以職業能力需求為導向的高職分析化學實驗教學改革

劉莉萍

（深圳職業技術學院 廣東 深圳 518055）

高等職業技術教育以培養高層次、技能型人才為宗旨，強調的是崗位適應能力和綜合實踐技能的培養。分析化學是一門以實驗為基礎的學科，它是食品、藥品、化學化工、環保、生物等專業檢驗類崗位人員（如食品檢驗員、工業品分析員、藥品分析員等）的必修基礎課。分析化學實驗作為分析化學教學的重要組成部分，不僅僅是讓學生學會儀器的使用、掌握一些操作技能，更重要的是要結合檢驗崗位特點，培養學生嚴謹的科學態度，使學生學會依照標準規范地操作、規范地記錄、規范地處理數據、規范地編寫報告等，同時注重培養學生職業素養以及觀察、分析、判斷、解決問題的能力，為學生畢業后在檢驗類崗位工作打下堅實基礎。分析化學分為化學分析和儀器分析兩部分，以下筆者僅對我校在化學分析實驗中的改革進行總結。

分析化學實驗教學改革舉措

以職業能力需求為導向，改革教學內容，與職業資格證書有效銜接 獲取與專業相關的中級以上職業資格證書已成為國內各高職院校學生畢業的必須條件之一。職業能力的需要決定教學內容。以化學分析工為例，國家職業標準對化學分析工（中級）的基本技能要求是：能夠明確檢驗方案（包括讀懂檢測方法、標準和操作規范）；正確準備實驗用水、溶液和設備；能應用化學分析、儀器分析方法對樣品進行分析檢測；測試后能進行數據處理、校核原始記錄、填寫檢驗報告以及分析檢驗誤差的產生原因。要想取得化學分析工資格，除后續專業檢驗課學習之外，分析化學是前導和基礎。因此，檢驗崗位職業能力要求，就應在分析化學開始滲透，教學內容與崗位、職業資格證書直接銜接。為此，我校優化分析化學實驗項目，依照從簡到繁、循序漸進的原則，建立了“基礎操作訓練—綜合能力訓練—崗位能力訓練”三模塊教學體系。其中綜合能力訓練、崗位能力訓練模塊可根據專業特點，自行選取學習情境，表1是食品營養與檢測專業分析化學實驗教學內容。實踐證明，通過與崗位、專業直接對接的教學內容學習，極大地激發了學生求知欲望，并為后續專業課學習、職業資格證書考試打下厚重基礎。

將國家標準、行業規范內化于課程教學中，形成標準化的課程內容體系 作為一名分析檢驗人員，應具備依據分析方法，規范完成從抽樣、樣品處理、分析檢測到填寫報告全過程的能力。這里所說的分析方法就是國家標準、行業規范，乃至國際標準，它是檢驗工作的方法依據。為直接與檢驗崗位對接，分析化學實驗方法也必須選取國家標準。例如在講到標準溶液的制備一節中，就將GB/T 601-2002《化學試劑 標準滴定溶液的制備》引入，并在實驗中引導學生逐條解讀國家標準，了解實驗中應遵從的原則、數據處理方法等等，做到與實際崗位緊密相連。我校分析化學實驗課全部選用國家標準，使學生崗位適應能力大大加強，學有所用。

改革教學方式，師生角色轉變分析化學實驗教學的重點是培養學生的職業能力，教師在不同的階段需扮演不同層次的角色。例如，在基礎操作訓練模塊中教師是主導者，學生是接受者。學生在教師的講授、示范下，規范操作儀器設備、解讀標準方法、完成實驗基本操作、規范填寫數據記錄、處理數據以及書寫實訓報告等等；在綜合能力訓練模塊中，教師是組織者和輔助者，學生在教師的引導下，讀懂標準，并完成項目任務。而在崗位能力訓練階段，學生是主體，是一名企業的準檢驗員，根據教師給出的項目任務，自己查閱標準、選擇分析方法、準備實驗、分析檢測，并獨立完成數據處理、報告分析結果。在崗位能力訓練中，教師提供一份樣品，全班學生分析檢測。實驗結束后，每位學生的數據、實驗評分細則全部粘貼在白板上，每位學生都要按數據取舍原則，評判每組數據的有效性，最后報出分析結果的精密度和準確度，學生互評分數。在這種實驗教學模式下，學生不再是單純的操作者，而是實驗的構思者和控制者，極大地激發了學生的求知和創新欲望，受到學生的一致好評。

表1 分析化學實驗教學內容編排表

運用多媒體輔助教學設備，豐富教學方法 分析化學強調量的概念，因此培養學生規范操作十分重要。為了讓學生能夠熟練和規范操作，采用多媒體課件、錄像、動畫等展示，無疑是最好的方法。例如，重量法實驗操作過程復雜、時間長，在有限的時間內，教師很難面面俱到地講解，但是，借助操作錄像，學生可具體、細致地了解整個操作過程，教師就是演示過程中的解說者和引導者。采用開放式、啟發式、討論式等多種教學方法開展教學。在教學安排上，要求學生課前完成預習報告，做到有備而來；實驗中，由教師點評錄像、學生實物操作、小組討論、教師示范；學生開始實驗后，教師要加強巡視，及時糾正錯誤或進行有針對性的指導；實驗完成后，學生將實驗結果寫在黑板上，教師現場總結、點評。教師在實驗過程中始終起著引導作用，實驗完成后根據學生預習報告、實驗操作的正確與熟練程度、原始記錄是否規范、實驗結果的準確度和精密度、實驗中衛生習慣及實驗報告的書寫情況、實驗態度等方面進行評分，提高學生學習自覺性、積極性及動手操作能力。2006年，我校分析化學課程成為國家精品課程，目前，授課錄像、多媒體課件等已全部向學生開放，為學生自主學習提供了豐富的資源。

建立客觀、合理的實驗考核評價體系 實驗考核是實驗教學評價的重要手段，客觀、公正、合理地評價學生的實驗技能，直接影響學生學習的積極性，對學生的學習方法、學習態度也起著重要的導向作用。分析化學實驗考核分為平時考核和期末考核兩部分，所占比例分別為30%和70%。平時考核包括課前預習報告、實驗記錄、單元操作、數據處理、實驗報告、職業素養6個方面，注重學生學習過程考核。期末考核則是重點考查學生的實際操作能力和實驗技能水平。通常在考試前3周就將考核項目下達給學生，由學生自行準備實驗試劑和設備，學生也可自行到實驗室模擬練習，考試則是按照職業資格證書考試評分細則由除主講教師外的分析化學課程組的其他教師擔任考評員，并實行現場評分。期末考核注重操作、記錄、計算是否規范，分析過程是否掌握等，關注分析結果的精密度，結果準確度僅作為參考。由于采取了教、考分離，開放式考試方式，激發了學生主動學習的熱情，學習效果顯著提高。

加強素質教育，培養實事求是的科學態度 分析化學實驗特別是定量分析化學實驗對分析測試結果的要求是準確、可靠，對學生的職業素養要求很高，科學求實是基本職業道德。實驗過程中要讓學生認識到誤差是客觀存在的，必須認真完成每一次操作，實時真實記錄數據，才能獲得精密準確的實驗結果。杜絕對測定數據隨意修改和編造現象，堅持實事求是的原則，并列舉偽造數據的危害，逐步培養學生良好的實驗操作習慣。

開放實驗室，為學生自主學習搭建平臺 分析化學實驗強調對學生動手能力的培養。在有限的教學時間內，學生很難熟練掌握實驗操作方法。多年來，學校為滿足教學需要，與時俱進，不斷添置實驗設備，保證了實驗教學的順利進行。目前，實驗室為學生全方位開放，學生可提前預約，利用課余時間到實驗室進行預習、補做實驗，開展創新工程以及賽前訓練，等等。每年4月校慶，學校都會舉辦大型分析檢驗技能大比武，歡迎每位學生參賽，同也有市級賽、國家級賽，通過考核、大賽，學生學習積極性大大提高，形成良好循環。

分析化學實驗教學改革的效果

分析化學實驗教學改革在我校實施后，起到的作用有目共睹：實驗教學改革與職業崗位能力需求直接對接，學生學習積極性提高，與后續專業課學習、職業資格證書考試有效銜接，歷年學生考取檢驗類證書一次性通過率均在90%以上；由于結合職業能力需求，采用進階式模塊化教學法，學生獨立操作能力、分析解決問題能力、職業素養普遍提升，增強了學生的就業競爭力，不少學生在檢驗崗位實習期間就被企業聘用，用人單位滿意，學生心里踏實；實驗教學改革也促進了學生學風明顯好轉，學生從過去的被動學習變為主動學習，并相信成功的背后一定是辛勤的汗水；實驗教學改革也促使教師加強學習，教學相長，教師要更多深入企業學習，了解新技術、新方法，適應教學工作；實驗教學改革也促進了實驗室建設，學校建設了體現職業氛圍的實驗室，以滿足實境教學的需要。

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