“菜賤傷農”的經濟學思考

摘要：近年來菜賤傷農的現象不斷出現，對農民帶了嚴重的經濟損失，也擾亂了蔬菜市場秩序，所以菜賤傷農的問題值得進行研究。通過經濟學原理的分析，會發現其原因在于蔬菜需求彈性較小、短時間內蔬菜的供給量過大且集中、蔬菜產品的信息不對稱以及個體農戶處于弱勢地位等。所以從農戶、企業和政府三個角度來針對問題進行探討對策，只有這樣才能解決菜賤傷農的問題。

關鍵詞：農超對接；信息平臺；龍頭企業；物流成本

一、菜賤傷農的概述

“菜賤傷農”，是指市場上蔬菜價格過低，單位面積蔬菜的市場收益等于或小于單位面積蔬菜的投入，導致菜農增產不增收，嚴重損害了菜農的經濟利益。“菜賤傷農”并不是今年才出現。從全國范圍看，幾乎每年都有菜賤傷農事件的發生。

二、菜賤傷農的原因分析

菜賤傷農的原因歸結起來，主要有以下幾個方面：

（一）短時間供給量過多，種植成本上升，蔬菜品質低

近年在全國各地屢次發生菜賤傷農現象，其中一根本原因就是近年蔬菜供給量短時間內過大，而且大部分蔬菜大都不耐儲存，易腐爛變質，所以這樣就導致蔬菜短時間必須銷售出去，導致市場供給大于需求，蔬菜價格下降較快。另外如今種植蔬菜成本在逐漸增加。如化肥、種植、農藥等價格以及勞動力成本和耕地租金都在不斷上漲，這無疑加大了種植蔬菜的成本。另外值得讓人反思的，近年菜價比較低的大多為“大陸貨”，它們雖然高產，但是品質較差。

（二）市場信息不暢，導致菜農盲目種植

在每次“菜賤傷農”事件中，信息的不對稱是一個非常重要的原因。因為農戶種菜帶有很大的盲目性，類似賭博和靠運氣，導致農民在種植時缺乏有效引導，當下什么菜暢銷就全都種植什么，使“大小年”的起伏趨勢成為農業生產尤其是蔬菜生產的常態。

（三）小農生產方式，難成規模效應

現階段農民的生產方式普遍是一家一戶的小農經濟，農業合作社、農超對接等方式還沒有普及，農民的“小生產”與現代經濟的“大市場”之間，缺少有效的產銷對接。農民獨立生產，只靠著自己有限的力量，進行小規模的種植，導致其單位產品成本較高。因此，在市場上不具有規模效應。而且，他們對于蔬菜的季節、漲跌規律缺乏認識，對市場信息和需求的品種以及數量了解也不充分。

（四）流通環節過多，物流成本較高

目前我國的蔬菜流通一般采用的渠道模式如下：生產者——產地批發市場——銷地批發市場——農貿市場——消費者。在這條供應鏈條上，由于各個環節的參與方都有利益的驅動，就會產生不同程度的投機加價行為。尤其在再第一個和最后一個環節。收購商拼命壓價，以提高自己的收益；在最后一環節中，除了需要支付較高的進門費用、攤位費等費用外，還要向工商、稅務、城管、衛生等部門交納各種費用，以及在終端消費市場上的攤位費、衛生費、水電費等費用，所以最終致使菜價格上漲。同時，我國物流產業起步時間較晚，發展相對滯后，導致蔬菜物流運輸成本的居高不下。

三、菜賤傷農的影響

由于蔬菜價格的大幅下跌，無疑將會嚴重損害菜農的利益，影響菜農的生產積極性。而如果菜農的生產積極性遭受重創，蔬菜的種植面積將大幅度下降，進而對下一個季節的蔬菜供應產生極大的影響，導致蔬菜價格再次攀高。近年的“菜賤傷農”已經導致珠三角有些菜農棄耕，魯豫等地有些農民也表示不再種植蔬菜。然而農民棄耕又將導致蔬菜供應銳減，進而導致蔬菜價格上漲，從而會形成菜貴傷民的現象。進而擾亂了蔬菜市場。

四、菜賤傷農的對策

通過以上分析要想徹底消除“菜賤傷農”現象，必須采取多方面的措施，多管齊下，才能從根本上解決菜賤傷農的問題。

（一）發展反季節蔬菜種植，提升蔬菜品質

鼓勵農戶發展反季節蔬菜種植。政府要鼓勵和支持農民建造的溫室、大棚等設施進行蔬菜生產，這種生產方式打破了傳統蔬菜種植的季節性，實現了蔬菜的反季節上市，既能滿足多元化、多層次的消費需求，又能有效穩定蔬菜市場供應量。另外我國各地農村的氣候、土壤等許多自然條件都不相同，蔬菜品質也有很大差異。如果各地能夠利用并發揮蔬菜品質的差異化的競爭優勢，發展當地特色品種，一定會有所作為。所以，政府要引導農戶根據當地的自然條件，積極改良蔬菜品種，優化種植結構，提升蔬菜品質。

（二）大力發展蔬菜加工業，建立蔬菜儲備設施

根據經濟學原理可知，蔬菜相對于其他農產品而言需求彈性要小一些，一般蔬菜產品的需求彈性都小于一。并且蔬菜還具有季節性強，不易儲存，易腐爛等特點。發展蔬菜加工業，可以延長產業鏈，增加蔬菜產品附加值，也是促進農民增收的一大途徑。所以，政府要在政策上加大支持力度，增加投入。另外，當地政府也要結合自身地域特點和優勢，準確定位，合理規劃，科學發展；政府部門應當加快建立我國的蔬菜儲備設施，對于一些耐儲存、易周轉的蔬菜品種進行儲備。以待在蔬菜價格高的時候拋售，平抑菜價；在蔬菜價格低的時候，對菜農的蔬菜進行收購，穩定菜價，保護菜農利益，調劑季節供需。

（三）建立蔬菜信息共享平臺

由政府要出面投資，利用手中所掌握的公共權力和信息資源，在蔬菜的主產區和銷售集散地建立蔬菜的信息共享平臺，定期向市場公布蔬菜產地的蔬菜信息，隨時對市場動態進行監測，發布市場信息，完成產銷地信息對接。通過市場信息來指導周邊菜農的生產和銷售，防止盲目種植，規避市場風險。

（四）大力發展農超對接

所謂農超對接模式，即綜超類零售企業以訂單方式，到農戶或者農戶合作組織直接采購商品的模式。發展農超對接可以：減少很多中間環節，使流通成本顯著降低；保障市場供應、穩定價格。再者農超對接模式食品質量可追溯，食品安全也可以得到保障。

（五）扶持龍頭企業，發展農業產業化經營

從世界范圍內看，美國、日本等發達國家都曾經對農業進行財政補貼與行政指導。但最后促使農業走向繁榮，順利實現市場化的還是企業化和合作化。溫總理曾強調，發展農業產業化經營有多種途徑，組織形式多種多樣，關鍵是要形成企業與農戶之間利益共享、風險共擔的經營機制。龍頭企業可以是生產加工企業，也可以是中介組織和流通企業。龍頭企業肩負著帶動農戶、開拓市場、科技創新和促進區域經濟發展的重任，龍頭企業的成敗直接關系到農業增效、農民增收和農村穩定。因此，對龍頭企業進行一定扶持是必要的。同時，龍頭企業要通過自身努力，加強企業管理和技術改造，建立和完善現代企業制度，不斷提高企業素質和競爭力。

相信，通過以上措施，菜賤傷農的現象一定可以得到緩解，甚至徹底消除。所以發展中出現的問題，同樣也必然會在發展中得以解決。（作者單位：北京物資學院）

參考文獻：

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