常喝純凈水當心患齲齒

近年來，很多學校和家庭都配置了飲水機，這雖給日常飲水帶來了諸多方便，但國外科學家最新研究卻揭示了這樣一個不良后果：經(jīng)常飲用桶裝水（純凈水）的孩子會大大增加患蛀牙（齲齒）的風險。

澳大利亞口腔健康研究中心的研究者在進行有關的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，患有永久性蛀牙的14～15歲孩子在6年內(nèi)增加了71%。研究者明確指出，這與20世紀90年代以來瓶裝水和運動飲料的流行有很大的關系。究其原因，在普通的瓶裝純凈水中，由于制作過程在除去雜質、病菌的同時，也將絕大部分的無機鹽（包括重金屬）、有機物等過濾掉，不但鈣、磷等礦物質的含量極少（甚至為零），更缺乏有加固牙齒琺瑯質（即牙釉質——覆蓋于牙齒最外面的半透明鈣化組織）作用的氟化物，從而導致孩子們患蛀牙的風險大大增加。這是因為，鈣、磷等礦物質和氟化物對促進牙齒生長與保護牙齒健康來說十分重要。鈣和磷是構成牙齒的主要原料，機體內(nèi)大約99%的鈣集中在骨骼和牙齒內(nèi)，如果青少年體內(nèi)的鈣不能滿足發(fā)育需要，或攝入體內(nèi)的鈣因種種原因不能被機體吸收利用，都會妨礙骨骼（尤其是長骨）的生長而致個子長不高，還會影響到牙齒的堅固程度，使牙齒因缺鈣而變得疏松，抵抗力隨之減弱，容易被口腔中的細菌產(chǎn)生的酸性物質腐蝕而造成齲齒。而氟化物中的氟能滲入到牙表面的釉質中，形成對酸侵害有抵抗能力的一種物質，從而起到加固牙齒、抗擊酸腐蝕、保護牙齒健康的良好作用。

在患齲齒率增高的國家，其牙釉質發(fā)育不全的患病率也較高。在發(fā)現(xiàn)這一點后，許多國家都在自來水中加入了適量的氟化物，讓人們在喝水的同時就能使牙齒得到相應的保護。當然，水中含氟量太高也不好，否則會造成氟斑牙，同樣不利牙齒健康。我國規(guī)定飲用水中氟濃度不能大于1.0毫克/升。

專家指出，鈣、氟等是人體必需的礦物質和微量元素，而天然水是人體獲取這些物質的重要途徑。專家建議：一般家庭特別是有處在成長期孩子的家庭，日常最好少用瓶裝純凈水，應以飲用自來水為主，還要教育孩子平時盡量少喝碳酸飲料。因為，碳酸飲料中通常含有一定量的糖和磷酸成分（但鈣等其他營養(yǎng)素幾乎全無），除糖類能給人體補充能量外，過多磷酸的攝入則會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)，導致骨骼發(fā)育緩慢、骨質疏松。有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年，發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍。英國科學家還發(fā)現(xiàn)，常喝碳酸飲料會令12歲青少年齒質腐損的幾率增加59%。

特別值得強調(diào)的是，青少年學生大部分時間都在學校里，加上他們生性活潑好動，平時出汗較多，飲水量自然也就大些。因此，學校應盡可能創(chuàng)造條件，讓每位學生喝上清潔衛(wèi)生的白開水，確保機體新陳代謝的正常進行及牙齒、骨骼的健康生長。