秋西蘭花—早春西瓜—夏絲瓜、小青菜高效栽培模式

繆學田 張紅梅 徐亞蘭 吳婧 于磊 尤玉能

導讀：近年來，江蘇響水縣大力發展高效設施農業生產，探索出秋西蘭花—早春西瓜—夏絲瓜、小青菜高效栽培模式，生產中，選擇適宜品種，合理安排茬口，并掌握相關栽培要點，667 m2產值在20 000元以上，經濟效益較高。

秋西蘭花—早春西瓜—夏絲瓜、小青菜高效栽培模式是江蘇省響水縣近年來在大力發展高效設施農業過程中形成的，具有較高的經濟效益。一般每667 m2產西蘭花1 200～1 500 kg，產值4 000元；產西瓜 3 000～4 500 kg，產值 9 000 元；產絲瓜 2 500～3 000 kg，產值6 000元；產小青菜1 000～1 500 kg，產值1 500元。每667 m2合計產值2萬元以上。

1 茬口安排

西蘭花于7月底育苗，9月初定植，11月采收；西瓜于翌年1月中旬育苗，3月上中旬定植，5月上中旬采收，5月底結束；絲瓜 4月上旬育苗，5月中旬定植，7～10月采收；小青菜6～9月播種（多茬）。

2 西蘭花栽培要點

2.1 品種選擇

選用抗病性強、適應性廣、品質好的西蘭花品種，如優秀等。

2.2 育苗

采用128孔穴盤基質育苗，每穴播種1～2粒，播后整齊擺放于苗床。夏季育苗應注意防雨、遮陽、通風、降溫，防止高腳苗，培育適齡壯苗，苗齡28～30天。

2.3 整地施肥

667 m2施腐熟有機肥2 500～3 000 kg、45%硫酸鉀復合肥30 kg，均勻撒施、深耕細耙，作寬1.5 m的畦并整平，疏通好田間及四周排灌溝系，做到旱能灌、澇能排。

2.4 定植

幼苗長至4～5片真葉時定植，每667 m2定植3 000株左右，株距40 cm，行距50 cm，定植時澆足定根水。定植前1天用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴苗1次。

2.5 田間管理

①水肥管理 定植后7～10天，667 m2施尿素10～15 kg，并澆水1次，促進植株生長，培育壯棵。進入花球形成期，667 m2施硫酸鉀20 kg，促進花球迅速生長。西蘭花需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時澆水，保持土壤濕潤，多雨時要及時排水降澇，防止積水漚根。

②中耕除草 定植后至植株封行前進行松土、除草1～2次。

③病蟲害防治 病害主要有猝倒病、黑腐病、軟腐病等。猝倒病在出苗揭膜后1天選30%噁霉靈水劑800倍液或72.2%普力克（霜霉威）水劑500倍液噴霧防治，黑腐病和軟腐病發病初期可用200 mg/L農用鏈霉素或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲等。菜青蟲用甜核·蘇云菌16 000 IU/mg 800倍液或20%速滅殺丁乳油3 000倍液噴霧防治，蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 200倍液噴霧防治。每隔7～10天防治1次，藥劑交替使用。

2.6 采收

花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球、不開花時，于清晨和傍晚采收，花球周圍保留3～4片葉，花球下部帶花莖10 cm一起割下，以保護花球。采收與搬運時都要輕拿輕放，花球收獲后必須及時上市或立即進行冷藏保鮮處理。采收早，產量低；采收遲，花梗就會伸長，造成花球松散，影響品質。

3 西瓜栽培要點

3.1 品種選擇

選用品質好、抗性強、豐產、早中熟的西瓜品種，如早佳84-24、京麗都。

3.2 育苗

1月上旬準備好育苗大棚，鋪設好電熱絲苗床，備好育苗基質和50孔穴盤。將備好的西瓜種子晾曬后，用 55～60℃溫水燙種攪拌 15～20 min，再浸種8～10 h，洗凈種皮上的黏液，放置30℃左右的發芽箱中催芽，經24～36 h大部分種子露白，芽長0.3～0.5 cm時按每穴1粒播入裝有基質的穴盤中，深度1 cm，用基質蓋好種、澆水，整齊擺放在準備好的電熱絲苗床上，覆蓋地膜。出苗前苗床溫度控制在30～33℃，出苗后苗床白天溫度控制在25～30℃，夜間18℃。60%以上種子破土時揭去地膜，注意通風降濕，以防苗期病害發生和瓜苗徒長。

3.3 整地施肥

西蘭花采收后，及時清茬、深耕凍垡，定植前25天每667 m2施入腐熟有機肥3 000 kg、餅肥100 kg、硫酸鉀30 kg，耙細。6 m寬鋼架大棚整2畦，中間開深溝（寬30 cm、深35 cm），定植前15天扣棚，在定植行上鋪好滴灌帶，并全地膜覆蓋，以提高地溫。

3.4 定植

苗齡35～40天、幼苗3葉1心時，選擇晴好天氣定植在大棚內兩側，離棚邊60 cm，株距40 cm，定植時澆足定根水，并加蓋小拱棚。定植前1周苗床進行煉苗，定植前1天用多菌靈噴霧1次，做到帶藥“出嫁”。

3.5 田間管理

①溫濕度管理 西瓜定植后7天內緊閉棚體。一般白天棚溫不高于32℃，夜間不低于15℃。當夜間棚外溫度穩定在12℃以上時，可撤除棚內小拱棚，外溫超過18℃時，應加大通風次數和時間，保持白天棚溫不高于30℃。為降低棚內空氣濕度，減少病害，晴暖白天可適當晚關棚，加大空氣流通，放風時應開啟大棚的下風口。

②肥水管理 在定植7～10天，用腐殖酸高效液肥春泉883 600倍液噴施葉面。在開花前5天，每667 m2用20%速樂硼50 g對水50～80 kg噴施葉面。在幼瓜長到雞蛋大小后，每667 m2將硫酸鉀20 kg溶化于水中，均勻滴入西瓜根系周圍。在果實生長中期，667 m2將立信菌王1號沖施肥20 kg、磷酸二氫銨5～10 kg溶于水中，滴入瓜田。在其余生長過程中，視土壤墑情及時用滴灌補水，不需再施肥，采收前10天應停止補水。

③整枝壓蔓 當主蔓長60 cm時開始整枝，采用雙蔓整枝，只留主蔓和最健壯的1條側蔓，其余側蔓和孫蔓去除，整枝時將留下的蔓理至同一方向使其均勻分布生長。同時，將理好的蔓用泥塊壓好，固定秧苗，防止瓜蔓被風吹翻致傷，影響植株生長。

④授粉坐瓜 采用主蔓第2、3雌花坐果，一般在16～17節位，近根瓜及早摘除。雌花開放時，在7：00～10：00采用雄花人工授粉，提高坐果率。瓜長至雞蛋大小時，進行疏果，選留個大、果形端正、柄直而粗、有茸毛的幼瓜，去除小瓜和畸形瓜。

⑤病蟲害防治 病害主要有猝倒病、疫病、炭疽病、白粉病等，猝倒病在揭膜后1天用普力克或噁霉靈噴霧防治，疫病、炭疽病選用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治，百粉病選用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑2 000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱等，用抗蚜威或阿維菌素乳油1 000倍液噴霧防治。防治方法：每7～10天防治1次，藥劑交替使用。

⑥采收 根據品種屬性和授粉時間，掌握好西瓜成熟度，根據市場需求及時采收上市。

4 夏絲瓜栽培要點

4.1 品種選擇

選用優質、豐產、抗病、商品性佳、適合市場需求的品種，如五葉香、江蔬1號絲瓜。

4.2 育苗

4月中旬將準備好的種子放入55℃水中溫燙攪拌15～20 min，拿出、洗凈，再放入常溫水中浸3～5 h，直接播入50孔的穴盤基質中，深度1 cm，整齊擺放在準備好的苗床上，覆蓋好地膜保溫保濕。60%種子破土時揭去地膜。

4.3 定植

5月中旬將育好的健壯絲瓜苗定植在大棚兩側，距棚邊30 cm處，每667 m2鋼架大棚栽植220株。定植前10天，667 m2將腐熟農家肥100 kg、菜籽餅肥20 kg和硫酸鉀5 kg拌勻，施入定植穴周圍。

4.4 田間管理

西瓜采收結束后，在絲瓜蔓長30 cm以上時，用線繩牽引瓜蔓上棚架，揭去大棚膜。一般主蔓基部0.5 m以下的側蔓全部去掉，0.5 m以上的側蔓結2～3個瓜摘頂。絲瓜的雄花發生早而密，為減少養分和水分的消耗，可適當留部分雄花供授粉用，將多余的雄花花穗及早摘除。進入盛果后，要及時摘除一部分枝條、老葉、黃葉及畸形的幼果，以利于養分集中供應，促進瓜條生長。坐瓜初期及時將瓜懸空垂直，防止瓜形變彎，影響商品性。生長中期，每667 m2用沼氣液、硫酸鉀10 kg進行穴施。

4.5 病蟲害防治

病害主要有猝倒病、霜霉病、白粉病等，用百菌清、普力克、甲基托布津等防治。蟲害主要有白粉虱、蚜蟲等，用抗蚜威、阿維菌素等防治，7～10天噴霧1次。

5 小青菜栽培

選擇新夏青、605等耐熱品種。西瓜清茬后，每667 m2施腐熟農家肥1 000 kg，硫酸鉀20 kg，翻土、整平（中間留排水溝）、播種，適時收獲、上市。