質(zhì)量類專業(yè)教學(xué)改革思考——以河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院為例

曹小榮，李 勇

（河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院，河南 平頂山 467001）

興國(guó)大計(jì)，質(zhì)量第一。質(zhì)量興則民族興。黨的十七大報(bào)告14次強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量”，質(zhì)量已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重大戰(zhàn)略問(wèn)題。目前市場(chǎng)出現(xiàn)“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地溝油”、“甬溫動(dòng)車(chē)追尾”等問(wèn)題禍起質(zhì)量，危害民生。企業(yè)要發(fā)展，質(zhì)量是生命，質(zhì)量要保證，關(guān)鍵靠人才，尤其是質(zhì)量專業(yè)人才［1］12。

一、目前質(zhì)量類專業(yè)開(kāi)設(shè)現(xiàn)狀

河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院作為國(guó)內(nèi)唯一一所以培養(yǎng)質(zhì)量專業(yè)人才為主要特色的高等職業(yè)院校，學(xué)院辦學(xué)方向明確，特色鮮明，為社會(huì)培養(yǎng)了大批質(zhì)量專業(yè)人才。

學(xué)院有關(guān)質(zhì)量類專業(yè)的食品與化工系有：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)、工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)、紡織品檢驗(yàn)與貿(mào)易專業(yè)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)；機(jī)電工程系有：商檢技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)及應(yīng)用；建筑工程系有：建筑裝飾材料及檢測(cè)專業(yè)、工程監(jiān)理專業(yè)；法政系有：法律事務(wù)專業(yè)（質(zhì)檢專業(yè)法方向）；經(jīng)濟(jì)管理系有：工商企業(yè)管理專業(yè)（企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化方向）。其中食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)2008年就被確立為省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，商檢技術(shù)專業(yè)2009年被確立為省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)2010年被確立為省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，工商企業(yè)管理專業(yè)2011年成為省級(jí)特色建設(shè)點(diǎn)。

二、質(zhì)量類專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院質(zhì)量類專業(yè)課程開(kāi)設(shè)，按照教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見(jiàn)》（教高［2000］2號(hào)）、《教育部關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向 深化高等職業(yè)教育改革的意見(jiàn)》（教高［2004］1號(hào)）與《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干建議》（教高［2006］16號(hào)）文件精神［2］69－70，制定人才培養(yǎng)方案。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)是該院升辦高職后申報(bào)的首批專業(yè)之一，也是學(xué)院重點(diǎn)發(fā)展的專業(yè)之一。該專業(yè)通過(guò)創(chuàng)新“工學(xué)交替、能力遞進(jìn)”的“123”人才培養(yǎng)模式，試行多學(xué)期、分段式的教學(xué)組織模式，優(yōu)化適應(yīng)職業(yè)能力崗位要求的人才培養(yǎng)方案、開(kāi)發(fā)符合行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的核心課程，推動(dòng)任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向等教學(xué)模式，建設(shè)“校中廠”、“廠中校”等生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，建立“校企雙贏”的人才共育、過(guò)程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的合作機(jī)制。該專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地2010年被確立為“中央財(cái)政支持的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目”，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室27個(gè)；校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)。本專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)2008年被確立為“院級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)”。近三年，編寫(xiě)國(guó)家“十一五”規(guī)劃教材20部。

工商企業(yè)管理（企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化方向）專業(yè)，是全國(guó)高校標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)建設(shè)協(xié)作單位，河南省特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。該專業(yè)致力于培養(yǎng)能掌握企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)，具有較強(qiáng)崗位實(shí)踐能力及現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)、質(zhì)量管理意識(shí)、質(zhì)量管理分析能力及創(chuàng)新能力，能夠從事質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證、質(zhì)量改進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理及相關(guān)工作的高端技能型專門(mén)人才。該專業(yè)與河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、平頂山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等19家單位建立了良好的合作關(guān)系。2011年7月份以來(lái)，以品牌價(jià)值測(cè)算活動(dòng)為平臺(tái)，與神馬實(shí)業(yè)股份有限公司等數(shù)家單位達(dá)成了合作共識(shí)。

工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建設(shè)堅(jiān)持“一個(gè)中心、兩條主線、四個(gè)模塊，最終實(shí)現(xiàn)三個(gè)零距離接軌”的教學(xué)模式和教改方向。一個(gè)中心是指以質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化體系為中心；兩條主線分別是：在理論上以質(zhì)量管理和ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)為主線，在實(shí)踐上以企業(yè)價(jià)值鏈為主線；四個(gè)模塊是將課程體系設(shè)置為“職業(yè)核心能力課”、“專業(yè)基本技能課”、“專業(yè)核心技能課”和“職業(yè)拓展課”四大模塊，最終將不斷推進(jìn)“教學(xué)與生產(chǎn)的零距離接軌”、“職業(yè)能力與職業(yè)崗位的零距離接軌”和“畢業(yè)與就業(yè)的零距離接軌”。

商檢技術(shù)專業(yè)2009年實(shí)訓(xùn)基地被確定為河南省示范性實(shí)訓(xùn)基地，該專業(yè)全力打造優(yōu)質(zhì)核心課程和精品課程，開(kāi)發(fā)核心課程4門(mén)，學(xué)院精品課程2門(mén)，河南省精品課程1門(mén)。該專業(yè)實(shí)施“雙證書(shū)”培養(yǎng)制度，畢業(yè)生雙證率達(dá)100%。在教學(xué)中，通過(guò)構(gòu)建“1－4－1分段式工學(xué)結(jié)合的教學(xué)體系”（第一階段，利用1個(gè)學(xué)期，是學(xué)生形成基礎(chǔ)學(xué)習(xí)能力；第二階段，利用4個(gè)學(xué)期，通過(guò)校企合作構(gòu)建以工作過(guò)程為載體的職業(yè)課程體系，使學(xué)生形成職業(yè)能力；第三階段，利用1個(gè)學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)全面提高），形成“130人才培養(yǎng)模式”（即建立1－4－1分層遞進(jìn)式教學(xué)方式，培養(yǎng)職業(yè)能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力等三項(xiàng)能力，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與就業(yè)市場(chǎng)的零距離對(duì)接），培養(yǎng)具備電器產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、控制、改進(jìn)能力以及電器產(chǎn)品裝配、維修能力、同時(shí)具備技術(shù)監(jiān)督與管理方面知識(shí)和能力的高端技能型專門(mén)人才。

建筑裝飾材料及檢測(cè)主要培養(yǎng)面向建筑材料及裝飾材料生產(chǎn)、銷(xiāo)售和建筑業(yè)、建筑裝飾業(yè)生產(chǎn)一線的材料檢測(cè)及質(zhì)量控制的高端技能型人才。該專業(yè)以課程單元精心設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，將課堂搬進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地或生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，采用“現(xiàn)場(chǎng)＋課堂”的方式，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)職業(yè)化，工作任務(wù)設(shè)計(jì)過(guò)程化，教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)具體化。該專業(yè)現(xiàn)有力學(xué)實(shí)驗(yàn)室、材料實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、測(cè)量實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、工程造價(jià)與CAD實(shí)訓(xùn)室等6個(gè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，同時(shí)與平頂山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)檢中心等企事業(yè)單位合作，建成建筑裝飾材料及檢測(cè)專業(yè)穩(wěn)固的校外實(shí)訓(xùn)基地6個(gè)。

三、質(zhì)量類專業(yè)教學(xué)改革設(shè)想

（一）優(yōu)化課程體系

課程體系是構(gòu)建人才培養(yǎng)方案的核心內(nèi)容 ，課程體系是否科學(xué)、合理對(duì)高職院校高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)有決定性的意義。正因如此 ，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與課程體系是人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)與難點(diǎn)。

作為高職院校，人才培養(yǎng)方案是三年的教學(xué)安排，三年里，科技的發(fā)展日新月異，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)。這樣就對(duì)檢測(cè)類專業(yè)提出了更好的要求。社會(huì)在變化，新的問(wèn)題層出不窮，出現(xiàn)什么問(wèn)題，就會(huì)研究出對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備，監(jiān)測(cè)措施，監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)加入WTO，會(huì)和很多國(guó)家進(jìn)行產(chǎn)品交流，進(jìn)出口產(chǎn)品種類在不斷變化，國(guó)際上產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求也在變化，這就要求檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)方法跟著變化。有些課程內(nèi)容已被淘汰，不一定再開(kāi)設(shè)。有新的知識(shí)我們要及時(shí)加進(jìn)，才能保證知識(shí)更新，培養(yǎng)的學(xué)生才能跟上社會(huì)需求，才能掌握最前沿的監(jiān)測(cè)方法。如果固守原有的課程體系，一成不變，就會(huì)被時(shí)代淘汰。因此，需要不斷進(jìn)行人才培養(yǎng)方案修訂，使之與不斷發(fā)展變化的社會(huì)、科技相適應(yīng)。

（二）更新課程內(nèi)容

有些課程名稱可以不變，內(nèi)容可做局部增減。我們的老師要經(jīng)常參加一些有關(guān)的科技發(fā)布會(huì)，新產(chǎn)品推介會(huì)，在會(huì)上得到的新知識(shí)，及時(shí)傳授給學(xué)生。老師要經(jīng)常上網(wǎng)瀏覽查看一些新產(chǎn)品簡(jiǎn)介，如發(fā)現(xiàn)和專業(yè)對(duì)口的檢測(cè)設(shè)備，及時(shí)和廠家溝通，索要一些技術(shù)資料，編寫(xiě)補(bǔ)充教案，隨時(shí)融入到教學(xué)中。我們只是掌握產(chǎn)品的性能和使用方法，不涉及產(chǎn)品技術(shù)保密問(wèn)題，是在給廠家介紹推薦產(chǎn)品，廠家會(huì)積極給予配合的。

（三）提高實(shí)踐效果

學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，企業(yè)往往考慮生產(chǎn)進(jìn)度和學(xué)生安全，大多有企業(yè)統(tǒng)一安排，一個(gè)學(xué)生一個(gè)崗位到實(shí)習(xí)結(jié)束，學(xué)生所學(xué)到的知識(shí)有限，也看不到企業(yè)的需要和自己不足，有時(shí)重復(fù)干一個(gè)工作，時(shí)間一長(zhǎng)產(chǎn)生厭煩情緒，因此收獲不大。對(duì)于校方來(lái)說(shuō)頂崗實(shí)習(xí)是教學(xué)計(jì)劃的一部分，學(xué)生實(shí)習(xí)要留下記錄，以備上級(jí)檢查。因此，實(shí)習(xí)前大都給學(xué)生印發(fā)一個(gè)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)，注重完成任務(wù)。實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生按學(xué)校要求交實(shí)習(xí)報(bào)告，格式一樣，千篇一律，無(wú)新意。

學(xué)生到企業(yè)如能將有關(guān)工種認(rèn)真實(shí)習(xí)一遍，然后到自己感興趣的工種重點(diǎn)實(shí)習(xí)，深入下去，可能效果更好。實(shí)習(xí)后可以不拘一格交上實(shí)習(xí)收獲，對(duì)于有新發(fā)現(xiàn)、新研究的同學(xué)可以給予獎(jiǎng)勵(lì)，能在實(shí)習(xí)期發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問(wèn)題、解決問(wèn)題的同學(xué)也給予獎(jiǎng)勵(lì)，評(píng)出優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。這樣既能激發(fā)學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性，又能為那些有創(chuàng)新意識(shí)的學(xué)生提供創(chuàng)新的平臺(tái)。

（四）深化校企合作

我院更應(yīng)發(fā)揮職教集團(tuán)的作用，和企業(yè)、質(zhì)檢行業(yè)、科研院所開(kāi)展更深層次的合作，充分發(fā)揮政府職能部門(mén)、職業(yè)院校、行業(yè)和企業(yè)各自的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督類高等職業(yè)教育資源配置，提高辦學(xué)水平，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)共享科學(xué)發(fā)展。真正形成校企專業(yè)共設(shè)、基地共建、課程共研、師資共享、人才共育、就業(yè)共謀的合作平臺(tái)。

教師通過(guò)和企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量狀況分析、生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)、進(jìn)一步了解企業(yè)和社會(huì)的需求，以便改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容。

（五）發(fā)揮兼職教師功用

兼職教師功用應(yīng)和專職教師區(qū)別，而不應(yīng)是學(xué)校教師不足的一種補(bǔ)充。兼職教師上課可以不拘一格，無(wú)一定的教材，他應(yīng)是學(xué)校教師教學(xué)內(nèi)容不足的一種補(bǔ)充，是更好地讓學(xué)生了解企業(yè)、了解社會(huì)需求的一個(gè)途徑。兼職教師有多年的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，他們應(yīng)把自己的經(jīng)驗(yàn)融匯貫通到教學(xué)中，改變從書(shū)本到書(shū)本的枯燥、抽象、空虛的局面。在教學(xué)中應(yīng)突出實(shí)踐環(huán)節(jié)，同時(shí)應(yīng)成為加強(qiáng)與社會(huì)實(shí)踐密切聯(lián)系的紐帶，為學(xué)生向社會(huì)學(xué)習(xí)、建立實(shí)習(xí)基地起到推動(dòng)和促進(jìn)作用。

四、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)加入WTO，貿(mào)易門(mén)戶大開(kāi)，質(zhì)檢人員需求量更多，而當(dāng)前質(zhì)量問(wèn)題的頻繁出現(xiàn)，更需要更多的高水平的質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)人才。我們作為培養(yǎng)質(zhì)量專業(yè)人才為主要特色的高等職業(yè)院校，培養(yǎng)合格的質(zhì)量監(jiān)督、監(jiān)測(cè)人員，任務(wù)更艱巨，教學(xué)改革迫在眉睫。優(yōu)化課程體系，更新教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)職業(yè)能力的培養(yǎng)將是我們時(shí)刻關(guān)注急需破解的難題。

［1］張擁軍.關(guān)于質(zhì)檢特色食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)改革的［J］.中國(guó)校外教育，2009（4）.

［2］王雪珠.高校教學(xué)改革淺談［J］.科教導(dǎo)刊（上旬刊），2012（2）.