服裝營銷專業人才“訂單式”培養的實踐與反思

□楊水華 徐照興

一、前言

近年來，隨著我國服裝行業的迅猛發展和科技水平的不斷提高，加上服裝業已開始由“貼牌加工”逐步向“自主品牌”轉變，這就意味著企業自身品質在提高，對人才的需求也隨之上升。在我國6萬多家的服裝企業中，市場營銷人才嚴重短缺的現狀已經成為服裝產業持續快速發展的“瓶頸”。因此服裝行業迫切需要大批具有營銷技能和現代服務意識的營銷人才。

目前各高職院校大多都是采取傳統的專業人才的培養方式，這種傳統專業人才培養模式存在許多的不足，如專業培養方向單一、培養目標偏離行業崗位的發展需求、實踐課程設置不足、學生缺乏實際動手能力等。如何改變這種現狀，培養出適應企業需要的人才，成為廣大職業教育者思考的問題?！坝唵问健迸囵B模式是職業教育改革發展的一個重要途徑。通過校企合作，學院能更好地了解企業對人才的需求及發展趨勢，不斷促進教學改革，把對學生的培養與企業對從業人員的要求有機統一起來，培養的人才也就能更好地適應企業、行業、社會的需要。

二、“訂單式”培養模式的現實意義

“訂單式”培養模式是指學校和企業合作，共同制定培養計劃，明確培養目標，簽訂培養協議，校企雙方共同合作實施人才培養，在培養結束后，合格的學生直接進入企業工作的一種培養模式。其內容涉及合作發展規劃、合作課程開發、師資培訓、合作理論研究、招生就業、教學實習等方面。它是一種利用學院和企業兩種不同的教育環境和教育資源，采用課堂教學與學生參加實際工作有機結合，培養應用型人才的教育模式。

“訂單式”培養模式既節省了教育資源，減輕了學生的經濟負擔，同時拓展了學校生源。校企合作，優勢互補、互利，使教育服務于產業，產業回報于教育，產業與教育有機地結合，校企互動從而形成了“人才的生態鏈”。在校企雙方緊密合作過程中，實現了學校、企業、學生三方獲益：

（一）“訂單式”人才培養對于企業的作用

首先企業可以依托學校優質的教育資源，定向培養公司急需的各方面專業人才，為企業自身提供對口的人才；其次“量身訂做”的人才能更直接地實現從學生到員工的角色轉化，降低了培訓成本，節省了培訓時間，減少了企業的人力資源成本，如果按照常規發展，企業招聘畢業生，需要花一段時間對其進行培訓與指導，而這種“訂單式”的人才培養正好彌補了這方面的不足，為企業提供了更大的發展空間，更重要的是，企業人力資源的開發將更具前瞻性和主動性，帶來了人力資源開發理念和方式的轉變。企業由此會對高職教育有更深的了解和更多的信任，關注高職教育的程度會更高。真正實現“雙贏”。

（二）“訂單式”人才培養對于學校的作用

對于學校而言，面向市場和企業實施“訂單”辦學，學校就可以根據企業和市場的需要準確定位，學校的專業設置、課程教材、教學方法都圍繞學生的職業能力做文章，有助于提高高職院校人才培養的質量。通過“訂單式”培養，高職院校實現了人才培養與市場需求的零距離對接，能夠借助用人單位的資源優勢，彌補專業課教學的不足；還能加速“雙師型”師資隊伍的建設，辦學效益十分明顯。

（三）“訂單式”人才培養對于學生的作用

走“訂單式”人才培養之路，不僅能促使學生學業進步，更重要的是能夠深化學生對職業角色、職業選擇、職業實踐的認識，幫助學生開展學業生涯規劃和職業生涯設計。一方面，可以明確學生的學習目的，強化學生的學習自覺性，讓學生為希望從事的職業去學習。另一方面，能拓寬學生就業的選擇途徑，為有針對性地教學、實訓、實踐、就業選擇提供渠道。在當前就業競爭激烈的現狀下，可以促進解決學生就業問題，也有利于學生提高就業競爭力。通過“訂單式”人才培養，學生普遍具有良好的職業意識，在實習中初步具備了頂崗生產的能力，學生在生產、服務第一線接受企業管理，在實際生產崗位上接受師傅手把手的教學，和企業員工同勞動、同生活，切身體驗嚴格的生產紀律、一絲不茍的技術要求，感受勞動的艱辛、協作的價值和成功的快樂，使畢業與就業接軌。也對培養學生的組織紀律觀念、良好的職業道德、認真負責的工作態度以及艱苦樸素的生活作風、團結協作的團隊精神和堅定樂觀的生活態度有極大的幫助。

三、服裝營銷專業人才“訂單式”培養的實踐

2006年，我院初次將服裝營銷專業作為學院的“訂單式”人才培養模式的試點專業，由于當時對“訂單式”培養模式的運作缺乏經驗，與企業之間的合作僅限于淺層次的校企合作模式。

2007年，我院專門成立了“校企合作辦”，全面指導協調校企合作工作，學校為求生存、求發展，適應市場經濟的要求，主動向服裝企業界尋求合作伙伴，并先后制定出臺了一系列校企合作工作文件，明確各部門職責，全力推進校企合作的深度與廣度，探索校企合作培養技能人才新模式。從2007年到現在，我院先后與雅戈爾、361°、CBA、勁霸、七匹狼、金苑、好孩子、報喜鳥、諾奇等企業進行深入合作，共建立40余個營銷訂單班，在不斷的嘗試、實踐、總結與反思中，探索出了一條具有我院特色的“訂單式”人才培養之路。

（一）科學論證，確定培養目標

高職教育的培養理念是“把需要工作的學生培養成工作需要的職業人”，這是指引高職教育發展的燈塔。我院在確定營銷專業人才培養目標時，以此理念為基礎，對服裝行業的市場進行了深入調研，并對以往畢業生就業情況進行統計分析，在科學論證的基礎上，結合學院發展提出了營銷專業的人才培養目標：“把需要工作的學生培養成能夠適應營銷崗位工作需要的具有發現顧客需求、滿足顧客需求和管理顧客需求的職業能力創新型營銷合格職業人”。學生畢業后可選擇崗位方向具體可分為：營銷方向：導購員 （儲備干部）→副店長→店長→區域主管→直營部經理；商品管理方向：數據分析員→區域主管→商品經理；銷售管理方向：銷售專員→銷售主管→銷售經理；渠道管理方向：市場督導→區域主管→大區經理；以及零售管理方向：陳列、市場督導、培訓等。

（二）系統規劃，設計培養方案

“訂單式”培養模式是從學生剛進校就開始，學生入校后，由企業和學院聯合進行選擇性的組合班級，通過學生入學成績、面試、企業自己出題考試等手段，選取20-40人組成營銷訂單班，由企業和學院共同培養。學生大一大二四個學期在學院學習必修的文化理論、專業理論、專業基本技能等課程，這段時間主要進行知識傳授和技能的學習，并在各寒暑假期間安排學生到企業頂崗實習。第五學期，學院和企業將進一步細化人才培養方案，并安排企業專業人員到學校進行授課，學生第六學期在企業進行頂崗實訓，并由企業給予實習工資。在企業的生產性實訓中，評價考核由企業組織實施，學院作為參與者參與，每個學生每輪崗一次，都由校企雙方專業負責人員，對上一輪實訓成績進行考核評價，記入畢業總評中；實習結束時，以用人單位為主，對學生的實踐技能、應變能力進行評估。

（三）注重應用，開設多元課程

人才目標的落實，最終是依靠課程教學來實現。我院在考察學習其他兄弟院校的辦學經驗的基礎上，立足學院現有條件和專業發展，結合企業發展需求，將服裝營銷的課程分為四個模塊：第一模塊是公共基礎課，包括思想政治教育、外語、語文、體育等；第二模塊是專業基礎課，包括服裝色彩、服裝款式、服裝材料等、營銷基礎；第三模塊是專業技能課，包括市場調查、營銷策劃、渠道管理、陳列與展示、推銷技巧等；第四模塊是技能提升課，包括訂單企業文化、溝通技術與顧客應對技巧、導購技巧、店鋪管理、服裝商品管理等。其中前三部分主要在前四個學期完成教學，第四部分課程是安排在學生寒暑期頂崗實習后，也就是第五學期進行講授，理論課時與實踐課時之比大約為4:6。由此四個模塊組成的多元化課程，既兼顧了基本知識的傳授，更突出了對學生實踐操作能力的培養，充分體現了高職教育對學生動手能力和應用能力的培養。

（四）狠抓實踐，培養操作能力

“訂單式”的培養模式采用工學結合的方式，是一種半工半讀的培養模式。學生除了在課堂上學習知識，還有機會深入實訓基地的生產一線進行技能學習，我院在人才培養過程中，堅持立足課堂教學，結合實習基地的實踐，再輔以各類競賽與比賽活動，構建起了多元立體的培養途徑，有效地提升了人才培養的質量。

課堂教學是高校實施人才培養的最主要的途徑，也是人才培養的主要陣地，它包括理論課程教學與實踐教學兩大塊。理論教學是培養學生綜合素質的基礎和前提。實踐教學則能更好地促進學生吸收、理解和掌握專業理論知識，使學生在理論的基礎上有所提高，有所創新。“訂單式”的培養模式中，無論是理論課程教學還是實踐教學，都特別注重培養學生的操作能力。在理論課程教學方面，我們改變了以往的灌輸式教學方法，而是強調以學生為中心，在課堂上靈活運用探究式教學、項目驅動式教學、情景式教學等多種教學方法，充分調動學生的學習興趣，并組織他們開展協作式學習，培養其學習能力和溝通能力。在實驗教學中，我們既強調學生對理論課程的理解應用，又注重與后期的定崗實踐相結合。并充分利用多媒體教室和網絡實驗室等教學設備，靈活運用案例教學、項目驅動式教學、信息化平臺實踐教學等多種教學方式，引導學生動手、動腦，培養其知識應用能力、問題解決能力與動手能力。

我院一直注重學生實習基地的建設，與多個校外服裝企業簽訂合同，建立了堅實而穩定的學生實習基地群，為培養學生的實踐動手能力，實現學以致用起到了至關重要的作用。目前我院已有近50家校外服裝企業營銷實習基地，其中大多數都是中國百強服裝企業，校外實習我們只是安排在寒暑假以及第六學期，其它五個學期的實踐教學主要依托學院的商務實驗室（它包括了貿易部、電子商務部、會計部和商務洽談室等）和引入校園的服裝品牌專賣店（如金苑、阿仕頓），這些服裝品牌專賣店的管理、銷售、策劃等都有學生自己來完成，老師只是作為一種指導和監督人員身份，因此這種堅實而穩定的實習基地大大地提高了教學的質量。除了帶領學生到實習基地實習，我們還積極組織學生參與校外各類服裝行業的比賽，也定期舉辦校內服裝營銷比賽和其他一些競賽。這些課堂外的實踐活動讓學生置身于真實的工作場景，貼近學生的實際生活，又具有一定的挑戰性，有些還有一定的物質獎勵，對學生的吸引力很大。

通過這些培養途徑，極大地調動學生的學習熱情，可以促進其對書本知識的理解與應用，讓他們在學以致用中提高了分析、解決問題的能力與動手能力，并增強了人際溝通的能力，對企業的認同感、就業意識、就業心態也有了質的提高。

（五）多元評價，關注學生成長

科學有效的評價是考核培養模式有效性的關鍵。我院對訂單班的評價主要分為四個環節：一是教學過程的評價，主要是通過課堂考核、作業以及考試等，此環節注重的是評價學生對課堂教學內容的記憶與理解；二是頂崗實習中的評價，包括企業對學生的評價、學生自身的評價以及帶隊教師的評價，此環節注重的是學生的知識應用能力、實踐操作能力與團隊協作能力；三是畢業設計的評價，我院服裝營銷專業畢業設計主要包括實踐過程中的市場調查報告、撰寫營銷策劃案或者是服裝專賣店的實際操作，此環節注重的是學生整體素質，強調的知識綜合應用；四是畢業就業的評價，包括畢業生實習轉就業的比率、企業滿意率、畢業生滿意率和畢業生家長滿意率，此環節注重的是學生、企業、家長對培養模式的認同以及企業對畢業生的認同度。四個環節相互聯系，以關注學生發展為根本，充分體現了以人為本的人才評價制度。

四、總結與反思

經過6年的探索，我院在“訂單式”人才培養模式中取得了驕人成績，畢業生實現了高就業，并且實現了高位就業。在06年我們還在為找不到合作的企業而發愁，而今卻有大批量的服裝企業搶著與我們合作。自2007年至今，我院營銷訂單班就業率高達98%，企業滿意率和畢業生滿意率都在90%以上。在2010年得就業調查中，金苑訂單班共有32人，目前留在企業的有31人；勁霸訂單班共有28人，目前28人仍在企業工作；七匹狼訂單班共有40人，現仍有38人在崗。實踐證明，訂單式培養方式具有培養模式系統性、專業建設前瞻性、課程開發創新性和教育過程發展性的特點，真正做到了教、學、做為一體，有效地解決了當前畢業生就業難的問題，是符合高職院校人才培養的有效模式。

但是，在實踐探索的過程中，我們也發現了一些問題，如當企業的利益與學院利益和學生利益發生沖突時如何應對、畢業生中途離崗退出實踐的處理方法、教師與企業的合作出現斷裂等。由于缺乏足夠的經驗，我們尚未制定出對應的制度約束，一定程度上影響了整個人才培養模式的推廣。另外，在實施對畢業生以及畢業生家長的滿意率評價過程中，由于涉及的面太廣而較難實行。諸如此類的問題，我們將在后期的研究中努力尋找解決方案，使人才培養更加合理化和規范化。

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