調味作料巧治病

花椒、大蒜、生姜，這些都是來自廚房的調味作料，別看它們個頭小價格便宜，用它們入藥治病卻是從老祖宗那就遺傳下來的，經過多年的驗證都有奇效。

花椒

花椒既是調味品，也是具有藥物作用的一味中藥。花椒氣芳香，味麻，具有開竅的作用。內服有助消化，外用可以祛濕消腫，消炎止癢。

秘方：花椒煎水

做法：用花椒殼和鹽煎水

功效：

1、牙齦炎、牙根炎患者可以用花椒水漱口，有止疼的功效。

2、濕疹患者可用此方泡于患處。濕疹較嚴重的患者可用花椒加艾葉泡腳，或將花椒和艾葉包進小包里搓澡用，有止癢的功效。

3、女性婦科炎癥或男性陰囊潮濕時，可用花椒加黃柏或大黃泡水外敷患處，切記用溫水泡，水溫過熱會刺激炎癥部位，使療效受到影響。

4、一瓣大蒜，加十個花椒殼和幾個蔥白混合砸爛后，敷在雞眼上，用醫用膠布固定，感到發熱后揭下。隔三五天再敷，反復三五次，對治療雞眼有良好的效果。需要注意的是，最好將雞眼周圍的肉用醫用膠布保護好，防止被藥物燒傷。

提示：花椒煎煮時間不宜過長，十幾分鐘即可，防止花椒的芳香揮發。切忌用花椒籽代替花椒殼煎水，花椒籽入藥被稱為川椒目，主要作用是利水利尿?；ń窔ぶ谢烊雮€別花椒籽并無大礙。此外，新鮮花椒相較于干花椒，味道更易發散，雖然功效更好，但不易保存。

此方只適用于因皮膚干燥，濕氣過重或發炎引起的皮膚瘙癢，不能用于糖尿病引起的皮膚干燥瘙癢，但糖尿病足（指因糖尿病血管病變或神經病變和感染等因素，導致糖尿病患者足或下肢組織破壞的一種病變）患者，可以用花椒煎水泡腳。

大蒜

大蒜中含有蒜酶、蒜素，兩者在空氣里反應后會產生大蒜素，大蒜素具有極強的殺菌消炎作用。

秘方：蒜酒

原料：大蒜、桃仁、豆豉、白酒或黃酒

桃仁可活血、潤便、解毒，豆豉助消化，促進新陳代謝，從而增強人體抵抗力和免疫力。將兩者和大蒜混合泡酒后，能顯著增強三者功效，且起到防腐的作用。

做法：

1、 將大蒜切片（有助于蒜酶、蒜素在空氣中充分反應）、桃仁打碎成兩三瓣后放入溫水洗凈。

2、將備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黃酒浸泡一周至半個月即可。

功效：活血，助消化，通便，增強抵抗力和免疫力。

提示：選擇酒精含量高的白酒和黃酒，不可用葡萄酒或啤酒來制作藥酒。所有藥酒都不可以當酒喝，而要當藥去吃，千萬不能過量，謹防傷身。如果覺得大蒜味道嗆人，可以將大蒜晾曬，用清水清洗，或做成熟蒜后做藥酒。需要提醒的是，熟蒜的功效沒有生蒜好。

生姜

姜汁有發散作用，可以和胃解毒，感冒后服用紅糖姜汁有助驅寒。

秘方：姜汁牛乳茶

原料：姜汁、牛奶

做法：

1、把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。

2、在150毫升～200毫升鮮牛奶中加入一勺姜汁和少許白糖，放入瓷器內。

3、蓋上蓋煮適當時間后飲用，或直接切姜片加入熱牛奶中飲用。

功效：治打嗝，便秘，潤喉，和胃。

提示：將姜汁兌入加熱后的牛奶，冷卻凝結后稱為姜撞奶，加入白糖后食用，不僅口味比酸奶和奶酪更香醇，而且功效同樣顯著。

（王鳳岐，著名中醫內科專家，江蘇衛視“萬家燈火”欄目主講人）

編輯 陳陟 czmochou@163.com