旅游市場需求與旅游人才培養的探討

【摘 要】目前，國家旅游業的發展，給旅游人才帶來了很多發展機會，即使這樣，由于旅游專業培養的不合理，導致不少旅游專業學生無法適應社會需求，失去就業機會，在這種情勢下，我們應調整培養計劃，改革培養方式，注重與市場的結合。

【關鍵詞】旅游專業；人才培養；市場需求

目前，旅游管理專業本身不受大學生喜愛，很多學生覺得這是個沒有前途的工作，及時旅游專業的人數增加，也沒有環節企業人才短缺的問題。這些問題反映出一個根本問題，就是我國在旅游人才的培養與市場管理方面脫節，旅游人才一直短缺，但失業人數也在不斷增加，可見，根據市場需求，因地制宜的培養旅游人才，改革專業教育，全面適應市場需求，才是旅游業發展的根本途徑。

一、旅游專業教學應以市場為基礎，合理安排教學

（1）專業的設置與發展應走向規模化和特色化。現代教育的發展與市場需求之間看似契合，卻還有很多不協調之處，不少學校不從實際問題出發，只關注短期內的市場熱點，導致專業設置不科學，專業建設不完善，旅游專業就是其中之一，大多高校的旅游專業內容設置單一，跨度太大，定位過寬，缺乏對創新精神，更忽視了職業能力、職業素養的培養。雖然我國旅游專業的多元化發展已經形成，但這種多元化也只是表面，內在的改革與創新仍未實現。學校開辦旅游專業大多是為了增加生源，缺乏清晰明確的辦學目標，專業設置多、細，浪費嚴重，學校根據學生情況安排課程，專業的針對性差，也沒有體現旅游業的綜合性，學生的個人能力、綜合知識無法得到真正提高，從而難以適應旅游市場的需求。為了適應社會競爭，旅游企業對人才的需求更多，要求更高，這就需要高校旅游管理專業方向的拓展、培養目標的定位、課程的設置等方面必須在“規模化、特色性”上做文章。（2）人才培養以“能力”為本位，適應市場需求。學習的目的是為了應用，尤其是專業學習，更是要體現市場的需求，學校要認真分析市場對人才的主要能力要求和素質要求，在縮小范圍，從企業對人才的需求，崗位的需求去設置課程，改革落后的課程結構。我們的旅游市場需要的人才是具備職業技能、基本能力、實踐能力、綜合素質，而學校就要圍繞這幾個方面去考慮如何設置專業課程，即“綜合素質課”、“職業技能課”、“基本能力課”、“綜合實踐課”，力圖做到教學目標明確，專業定位準確，真正適應市場需求，以及滿足學生的就業需要。（3）合理設置旅游管理課程。旅游管理的實踐性強，服務性強，需要學生具備優秀的專業能力和應用能力。理論與實踐是兩個互相融合、促進的內容，缺一不可，沒有理論就是沒有實踐，也可以說沒有實踐就沒有理論。我國高校在旅游專業的設置上，應注重理論與實踐的結合，基礎知識與應用能力都是教學的重點，并注重實踐，將實踐作為課程設置的中心內容。但時代的發展，市場的變化，傳統的旅游專業設置模式已經無法再適應現代市場需求了，但很多高校還未認識到這一點，或者是認識了，但沒有具體實現改革。再從我國旅游市場的環境來看，旅游管理人才集中在酒店業，在旅游景區和旅行社服務的專業旅游管理人員較少，從而導致要求綜合性、復雜性、實用性和可操作性較強的旅游產業在人才的應用方面是很短缺與狹窄的。這就更加督促我們在旅游專業的設置中，應集中體現市場需求，企業的要求，完成復合型的課程設置，注重課程的擴展，作為高校也要認識到，我們不僅是為了旅游市場來培養旅游人才，而是要在更為宏觀的高度，為國家的經濟、整個旅游行業提供人才。

二、市場需求給旅游人才培養帶來的變化

（1）適應旅游國際化的發展趨勢，調整教學內容。旅游專業人才的培養除了是要適應國內的市場變化，更要滿足國際化的發展，因為國際市場的開拓，對我國旅游業、市場經濟建設來說都是非常有力的。所以，培養旅游人才，應重視學生的國際化理念，外語能力和信息技術能力的提高，并有針對性的補充一些國外旅游知識，灌輸一些國外旅游管理理念。如：國際禮儀、旅游電子商務、休閑管理等。現在的旅游專業人才，必須具備一定程度的外語能力和計算機技術。為此，我們要使用多種教學手段提高外語教學效果，可以模擬情境教學，讓學生能在課堂實踐中掌握導游、領隊工作的技能，并在日后的工作中合理應用。多媒體的培養方式，讓學生進一步接收到現代化的教育，這樣與市場環境更貼近，鼓勵學生用外語交流，尤其是提高學生用外語介紹旅游景點的能力。對跨國界旅游客戶的接待，導游或者是領隊，都必須展現專業的職業道德，體現個人文化修養，為客戶提供最好的服務，那些接待的禮儀和技巧都是要通過專業培訓得來的，所以，采取多種形式參加實踐活動，也是提高學生禮儀能力的有效手段。（2）加強職業道德的培養。由于我國旅游業起步晚，管理措施和發展機制還不完善，但隨著市場競爭的日益激烈，我們也很快認識到提高旅游行業質量，促進旅游業快速穩定發展的重要性。旅游從業人員應具備良好的個人素質，端正態度，強化服務意識，提高專業理論與實踐經驗，只有這樣，才能適應社會競爭環境，并不斷提高自己的存在價值。只有心理素質好，才能以不變應萬變，積極面對市場競爭，將壓力變成動力，百折不撓，最終贏得勝利，而這樣的人才，也是我們培養旅游從業人員的目標。旅游專業人員的知識水平和技能水平，以及個人的職業修養都十分重要，合格的旅游者首先應有高尚的職業道德和職業修養，能科學的認識到自己置身于服務行業需要的個人能力，不斷總結與學習，將嫻熟的服務技巧、合作進取的團隊精神應用到日常工作中，并充分發揮職業敏感能力，用敏銳的市場觀察力和判斷力迎合市場發展，滿足市場需求。（3）多為學生提供實踐的機會。我們與國外旅游行業之間還存在很大的差異，國外旅游業人才培養注重實踐能力和動手能力的培養，例如英國伯明翰大學酒店與旅游管理學院，它們會安排學生到酒店企業或旅游企業中去實習一年，而這一年的實習將會拿到和在學校學習一樣的學分，還有瑞士著名的洛桑酒店管理學院，他們的實習實習時間也分別在一年或半年。為此，我們應積極學習國外的先進經驗，利用國內的有效資源，為學生提供大量的實習機會，在加強學生實踐學習的同時，也豐富了教學模式，實現了教學改革。現在，已經有不少旅游景點會出現旅游專業實習生的身影，他們通過積極參與實踐活動，鍛煉自己的能力，了解企業的需求，為適應崗位工作奠定基礎，確實是一舉多得的好辦法。（4）加強師資隊伍建設。好的老師能引導學生走向更好的未來。旅游專業的人才培養，需要綜合能力強，對學生高度負責，能積極面向市場環境的專業老師，因此，我們應注重雙師型教師的建設，強化師資隊伍。首先可以從兄弟院校、旅游行業聘請名師、管理人員、工作人員做兼課、兼職教師；鼓勵年輕老師考取旅游相關的資格證，也要鼓勵老師到相關企業去學習，去操作，積累經驗和教訓，在今后的教學中揚長避短，從實際工作中掌握行業最新發展動態和信息，讓我們在專業培訓中更有針對性，更能體現市場需求。學校可以派遣一些優秀的教師深入一線，組織生產，并需求合作伙伴，與社會企業多溝通，形成一個產業鏈，讓老師們深入其中，只有這樣，他們才能更好了解市場。積極鼓勵旅游管理專業的教師繼續學習，提升理論知識，完善實踐操作能力，可以通過集中培訓，繼續教育，學習進修、留學深造、外出考察等等多種渠道與形式的培訓方式，提高教師隊伍的力量。只有理論與實踐完備的教師隊伍，才能夠培養出高素質的旅游管理人才。

我國巨大的旅游行業就業缺口與旅游專業畢業生失業問題日益增加之間形成了一個不可否認的矛盾體，如何解決這個矛盾，促進國家旅游行業的快速發展，還需要從人才培養入手。人才培養，要注意與市場聯系，分析市場情況，重視旅游產業在社會經濟建設中的地位，抓住市場變化，合理調整人才培養結構，認真規劃培養目標，而作為旅游專業人員，也應該就這個問題進行深入的思考，引起高度的關注。

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