國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究成果介紹（三）秋茄子嫁接育苗技術(shù)

□ 詹成波 先本剛 潘紹坤

秋茄子嫁接育苗技術(shù)的核心是通過(guò)茄子優(yōu)良砧木篩選、砧木育苗技術(shù)、接穗育苗技術(shù)、嫁接方法選擇、秋茄子嫁接苗管理技術(shù)等研究探索出了一套秋茄子育苗技術(shù)體系，使得茄子嫁接苗成活率大大提高，利于規(guī)模化生產(chǎn)。該技術(shù)適用于四川省茄子種植區(qū)域。

1 技術(shù)操作要點(diǎn)

1.1 砧木選擇 通過(guò)研究采用番茄類型砧木和自育托魯巴姆進(jìn)行砧木選擇試驗(yàn)。結(jié)果表明：番茄類型砧木育苗出芽快，生長(zhǎng)快，3周左右即可嫁接，但嫁接苗表現(xiàn)不抗黃萎病；托魯巴姆出芽慢，生長(zhǎng)緩慢，2個(gè)月左右才能嫁接，但嫁接苗田間表現(xiàn)出很強(qiáng)的抗黃萎病能力。因此本技術(shù)選擇托魯巴姆作砧木。

1.2 砧木育苗技術(shù) 砧木種子于3月底或4月初采用赤霉素5 000倍液+30 ℃溫湯浸種12 h（小時(shí)）〔先用60 ℃浸種約30 min（分），待溫度降到30 ℃時(shí)， 再按5 000倍液配入赤霉素〕，再經(jīng)32 ℃催芽處理。3～4 d（天）后撒播，30 d（天）左右當(dāng)砧木長(zhǎng)到兩葉一心時(shí)假植到大棚內(nèi)的50孔穴盤里，按常規(guī)育苗管理。

1.3 接穗育苗 接穗品種采用華夏驕子或蓉雜茄2號(hào)，在砧木播種出芽后，先采用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10～15 min（分），再用20 ℃溫水浸泡10 h（小時(shí)），經(jīng)30 ℃催芽處理。當(dāng)80%接穗種子露白時(shí)即可播種。將接穗種子拌沙撒播于苗床，每平方米播2 g左右的種子，地膜+大棚覆蓋；接穗出苗后揭去地膜，進(jìn)行常規(guī)育苗管理。

1.4 嫁接方法 嫁接用具主要有雙面刀片、嫁接夾、桶、盆、毛巾，嫁接前用多菌靈或百菌清浸泡消毒。嫁接人員分為取接穗組、削接穗組、嫁接組、后勤組4個(gè)組，5月底、6月初或中下旬當(dāng)砧木長(zhǎng)到5～6片真葉，接穗（頂芽）有7～8片真葉或腋芽2～3片真葉時(shí)即可嫁接。采用劈接法嫁接（圖1）。

圖1 規(guī)模化秋茄子嫁接育苗

1.5 嫁接苗苗期管理

1.5.1 通風(fēng)透光管理 嫁接后立即用小拱棚+遮陽(yáng)網(wǎng)（90%以上遮光率）遮陰（大棚上也進(jìn)行遮陰），第1～3天全遮陰不透風(fēng)（若陰天、雨天揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)透光），第4～6天后小拱棚內(nèi)兩邊適當(dāng)揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)和薄膜，通風(fēng)透光。第7～10天早晚揭開(kāi)小拱棚上的遮陽(yáng)網(wǎng)，10 d（天）以后全揭開(kāi)小拱棚上遮陽(yáng)網(wǎng)和薄膜。第15～18天后揭開(kāi)大棚上遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.5.2 溫度管理 嫁接苗苗期正值夏季，本技術(shù)采用遮陽(yáng)網(wǎng)+風(fēng)機(jī)+水簾進(jìn)行降溫處理。第1～10天溫度控制在25～30 ℃，最高不超過(guò)32 ℃。研究表明，愈合期間溫度超過(guò)32 ℃嫁接苗易腐爛，10 d（天）以后適當(dāng)提高溫度，15～18 d（天）以后嫁接苗轉(zhuǎn)入常溫?zé)捗纭?/p>

1.5.3 濕度管理 第1～7天空氣濕度控制在75%～90%，嫁接苗未成活時(shí)，只要接穗不萎蔫則不澆水。若嫁接苗接穗萎蔫，加殺菌劑噴霧增濕。嫁接苗成活后濕度按常規(guī)苗期管理。

1.5.4 病蟲(chóng)害管理 嫁接后用嘧霉胺、多力潤(rùn)（品潤(rùn)）、乙蒜素（或農(nóng)用鏈霉素）等藥劑防治灰霉病、疫病及細(xì)菌性病害，然后覆蓋小拱棚和遮陽(yáng)網(wǎng)，以后每隔5 d（天）防治1次，蟲(chóng)害根據(jù)情況防治。

2 應(yīng)用效果

通過(guò)在成都雙流、青白江、郫縣及瀘州、樂(lè)山等地示范推廣表明，采用嫁接育苗技術(shù)生產(chǎn)的秋茄子嫁接苗具有很強(qiáng)的抗黃萎病、根腐病等土傳病害能力，嫁接栽培較實(shí)生栽培每667 m2增產(chǎn)30%以上。