茄果類蔬菜細(xì)菌性病害種類

□ 李煥玲 釧錦霞 李寶聚

茄果類蔬菜是茄科（Solanaceae）植物中以果實作為食用器官的蔬菜作物，主要包括番茄、辣椒、茄子、酸漿等。這類蔬菜含有豐富的維生素、礦物鹽、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，深受群眾喜愛。茄果類蔬菜又因其產(chǎn)量高，生長季節(jié)長，經(jīng)濟(jì)效益好，在果菜中占有很大的比重。近年來，隨著設(shè)施栽培技術(shù)的推廣，茄果類蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、專一化經(jīng)營模式日趨成熟，但無論是保護(hù)地還是露地，茄果類蔬菜生產(chǎn)中隨之產(chǎn)生的各類細(xì)菌性病害發(fā)生趨勢較為嚴(yán)重。

2010年9月至2013年3月，筆者在全國范圍內(nèi)蔬菜主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行病害調(diào)查，并針對番茄、辣椒、茄子3種重要的茄果類蔬菜細(xì)菌性病害的類型、病原菌、發(fā)生癥狀及發(fā)生地區(qū)進(jìn)行了匯總（表1）。

1 番茄細(xì)菌性病害種類

1.1 番茄潰瘍病 引起番茄潰瘍病的病原菌為密執(zhí)安棒形桿菌密執(zhí)安亞種（Clavibater michiganensissubsp.michiganensis），發(fā)病后番茄既可表現(xiàn)出局部癥狀，也可表現(xiàn)出系統(tǒng)癥狀。局部癥狀表現(xiàn)為葉片邊緣會出現(xiàn)褐色的病斑，并伴有黃色暈圈，葉片邊緣壞死（彩色圖版1）。系統(tǒng)癥狀通常表現(xiàn)為病組織內(nèi)部維管束變褐（彩色圖版2），植株整體萎蔫，干枯，最終死亡。目前該病主要分布在我國的黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆、河北、河南、山東、上海、海南、重慶、湖北、貴州、浙江、廣西、云南等地。

1.2 番茄青枯病 番茄青枯病的病原菌為茄科雷爾氏菌（Ralstonia solanacearum），是一種毀滅性的土傳病害，多從根部侵染，受害植株保持綠色，莖部被感染形成條狀的黑褐色病斑，上下擴(kuò)展，可使整個莖部感染，造成莖部全部變黑，斜剖病莖可見維管束變褐，稍加擠壓有白色黏液滲出（彩色圖版3），最后整株干枯死亡（彩色圖版4）。我國臺灣及長江流域各省均有發(fā)生，以四川、浙江、福建、江西、湖南、廣東、廣西等省發(fā)病尤為嚴(yán)重。

1.3 番茄髓部壞死病 番茄髓部壞死病的病原菌為皺紋假單胞菌（Pseudomonas corrugate），整株為害，被感染的病株發(fā)病初期髓部黑褐色，水浸狀，不腐爛，進(jìn)一步擴(kuò)展，維管束變褐（彩色圖版5）。病斑處表皮呈褐色，可沿著莖部上下蔓延（彩色圖版6），可延伸至生長點以下和莖基部以及葉柄和果柄，擴(kuò)展全株直至枯死。目前番茄髓部壞死病在我國的山東、浙江、內(nèi)蒙古、湖北、江蘇等地均有發(fā)生。

1.4 番茄軟腐病 番茄軟腐病的病原菌為胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種（Pectobacterium carotovorumsubsp.carotovorum），主要為害莖部，植株莖部感染后出現(xiàn)灰褐色長條形病斑。病斑呈濕腐狀（彩色圖版7），稍凹陷，病健交界明顯，后擴(kuò)大伸長，髓部病變?yōu)楹诤稚?、濕腐，有異味，失水后病組織干縮，灰白色中空。病莖上端枝葉變黃、萎蔫。番茄軟腐病主要分布在我國山東、上海、吉林等地。

1.5 番茄細(xì)菌性斑點病 番茄細(xì)菌性斑點病的病原菌為丁香假單胞桿菌番茄致病變種（Pseudomonas syringaepv.tomato），發(fā)病后葉片上產(chǎn)生深褐色至黑色不規(guī)則小斑點，伴有黃色暈圈（彩色圖版8）。莖和葉柄被感染時可產(chǎn)生黑色條斑，果實感染后表面呈黑色隆起的小斑點，果實中央形成木栓化瘡痂。番茄細(xì)菌性斑點病在北京、天津、河北、山東、山西、湖南、江西、吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、廣西、云南、海南等地均有發(fā)生。

1.6 番茄細(xì)菌性瘡痂病 番茄細(xì)菌性瘡痂病的病原菌為野油菜黃單胞菌辣椒斑點致病變種（Xanthomonas campestrispv.vesicatoria），國 內(nèi) 外 也 有Xanthomonas euvesicatoria（Hamza et al.，2010）、Xanthomonas gardneri（Ma et al.，2011）、Xanthomonas perfora（Jones et al.，2004）為害的報道。發(fā)病后葉背面先出現(xiàn)黃綠色水漬狀小斑，病斑圓形或近圓形，邊緣暗褐色、稍隆起，中央色淡、稍凹陷，表面粗糙如瘡痂（彩色圖版9）。莖基部初產(chǎn)生水漬狀褪綠斑，縱向發(fā)展，呈不規(guī)則條斑。中間稍凹陷，褐色，后木栓化隆起有時縱裂呈潰瘍狀瘡痂。該病在我國湖南、江西、內(nèi)蒙古、山西、北京等地均有發(fā)生。

2 辣椒細(xì)菌性病害種類

2.1 辣椒瘡痂病 辣椒瘡痂病的病原菌主要為野油菜黃單胞菌辣椒斑點致病變種（Xanthomonas campestrispv.vesicatoria），但Xanthomonas euvesicatoria、Xanthomonas gardneri、Xanthomonas perfora也可引起辣椒瘡痂病。該病害在生產(chǎn)上主要為害辣椒葉片、莖和果實。葉片發(fā)病，初期形成黃綠色水漬狀小斑點，擴(kuò)大后變成圓形或不規(guī)則形、暗褐色、邊緣隆起、中央凹陷的病斑，粗糙呈瘡痂狀，受害重的葉片，葉緣、葉尖常變黃干枯、嚴(yán)重時破裂穿孔，甚至整片葉變黃干枯；莖稈發(fā)病，初生水漬狀不規(guī)則的條斑，后木栓化隆起，縱裂呈潰瘍狀瘡痂斑。辣椒瘡痂病在我國內(nèi)蒙古、甘肅、貴州、東北三省、山西、安徽、山東、河北、浙江、湖南、新疆和云南等地都有不同程度的發(fā)生。

2.2 辣椒青枯病 辣椒青枯病的病原菌為茄科雷爾氏菌（Ralstonia solanacearum），發(fā)病初期自頂部葉片開始萎蔫，后擴(kuò)展至全株萎蔫。濕度大時病莖上出現(xiàn)水浸狀病斑，后變黑褐色，維管束變成褐色；橫切病莖，呈淡褐色，擠壓病莖可見有乳白色黏液溢出。辣椒青枯病在貴州、廣西、廣東、云南、河南、山東等地均有發(fā)生。

2.3 辣椒軟腐病 辣椒軟腐病的病原菌為胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種（Pectobacterium carotovo-rumsubsp.carotovorum），辣椒染病初期，葉上呈現(xiàn)水浸狀小斑點，擴(kuò)大后不規(guī)則或近圓形，邊緣稍凸起。莖上形成紡錘形病斑，中央為灰白色，邊緣黑色。果實上則生成黃白色或黃褐色不規(guī)則斑塊，邊緣呈水漬狀，而后果肉腐爛。該病在我國四川、湖南、青海等地有發(fā)生。

2.4 辣椒細(xì)菌性葉斑病 辣椒細(xì)菌性葉斑病的病原菌，主要有3種：① 丁香假單胞菌適合致病變種（Pseudomonas syringaepv.aptata），該病主要為害葉片。發(fā)病初期葉片上產(chǎn)生水浸狀小斑點，擴(kuò)大后變?yōu)楹稚凌F銹色，病斑大小不等，葉肉凹陷、呈薄膜狀（彩色圖版10-a）。干燥時病斑呈銹褐色，可造成穿孔。該病在甘肅、貴州、山東等辣椒產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。② 丁香假單胞菌丁香致病變種（Pseudomonas syringaepv.syringae）（Mitrev et al.，2000），主要為害辣椒葉片，發(fā)病初期葉片上產(chǎn)生水漬狀小圓斑，擴(kuò)大后病斑暗褐色，圓形或近圓形，將病葉對光透視時可見病斑，發(fā)病中后期病斑變?yōu)楹稚蚝谏?，該病只在馬其頓共和國有過報道，在其他國家未見報道。③ 菊苣假單胞（Pseudomonas cichorii），主要為害辣椒葉片，當(dāng)病原菌從葉片邊緣開始侵染，初期呈水浸狀，后逐漸變褐，邊緣顏色較黑，病斑不規(guī)則；當(dāng)病原菌從葉面侵染時病斑不規(guī)則，呈褐色，后期發(fā)病部位變?。ú噬珗D版10-b）。目前這一病害主要在我國海南、廣東各辣椒主產(chǎn)區(qū)發(fā)生，其他國家未見報道。

3 茄子細(xì)菌性病害的種類

3.1 茄子青枯病 茄子青枯病的病原菌為茄科雷爾氏菌（Ralstonia solanacearum），茄子青枯病發(fā)病初期僅個別枝條上一片或幾片葉色變淡，局部呈現(xiàn)萎蔫狀，隨著病情擴(kuò)展，整株萎蔫。病莖外部無明顯癥狀，剖開后木質(zhì)部呈褐色（彩色圖版11），嚴(yán)重時髓部大多腐爛空心，用手?jǐn)D壓病莖的橫切面，有乳白色的黏液滲出。茄子青枯病在我國山東、遼寧、湖南、福建、廣東、廣西、云南、海南、江蘇、重慶等地均有發(fā)生。

3.2 茄子軟腐病 茄子軟腐病的病原菌為胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種（Pectobacterium carotovorumsubsp.carotovorum），主要為害莖部，莖部被感染后呈淡褐色軟腐狀，嚴(yán)重時造成莖稈表皮、髓部變褐腐爛，失水干縮（彩色圖版12-a），但上部莖、葉受害癥狀不明顯，剖開病莖部髓部變褐腐爛（彩色圖版12-b）；病害繼續(xù)發(fā)展，病莖上部枝葉萎蔫、枯死。茄子軟腐病在我國河南、遼寧等地均有發(fā)生。

表1 茄果類蔬菜細(xì)菌性病害發(fā)生的種類

3.3 茄子細(xì)菌性褐斑病 茄子細(xì)菌性褐斑病的病原菌為菊苣假單胞菌（Pseudomonas cichorii），主要侵染葉片和花蕾，也可為害莖和果實。葉片上逐漸呈現(xiàn)褐色病斑，之后融合成大病斑，嚴(yán)重時病葉卷曲，最后葉片脫落。花蕾發(fā)病時先在萼片上產(chǎn)生灰色斑，后擴(kuò)展到整個花器或花梗，引起花蕾干枯。該病在全國范圍內(nèi)發(fā)生較少。

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