開個人民超市

提交人：亞瑟.波茨.道森（Arthur Potts Dawson）、凱特.布爾（Kate Bull）、大衛.巴里（David Barrie）等（英國）

每年，英國有1800萬噸可食用食品被填入垃圾堆，大約三分之一是來自零售商店或超市。有的人認為，超市利用自身在市場中的主導地位，對供應商和農戶進行剝削，把價格壓得非常低，有時甚至比生產成本還要低。此外，新經濟基金會（The New Economics Foundation）進行的一項研究顯示，在銷售本土農產品的本地商店消費1英鎊比在超市中消費1英鎊對當地經濟所做的貢獻更大，相當于后者的兩倍。正是在這種背景下，一個新興的社會企業在倫敦應運而生。

人民超市（The People’s Supermarket）作為一家食品合作社，其宗旨是“以對消費者和生產者公平合理的價格為當地社區提供物美價廉的食品”。

方案點點看

發起人之一亞瑟曾在倫敦經營過餐館并對食品與可持續發展情有獨鐘。人民超市在很大程度上是受美國紐約州布魯克林Park Slope街區Park Slope食品合作社的啟發。亞瑟在走訪紐約時目睹了Park Slope食品合作社的運作流程，對這種理念十分欣賞：作為一家社會企業，Park Slope食品合作社要求會員每年要交25英鎊年費，每四周要拿出4小時時間到店服務。作為回報，會員在店內購物可享受20%的折扣，這樣一來，便能以更實惠的價格買到稱心的食品了。亞瑟想：“要是在倫敦也能建立這樣一家食品合作社，豈不是件好事？”

現如今，人民超市提供大約2000種產品，每周顧客訪問量約為6000人，其中相當一部分人是律師（超市所在的霍爾本區云集了多家律師事務所和法院）或是在附近高校就讀的大學生，但并不局限于此，而是惠及各種人群。

超市運營機制

人民超市運營的是會員制。任何人都可以在人民超市買東西。但是，如果你是超市的會員，你就能享受一些權益，同時承擔一些義務。每位會員每年要交25英鎊的年費（1英鎊作為合作社的股份），每四周要拿出4個小時到店服務。作為回報，會員在店內購物可享受20%的折扣，并共同享有超市的所有權，在超市做出重大決策時，能夠民主地參與其中（例如就工資、供應商、產品、管理團隊等事項進行投票時享有投票權）。會員制可使企業運營的一般費用維持在最低水平。超市內享受工資的員工僅有 17人，并且工資都處在最低水平。

人民超市不僅賣東西，還設立“人民廚房”，由四個簽約廚師每天在店內現場為大家提供大約500種快捷食品，既包括湯品，也包括主菜。

理想狀態下，人民超市的農產品都是從倫敦周邊100英里范圍內采購的；唯有在本土產品缺貨的情況下，才會選擇從歐洲采購。這些產品希望做到不打農藥。他們自己配備植物肥料，不用買來的化肥。

艱難求存

人民超市大獲成功，但與諸多企業一樣，它有時也會面臨生死一線。2012年3月，人民超市網站的版面頭條赫然寫著“我們即將倒閉”幾個大字，宣布除非卡姆登地方政府能夠繼續支持人民超市，允許重新商議賦稅額度，否則的話，人民超市就將面臨破產，并呼吁各位網友一同簽署請愿書。各位網友紛紛在請愿書上簽字，捐款源源不斷地涌來，將拖欠的近5000英鎊營業稅分期付清，倒閉風險得以化解。在人民超市即將倒閉的幾小時前，弗雷德里克斯基金會也曾為它提供2萬英鎊貸款。

重要的一點是，盡管人民超市在社會、環境與經濟影響上做出了額外的貢獻，但卻未能比常規超市或商店享受到更多的減免稅待遇或好處，與追求利潤最大化的普通企業待遇完全相同。

如今，人民超市的營業額約為120萬英鎊，總利潤36.8萬英鎊，但除去日常管理費用，實際虧損9.2萬英鎊。就收益率而言，人民超市仍在邊界線上徘徊著，但有望實現收支平衡，并在明年實現盈余。然而，目前已有14個地方團體想要效仿這種模式，在全國各地推廣開來。人民超市十分支持這種做法，希望以一種開源的模式為各個組織提供建議和指導，這些組織可以利用超市的名稱和價值觀，但人民超市并不從中獲利。