中國綠色食品消費群體市場細分研究——基于修正的食品相關生活方式量表

黃 光，盧達茵

(1.廣東商學院財稅學院，廣東 廣州 510320;2.東莞市審計局，廣東 東莞 523888)

一、引 言

近幾年來，我國食品安全問題頻發，自三聚氰胺事件給中國奶制品行業沉重一擊后，瘦肉精、牛肉膏、墨汁粉條、毒臘腸、染色饅頭、皮革奶等問題的連續曝光進一步引起了人們的高度關注，食品安全已上升為關系國計民生的一個重要問題。為了解決食品安全問題，國家從立法及行政管理方面加大了力度，2009年6月1日，我國正式開始實施《食品安全法》;2010年2月9日，一個被寄予厚望的高層食品安全議事協調機構——國家食品安全委員會成立;2011年5月，北京、上海、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領導干部政績考核，其他省市也紛紛加強了食品安全的監管力度;2012年6月，國務院印發了《國務院關于加強食品安全工作的決定》，表明了國家對食品安全工作的高度重視和常抓不懈的決心。但解決食品安全問題是一個系統工程，不能單單依靠政府的力量，還需要企業的努力，加強食品企業社會責任的擔當。李勇軍(2012)[1]和孫敏(2012)[2]在其研究中也表達了相似的觀點。除此之外，提高消費者對食品安全的認識，在食品安全的生產和監督中得到消費者的支持和配合也是非常重要的。根據中國全面小康研究中心發布的“2010-2011中國消費者食品安全信心報告”顯示，近七成(66.4%)受訪者對食品沒有安全感，對于中國目前的食品安全形勢，超九成人(94.5%)表示中國目前的食品安全形勢存在問題。在關于食品安……