娃娃菜金娃娃的引種與栽培

□ 王 顥 高彩霞

金娃娃是從韓國引進的新型娃娃菜品種，內葉嫩黃，口感嫩脆， 品質極佳，生育期短，耐抽薹，尤其適宜城鎮郊區和出口加工基地栽培。

娃娃菜屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，是一種微型大白菜，因其個體小、質地脆嫩、品質優、風味佳而深受消費者喜愛。目前，娃娃菜產品已廣泛出現于超市貨架、賓館飯店及禮品蔬菜中。金娃娃是北京華耐農業發展有限公司從韓國引進的新型娃娃菜一代雜種，2009年由蘭州圣農科技服務部引入甘肅，2010～2011年在蘭州市、永登縣、榆中縣進行多點試驗，2012年參加生產示范。結果表明，金娃娃具有內葉嫩黃，口感嫩脆，品質優，高產、抗病、耐貯運等特點，生育期短，栽培管理簡單，尤其適宜城鎮郊區和出口加工基地栽培，同時可在蔬菜淡季上市，每667 m2產量5 000～6 000 kg，產值達5 000～8 000元。2013年1月金娃娃通過甘肅省品種審定委員會審（認）定（甘認菜2013071）。

1 品種特征特性

金娃娃中早熟，春、秋季均可栽培，生育期45～50 d （天）。株高30 cm，開展度35 cm，外葉翠綠、上舉，株型好，葉球高約20 cm，直徑約12 cm，單球質量1.1 kg，凈菜率81.0%，軟葉率58.3%，葉球合抱，筒形，綠葉層多，內葉嫩黃，商品性好，耐抽薹，VC含量 229 mg·kg-1、可溶性糖 2.47%，品質佳，口感好，生食味甜。高抗干燒心病、病毒病、霜霉病、軟腐病及黑腐病等多種病害。適播期長，西北地區從4月下旬至8月下旬均可露地播種，適當保護可延長播種期。既可加工出口也可供應市場，適宜大面積種植。

2 產量表現

2010～2011年在蘭州市紅古區花莊鎮、平安鄉，永登縣武勝驛鎮、大同鎮，榆中縣定遠鎮、三角城鄉進行了多點試驗。結果顯示，金娃娃每667 m2平均產量5 734.9 kg，較對照品種春玉黃增產13.10%。2012年在紅古區花莊鎮、平安鄉，永登縣武勝驛鎮、大同鎮，榆中定遠鎮、三角城鄉進行生產試驗，金娃娃每667 m2平均產量達5 561.5 kg，較對照品種春玉黃（4 928.0 kg）增產12.85%。適宜在蘭州紅古區、永登縣、榆中縣、皋蘭縣，武威市涼州區、天?？h，白銀市靖遠縣，張掖市甘州區、臨澤縣、高臺縣及同海拔春、夏、秋茬種植區推廣種植。

3 栽培技術要點

3.1 整地施肥 選擇地勢平坦、排灌便利、土層深厚、保水保肥，最好栽培常規設施作物不超過4 a（年）的砂壤土或粘壤土，忌重茬或前茬為十字花科作物。冬前清理地塊中的殘枝枯葉及雜草，深翻1～2 次，冷凍曬垡，以減少病蟲越冬基數。結合整地每667 m2一次性施入優質農家肥5～6 t、磷酸二銨15～20 kg、45%三元復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）10～15 kg作基肥。對缺鈣或土質偏堿的土壤類型每667 m2可增施普通過磷酸鈣15～ 20 kg。

3.2 適時播種 金娃娃對播種期要求較嚴格，適宜溫度為10～20 ℃，播種過早，易抽薹；播種過晚，生長期短，結球不緊實，質量差、產量低，不耐貯藏。一般灌溉區春播4月下旬至5月上旬進行，秋播7月中下旬進行，播前深翻土壤，混合均勻做平畦，選用幅寬120 cm的透明地膜，按畦面寬100 cm、膜間距30 cm覆膜，地膜拉緊鋪平，緊貼地面，四周用土覆蓋，畦面每隔4～5 m橫向壓土以防大風揭膜，按株行距20 cm見方穴播，每穴點播3～4粒，覆薄土，每穴留1株，每667 m2保苗1.1萬～1.2萬株。高寒二陰區5 月下旬至 7 月上旬播種，每畦 4 行，按株行距15 cm見方點播，每穴點播2～3 粒，播深1.0～1.5 cm，每667 m2用種量80～100 g。

3.3 田間管理 直播3～4 d（天）后視出苗情況及時查苗補種，2片葉時間苗，3～4片葉時定苗，不蹲苗或蹲苗7 d（天）左右。金娃娃生長期間共追肥 3～4 次。苗期每667 m2追施尿素7～10 kg進行提苗，若底肥足、底墑好，提苗肥可不追施；植株團棵期時，應追施發棵肥，每667 m2施尿素10～15 kg；當心葉合抱時及時追施結球肥，每667 m2施尿素 10～15 kg；結球中期每667 m2追施尿素8～10 kg。蓮座期和結球期可結合病蟲害防治進行根外追肥 2～3 次，葉面噴施葉面寶（河北新世紀周天生物科技有限公司生產）800～1 000倍液，或豐收素（浙江雙贏生物科技有限公司生產）800～1 000倍液，或磷酸二氫鉀 600～800倍液，每隔10 d （天） 噴1次，噴施肥最好在陰天或晴天10：00或16：00進行。

3.4 病蟲害防治 金娃娃主要病害有病毒病、霜霉病、軟腐病，害蟲有蚜蟲、跳甲、菜青蟲。病毒病發病初期，用20%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500～600倍液，或用1.5%植病靈（Ⅱ）懸浮劑1 000倍液交替噴霧防治；霜霉病用40%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）乳油600～700倍液，或50%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。軟腐病始發期用72%農用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液，或用72%農用硫酸鏈霉素3 000 ～4 000倍液噴霧防治，或45%新植霉素4 000倍液噴霧或灌根，每隔10 d（天）噴1次，連噴2～3次。蚜蟲用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧防治；跳甲用 2.5%溴氰菊酯（敵殺死）乳油6 000倍液噴霧防治；菜青蟲3齡前幼蟲用5%氟苯脲（農夢特）可濕性粉劑1 000～2 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治。

3.5 采收 當株高30～35 cm，葉球縱徑約15 cm、最大橫徑7 cm，中部稍粗，單株質量800 g左右，包球緊實后即可采收，春播6月下旬到7月上旬，秋播8月下旬到9月上旬。葉球過大或過于緊實易降低商品價值。如發現大部分葉片出現麻點時應一次性收獲，否則會發生腐爛。采收時應全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包裝箱，每包3～4棵，每箱30包，預冷后即可運輸上市。