化學概念教學的五種優化途徑

【摘 要】初中化學學科的顯著特點是概念多。準確理解這些概念對學好初中化學關系很大，是教學的重點難點。學法不當，效果自然不好。教學實踐表明，學好化學基本概念的關鍵是深入剖析每個概念，使之簡單化，讓學生易于接受。

【關鍵詞】初中化學 基本概念 教學

化學是一門以實驗為基礎的科學，而概念不僅是實驗的延伸和補充，更是化學變化實質的思維內化。探究微觀世界的復雜過程，就是概念的形成過程。通過一系列觀察、分析、綜合比較、判斷、推理和概括，學生可以得到概念，但如何讓學生能很好地接受并吸收一直者是教學者研究的課題，筆者結合多年的教學、教育實踐，認為可以從下面幾方面來提高概念教學的效率。

一、通過實驗，形成概念

學生學習化學概念的一個心理障礙就是覺得抽象。進入初中三年級的學生，形象思維多于抽象思維，對抽象概念的學習，一般離不開感性材料的支持。在化學教學中，實驗是最直觀的教育手段之一。很多從教者對實驗教學重視不夠，認為概念只是理性知識，無需實驗演示，這就造成部分學生對概念理解不透徹，從而不能靈活應用。筆者在概念教學中也十分重視化學實驗，通過實驗現象，給學生提供豐富的感性認識，引導學生正確推理，幫助學生形成或理解概念，很好地啟發學生從直觀體驗向抽象思維過渡。例如在質量守恒定律概念的教學中，如果直接給出結論，學生只會死記硬背，不會變通應用，不能正確理解概念的內涵和外延。人教版初中化學通過白磷燃燒、鐵與硫酸銅溶液反應兩個實驗的定量研究，得出化學反應前后各物質的總質量相等。再通過碳酸鈉粉末與稀鹽酸、鎂條燃燒兩個“質量不相等”實驗，讓學生思維碰出火花，思考天平不平衡是否等于質量不守恒？此時，我將碳酸鈉粉末與稀鹽酸反應的實驗裝置做一簡單改進（碳酸鈉粉末加入錐形瓶，加入鹽酸的小試管放于錐形瓶內，塞緊橡皮塞），傾斜錐形瓶，讓試管內鹽酸流出與碳酸鈉反應，再次稱量反應后的總質量，發現前后總質量相等。通過兩個對比實驗，讓學生直觀地觀察到天平不平衡的原因在于生成物中有氣體逸散。從而讓學生歸納出，若有氣體參加反應或生成了氣體，必須保持裝置密閉，天平才能平衡，但天平不平衡不等于質量不守恒，以此讓學生真正深刻地理解到質量守恒概念中的關鍵是反應前后各物質的質量必須全部計算在內。

二、找關鍵詞，理解概念

概念是用簡練的語言高度概括出來的，常包括定義、原理、反應規律等。其中每一個字、詞、每一句話、每一個注釋都經過認真推敲并有其特定的意義，以保證概念的完整性和科學性。講清概念，使概念定義的表述簡化，關鍵詞尤為重要，它能使抽象的概念或概念之間的關系具體化、條理化。因此在講一個概念之前，筆者總要先考慮這個概念的關鍵詞是什么，學生在什么地方容易產生模糊認識，再根據學生的知識水平講清關鍵詞。另外在抓關鍵詞的過程中，我要求學生對每個概念中的關鍵詞，以勾、畫、圈、點等方式做出必要的標記，或寫出簡要筆記，這對培養學生的閱讀能力，提高理解能力和增強學習能力都大有幫助。例如我在溶解度概念的教學中，先引導學生自主閱讀概念，學會抓關鍵詞，提高學習效率。但由于內容比較復雜，學生在理解過程中，常常顧此失彼，因此針對溶解度概念的四個要點，我設計了四個判斷題：（1）把31.6克硝酸鉀溶解在100克水里，制成飽和溶液，所以硝酸鉀的溶解度是31.6克（未指明一定溫度）。（2）20℃時，把20克硝酸鉀溶解在水里制成飽和溶液，所以20℃時，硝酸鉀的溶解度是20克（未指明100克溶劑）。（3）20℃時，20克硝酸鉀溶解在100克水里，所以20℃時，硝酸鉀的溶解度是20克（未指明飽和溶液）。（4）20℃時，把31.6克硝酸鉀溶解在100克水里，制成飽和溶液，所以20℃時，硝酸鉀的溶解度是31.6（未指明單位：克）。經過小組間的相互討論，學生更加透徹地理解了溶解度概念的四個要點：①一定的溫度；②100克溶劑；③飽和溶液；④在滿足上述各條件時，溶質所溶解的克數。這四個關鍵部分構成了溶解度的概念，缺一不可。

三、通過對比，強化概念

初中化學中，很多概念具有對立性，難易程度也不一樣，學生受思維定勢的消極影響而容易混淆。在教學過程中采用對比歸納的方法，突出本質，辨明異同，可以幫助學生克服概念混淆，增強思維辨別能力，建立清晰的概念。在諸多容易混淆的概念進行對比時，應引導學生從其共同性中去闡明各自的特殊性，把握這些容易混淆概念的共性與個性，真正理解每一個概念，提高學生思維的判斷能力。

例如筆者在復習單質、化合物的概念時，通過對比，找出概念的共同特征——“純凈物”，本質區別——“組成純凈物的元素種類是否相同”。因為單質、化合物首先應是一種純凈物，然后再比較它們的元素組成、種類，這不僅為后面學習氧化物、酸、堿、鹽及有機物的概念打下基礎，還可有效防止學生把紅磷和白磷的混合物，氧氣和臭氧的混合物看成是單質（因為它們是由同種元素組成的物質），將食鹽水看成是化合物（因為它們是由不同種元素組成的物質）。又如，在“溶液”的教學中，“溶解度”和“溶質的質量分數”兩個概念一直是教學難點。筆者在教學過程中采用對比的方法，引導學生從溫度、溶劑質量、溶液狀態、溶解的質量四個要素來理解，并要求學生采用列表的方法列出兩個概念的本質區別以更加清晰厘定。

有些概念，可從正面講完后，再從反面講，通過正反對比以強化概念。例如中和反應的概念——酸與堿作用生成鹽和水的反應。筆者在講完概念后，通過不同類型的化學方程式讓學生判斷是否為中和反應，接著繼續提問“酸與堿作用生成鹽和水的反應是中和反應，那有鹽和水生成的反應是否一定就是中和反應？（不一定）”這樣，不僅強化了概念，還讓學生的逆向思維能力得到了鍛煉。

四、直觀演示，領悟概念

有的時候，對于一些比較抽象的概念，由于初中生認知有限，可以通過Flash動畫、圖解等多媒體手段直觀演示使抽象變形象，讓教學內容生動直觀，學生印象深刻，從而更容易理解和掌握概念。如筆者在闡述原子概念時，通過電解水這一化學變化的微觀Flash動畫演示，引導學生分析：在化學變化中發生變化的是分子還是原子？由此得出原子的概念——原子是化學變化中的最小粒子。又如在中和反應的微觀實質教學過程中，通過Flash動畫演示（如圖1），讓學生思考哪些粒子發生變化，哪些粒子不發生變化，從而歸納出中和反應的微觀實質：酸溶液中的氫離子和堿溶液中的氫氧根離子結合成水。再如酸堿鹽的化學性質是整個初中階段最為重要的化合物知識，因其知識點多，知識點聯系緊密，學生很容易混淆。在學完新課后老師可幫助學生一起構建酸堿鹽的知識框架圖（如圖2），以清楚酸堿鹽的性質，并靈活應用到相應習題。

圖1

圖2

五、通過練習，鞏固概念

當學生學過有關化學基本概念后，可通過適當的練習，進一步鞏固概念，讓學生在習題訓練中學會應用化學基本概念，從而正確地理解、掌握，并能靈活應用。例如：學習了純凈物、混合物、單質、化合物、氧化物等概念后，可進行以下練習：下列哪些物質是混合物、純凈物？哪些是單質、化合物、氧化物？（①氯酸鉀；②粗鹽；③氧化銅；④水銀；⑤石灰石；⑥二氧化碳。）又如溶質質量分數等于溶質質量與溶液質量之比，為強化概念，筆者設計了不同梯度類型的題目：（1）T℃，蒸干35克氯化鉀溶液，得到10克氯化鉀固體，求該溶液中溶質的質量分數。（2）20℃時，10克氯化鈉完全溶解在90克水中，求所得溶液中溶質的質量分數。（3）20℃某物質A溶解度為25克，則20℃時A飽和溶液中溶質的質量分數為多少？讓學生明白溶質質量分數計算的關鍵在于弄清楚溶質和溶液的質量。再如，物質中某元素的質量分數=某元素相對原子質量×該原子個數/相對分子質量×100%，公式很簡單，學生基本都能掌握，在解題格式上的細節問題，可通過多次練習以強化格式要求。

化學概念的教學，是個重要的教學課題，其方法可以多種多樣，其目的都是為了讓學生容易接受，便于理解，能真正做到學以致用。