孜然土豆條

原料：土豆1個（大個的），香菜6根，紅椒半個

調料：孜然粉1/2茶匙（3克），孜然粒20粒， 鹽1茶匙（5克）

做法

1.香菜清洗干凈后，切成4厘米長的段。紅椒去蒂，去子，切成條。土豆去皮后，切成小指粗細的條，撒鹽（2克）攪勻，然后腌制4分鐘。

2.鍋用大火燒熱，倒入油，待油溫七成熱時，放入土豆條改成中小火，煎成金黃后盛出。

3.繼續加熱鍋中的油，待油溫五成熱時，改成小火，放入孜然粒，煸炒出香味后，放入香菜梗、土豆條、紅椒條，撒鹽、孜然粉炒勻。

4.撒入香菜葉即可。

小貼士

孜然粒一定要用小火，用油煸出香味后，再放入其他材料。

如果喜歡吃辣，還可以撒些辣椒粉。