人才的要求越來(lái)越高，既需要有著專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力的人才，同時(shí)綜合能力、綜合素養(yǎng)也被劃入專(zhuān)業(yè)人才的基本要求之中。而結(jié)合旅游管理教學(xué)的現(xiàn)狀，很多學(xué)生經(jīng)過(guò)幾年的學(xué)習(xí)，在專(zhuān)業(yè)能力、職業(yè)能力方面仍然存在著一定的欠缺，很多學(xué)生在畢業(yè)后無(wú)法快速融入職業(yè)軌道，需要一個(gè)相對(duì)漫長(zhǎng)的“磨合期”。這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，在就業(yè)過(guò)程中，勢(shì)必會(huì)遇到不少困難。

旅游管理是一門(mén)應(yīng)用性極強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，為社會(huì)輸送的是專(zhuān)業(yè)的旅游管理方面的人才，旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生一旦具有職業(yè)能力，就能很快與市場(chǎng)接軌，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的職場(chǎng)中獲得自己的一席之地。所以在校期間，應(yīng)該注重培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，這對(duì)學(xué)校和學(xué)生來(lái)說(shuō)都有著積極的意義。以下是筆者關(guān)于旅游管理教學(xué)如何從市場(chǎng)需求出發(fā)建立人才培養(yǎng)模式的幾點(diǎn)思考。

一、進(jìn)行準(zhǔn)確專(zhuān)業(yè)定位

部分高校在專(zhuān)業(yè)設(shè)置中存在著定位不清晰的問(wèn)題，對(duì)于人才管理培養(yǎng)缺乏一個(gè)整體的清晰的目標(biāo)，定位方面不夠?qū)嶋H，學(xué)生成為“試驗(yàn)品”，甚至“犧牲品”，不少學(xué)生對(duì)于自己為何要學(xué)習(xí)旅游管理專(zhuān)業(yè)，學(xué)習(xí)這個(gè)課程今后要做什么，沿著怎樣的就業(yè)方向前進(jìn)這些問(wèn)題，沒(méi)有一個(gè)整體、合理的思路。

所以，學(xué)校要本著對(duì)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)市場(chǎng)需求做深入而細(xì)致的調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)的需求培養(yǎng)相應(yīng)的人才，一些學(xué)校已率先嘗試的“定單式培養(yǎng)”不失為一個(gè)較好的方法。另外，要立足于自身的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，準(zhǔn)確把握區(qū)域環(huán)境和評(píng)估優(yōu)勢(shì)師資力量，即集中整合自己最優(yōu)勢(shì)的資源，打造與眾不同的特色“產(chǎn)品”，這是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提高自身“產(chǎn)品”競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。這種對(duì)畢業(yè)生的準(zhǔn)確定位并非是一蹴而就的事情，而是需要做深入的調(diào)研。一方面，旅游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)教師需要深入旅游企業(yè)一線，與企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)及其他人事需求單位進(jìn)行多方、反復(fù)溝通，了解旅游職業(yè)崗位對(duì)該專(zhuān)業(yè)的能力、知識(shí)、素質(zhì)的要求。另一方面，對(duì)本校旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)研，搜集他們對(duì)學(xué)校教學(xué)內(nèi)容、對(duì)企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)等方面的反饋信息及相關(guān)建議，通過(guò)調(diào)研和反饋，學(xué)校將對(duì)本校培養(yǎng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的去向及工作情況有較清醒的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上，修訂以往在旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)中存在的不合理的及模糊的定位，使對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)更加明確。

二、合理設(shè)置實(shí)踐課程

傳統(tǒng)意義上的課程設(shè)置都是基于教學(xué)任務(wù)的角度出發(fā)的，不少教師都是講完課就不了了之，對(duì)于專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用等方面涉及較少。所以筆者認(rèn)為符合人才培養(yǎng)模式的應(yīng)該是合理科學(xué)的實(shí)踐課程。

旅游管理專(zhuān)業(yè)是實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，理論來(lái)源于實(shí)踐，同時(shí)又指導(dǎo)實(shí)踐，在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的設(shè)置中既要強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的扎實(shí)性，同時(shí)又要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，突出實(shí)踐操作技能培養(yǎng)的重要性。

事實(shí)證明“沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)”，因此，在課程的設(shè)置上仍然需要聽(tīng)取旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人及本校往屆畢業(yè)生的意見(jiàn)和反饋。他們才是最有資格發(fā)言的群體，他們?cè)趯?shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)讓他們對(duì)該專(zhuān)業(yè)未來(lái)的需求方向有更清晰的認(rèn)識(shí)，并且本校的畢業(yè)生也非常樂(lè)意看到自己的建議和意見(jiàn)能夠?yàn)槟感５慕虒W(xué)改革及其他學(xué)生的培養(yǎng)做出貢獻(xiàn)。從學(xué)校的角度來(lái)說(shuō)，這些來(lái)自于旅游企業(yè)一線的意見(jiàn)能夠使原本不甚合理的課程設(shè)置更合理和完善，使畢業(yè)生更符合社會(huì)的需求，為企業(yè)所歡迎。

三、強(qiáng)化師資管理建設(shè)

教師素質(zhì)的高低直接關(guān)系旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低，因此師資隊(duì)伍的建設(shè)是提高旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)性環(huán)節(jié)。首先要鼓勵(lì)現(xiàn)任教師繼續(xù)進(jìn)修，鞏固和扎實(shí)其專(zhuān)業(yè)理論功底，可以通過(guò)對(duì)現(xiàn)有旅游專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行分期分批專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，將其派遣到國(guó)際、國(guó)內(nèi)比較知名的旅游院校進(jìn)修，使他們能夠盡快熟悉并深入了解相關(guān)業(yè)務(wù)領(lǐng)域，提高教學(xué)質(zhì)量和研究水平。其次還可以聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家做兼職教授，以專(zhuān)題講座、討論或報(bào)告等豐富多樣的形式，提高教師專(zhuān)業(yè)理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。

除此之外，由于旅游業(yè)對(duì)實(shí)踐操作技能的特殊要求，還需要教師具備一定的實(shí)踐操作能力，即“雙師型”教師，雙師型教師由于具有與旅游行業(yè)相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，與純粹進(jìn)行理論研究的教師相比，他們更能夠抓住旅游這一應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科的精髓，擺脫“紙上談兵”的教育方式，使學(xué)生的操作技能得到實(shí)質(zhì)性的提升。

可以鼓勵(lì)教師申報(bào)和參與實(shí)踐性課題，到旅游企業(yè)調(diào)研或參與旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃等項(xiàng)目，以提升專(zhuān)業(yè)動(dòng)手操作能力。還可以到旅游企業(yè)中掛職鍛煉，參加旅游企業(yè)的管理實(shí)踐活動(dòng)，從而深入了解旅游業(yè)發(fā)展的最新態(tài)勢(shì)，熟悉具體領(lǐng)域崗位的操作能力，更好地提升自身的綜合素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，這也是提升旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)能力的前提和保障。

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