云南省茶產業營銷策略分析

[摘 要]云南省的茶資源豐富、茶葉種植優勢十分明顯，近年來茶產業發展比較明顯，產業規模也在不斷擴大，但是云南省茶葉的產業發展優勢并沒有被挖掘出來，本文站在營銷組合的角度，分析云南省茶產業存在的問題并提出相應的解決方案，以期對云南省的茶產業發展提供借鑒。

[關鍵詞]云南省；茶產業；營銷方案

[中圖分類號]F752 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2013）5-0013-02

1 云南茶產業的概況

云南省地處中國西南邊陲，由于獨特的地理位置和自然因素，云南省是我國重要的茶葉生產基地和產茶大省，茶葉生產在云南省農業經濟中占有不可替代的位置。云南省是世界公認的茶樹原產地和天然基因庫，是中國重要的茶葉生產基地和產茶大省，發展茶產業的潛力和優勢得天獨厚。

全省16個地州市129個縣市區中，有15個地州市110多個縣市區產茶。2012年全省茶產業面積達580萬畝，產量達27.35萬噸；茶葉綜合產值達223.29億元，較2007年的歷史最高水平增加22.39億元，創歷史新高。

據云南省農業廳茶葉處統計，茶葉綜合產值中工業產值首次突破百億元，達102.20億元，同比增加22.91億元，增長28.89%；農業產值71.09億元，同比增加15.99億元，增長29.02%；茶農來自茶產業人均純收入924元，較上年人均增加235元，增長34.11%。

2 從營銷組合角度分析云南省茶產業存在的問題 簡單地說，從營銷理論角度分析，目前云南省茶產業的問題集中在產品、價格、渠道三個方面。

2.1 產品方面

茶產品質量比較低、產品種類比較單一，產品同質化現象比較明顯。之所以出現這些狀況，一是在茶葉種植和生產上的不規范，技術標準和質量標準不能與國外同步，產品種類開發意識也比較薄弱；站在國際市場的角度上看，目前云南省茶葉的現狀是在品質方面幾乎無法與國外的茶產品相抗衡，在出口方面，很難完全打開國外市場，在國外市場的份額很少。這不單單是由于貿易摩擦和綠色壁壘的原因，更重要的是我們自身茶品的品質方面的缺陷造成的。一直以來，我們的茶產品很難達到國外的品質標準，我們再怎么樣使勁宣傳的“純天然、純生態、純綠色”等美好詞匯，在西方人和行業協會看來，也是幌子。他們只注重事實、數據和標準。我們的產品經他們的標準檢測，往往是不達標，要么是有什么農藥殘留過多、要么是缺陷等。或許是西方的標準過于嚴格，但是，我們既然想打開他們的市場，肯定得按照他們的標準。為什么很多國外產品已進入到中國市場，就受到青睞呢，一個很重要的原因是他們嚴謹，產品品質好。而我們自己卻經常發生由于產品質量導致的不良事件呢？這是一個非常值得深思的問題。

2.2 價格方面

價格方面來講，目前市場上茶葉的價格是比較混亂的，這樣就給消費者造成了迷惑，進一步損害了茶產品在消費者心目當中的形象。可以說，這反映了我們的茶行業的不規范的問題。混亂的價格不但沒有使茶的價值和意義被開發出來，還損害了商家的利益，最重要的是損害了種植戶的利益，最終打擊了種植戶的積極性。從長遠來說，這是不利于當地農業經濟的發展的，不利于市場的發展。目前云南省有很多茶葉種植戶寧肯把茶園荒蕪，也不愿意再種植和經營打理茶園了，這不得不說，是一種巨大的資源浪費。據調查得知，這些茶農之所以這樣做，無非就是因為從茶葉中獲得的利益甚微，倒不如從其他謀生中得到的利益，這與混亂的價格體系是密切相關的。

2.3 渠道方面

從銷售渠道方面來說，也就是云南省茶葉產業產供銷供應鏈存在嚴重的脫節。第一點就是產業結構不合理。云南省茶葉生產自然經濟和半自然經濟比重較大，生產與市場需求結合較差，產業鏈的延伸從意識到實施都沒有跟上時代的步伐，即使是傳統的綠茶、紅茶生產也在科技含量和品質方面存在明顯的差距。第二點就是商流不暢。市場經濟要求以市場為導向，適應市場需求乃至引導市場產生需求，而云南省普遍未能變傳統的坐商為行商，建立暢通的營銷網絡，沒有應用現代高新技術進行市場開拓和客戶關系管理，甚至缺乏可行的商務模式。商流的不暢必然制約茶產業的發展。第三點就是物流不暢。茶葉從原料—加工—分銷—消費者的轉移過程就是物流。盡管近十年來云南省的交通運輸得到了巨大的改善，但云南省產茶區多屬于邊遠山區，有規模的茶葉交易市場較少，物流運輸成本高，包括滇茶出省、出口也基本是傳統方式，缺乏現代物流模式和技術的運用。物流的不暢使得云南省茶葉企業尤其是中小企業對省外、國外市場的開拓增加了困難。第四點就是信息流不暢。信息的作用是巨大的，如有助于市場預測和市場變化的把握、協調生產與銷售系統及其策略、為顧客提供優質的產品和服務等，而云南省茶葉信息系統基本上是個空白，這將使云南省茶產業在加盟后的新格局和新的營銷模式的變革，落后于外省區而喪失發展的機遇。第五點就是資金流不暢。云南省大型的茶葉企業中國有老企業較多，離退休人員逐年增加，加之企業辦社會的問題突出，企業普遍社會負擔沉重、債務負擔重和賦稅負擔重，又難獲得較低成本的商業銀行的信貸支持。資金流的不暢使茶葉企業難于進入良性發展的軌道。

3 云南省茶產業營銷方案

3.1 產品策略

就產品方面而言，最重要的是要保證茶品的品質，品質是生命，沒有好的品質，任何一個產品或者企業都不會在市場上長久地生存下去。要與國際接軌，打造國際品牌，中國的產品質量標準必須得嚴格和與時俱進，茶產品更是如此。只有提高人們的標準意識，才有可能使產品和行業規范化、質量化。

一方面，必須從源頭上保證茶葉的品質，也就是在種植、養護、采摘、制作、包裝等方面嚴格入手，嚴格技術標準。加大對種植戶的知識培訓力度，制定定期技術人員跟蹤和指導種植戶茶栽培、管理等的制度。在繼承優異獨特的傳統工藝的同時，加大對工藝的改善和創新；另一方面，要重視對產品線的拓寬，重視產品的深度、長度和寬度。前面我們分析到，茶具有巨大的經濟意義、文化意義、觀賞意義、社會意義等重要的可開發、可挖掘的價值。

就經濟意義而言，我們要加強科研基礎，對茶葉進行精加工和深度開發，茶葉可制作成多種多樣的茶飲品、茶食品、茶保健品、茶藝術品等，這大大地提高了茶葉的開發價值。就文化意義和觀賞意義而言，我們可以以茶產品和茶園為依托，大力發展茶園博覽會、茶園觀光會等藝術商業活動，強化茶文化挖掘，強化茶旅游挖掘。這樣一來，茶葉的附加價值就被開發出來了，而且大大地提升了茶自身的價值。當然，以上這些方法的實施，是以整個行業的質量標準的規范和提高、技術標準和技術實際應用水平的提高、經營管理水平的提高、國家政策法規的完善與支持為前提和保證的。

3.2 價格策略

從產品價格方面而言，必須要規范茶產品價格，而價格的規范，既與其品質和成本相關，也與整個行業相關，與競爭環境相關。品質的提高，成本的減少和控制又與技術工藝、產業規模直接關聯。因此整合行業資源、調整產業結構、實現資源的最優化利用，是必然選擇。整個行業也要規范，掌握茶產品統一定價權。國家物價部門和工商管理部門也要及時和適當的監督市場上的價格，打擊哄抬物價者、投機倒把者、擾亂市場秩序者。對于種植戶的利益和積極性要注重保護，如果這些種植戶的切身利益沒有被保證，就不用談市場上的價格混亂問題了。所以，應該嚴格地按照定價法，對產品進行區別定價、檔次定價等正確的定價方法，以改變目前市場上混亂不堪的價格體系。只有價格回歸到合理的區間，才能獲得消費者的認可，保證商家和種植戶的利益，也才能使茶品企業樹立品牌，提高產品在顧客心目當中的形象，促進云南地區茶產業的發展，促進當地的農業經濟、旅游經濟發展。

3.3 渠道策略

必須從以下五個方面來對癥下藥，一是要調整產業結構，整合資源，淘汰市場競爭力小的企業，形成一大批有規模、有技術的茶葉生產企業；二是要以市場為導向，建立以市場為導向的營銷體系，強化戰略性供應商和用戶合作伙伴關系管理，建立供應鏈產品需求預測和計劃體系，強化茶產品市場營銷，強化市場體系，在云南省會城市昆明和條件適宜的地區建設一批規模大、檔次高、功能全、輻射廣、帶動力強的，集商貿、旅游、文化為一體的云南省茶葉專業市場或展示中心，構建布局合理、統一開放的云南省茶葉市場體系；三是要提高計算機管理技術的應用，提高廣大種植戶的計算機使用意識和能力，建立完善和及時的信息體系，包括國家政策信息體系、市場營銷信息體系、科技工藝信息體系等，讓我們的種植戶和茶產品生產企業能夠更方便、更及時、更準確地查到有用的信息，以指導自身的生產經營管理，也為大家的技術、經驗交流提供一個基礎的平臺；四是要多渠道籌集云南省茶產業發展資金。可以完善金融支持體系，當地政府要提供及時的財政支持，金融機構也要對符合資質的種植戶和企業提供必要的和及時的資金貸款。可以引進外資。創造良好的云南省茶產業投資環境，大膽引進外資。總之，渠道好比血管，只有渠道的順暢，才能靈活和正常的運轉起來。

總之，云南省在生產茶葉方面，有著得天獨厚的自然優勢和人文優勢，然而，目前的茶葉市場狀況表明，當地并沒有有效地發揮這些優勢，所以云南省茶葉產業有著巨大的開發價值，只要當地政府、企業、種植戶三方團結合作，有著正確的市場定位、先進的質量標準和技術標準、完善的渠道支持和政策支持，假以時日，云南省的茶產業會有巨大的發展和長足的進步！

參考文獻：

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