從“校園超市方案設(shè)計(jì)”談物流專業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)

摘要：本文主要介紹了項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵和在教學(xué)中的具體實(shí)施方法。并以“校園超市方案設(shè)計(jì)”教學(xué)為例具體談?wù)摿隧?xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程，以及對(duì)這種教學(xué)方法的反思。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目化教學(xué)；校園超市；物流專業(yè)

物流專業(yè)是技術(shù)性較強(qiáng)的專業(yè)，但目前的物流教學(xué)課堂大多采用傳統(tǒng)的填鴨式的灌輸方式，這在很大程度上制約了物流教育的發(fā)展，如何將理論與實(shí)踐相結(jié)合，開(kāi)創(chuàng)一種新的教學(xué)模式，讓學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，應(yīng)是當(dāng)前物流教育者面臨的一個(gè)重要課題。本人在教學(xué)實(shí)踐中嘗試運(yùn)用了項(xiàng)目教學(xué)法，取得了較好的效果。

一、項(xiàng)目教學(xué)法簡(jiǎn)介

項(xiàng)目教學(xué)法是由美國(guó)伊利諾易大學(xué)教授凱茲博士和加拿大兒童教育家、阿爾伯特大學(xué)教授查德博士共同創(chuàng)造的一種以學(xué)生為本的活動(dòng)教學(xué)法，是當(dāng)今國(guó)際教育界十分盛行的一種教學(xué)法。在職業(yè)教育中，項(xiàng)目教學(xué)法的運(yùn)用一般是通過(guò)師生共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。它將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交予學(xué)生獨(dú)立完成，從信息的收集、方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施，到完成后的評(píng)價(jià)，都由學(xué)生具體負(fù)責(zé)，教師在教學(xué)過(guò)程中只起到咨詢、指導(dǎo)與解答疑難的作用。項(xiàng)目教學(xué)法的目的是在教學(xué)中把理論和實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造潛能，在實(shí)踐的第一線培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的綜合能力。

二、項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施

1. 項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施的步驟。

在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的時(shí)候，學(xué)生是認(rèn)知的主體、是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者。根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)的教法思路和教學(xué)原則，筆者設(shè)計(jì)了項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)步驟，具體如下：

學(xué)生分組：按班級(jí)人數(shù)進(jìn)行分組，一般以6人為一組，確定小組負(fù)責(zé)人。

任務(wù)分配：將任務(wù)布置給每個(gè)小組，并要求在一定的時(shí)間內(nèi)完成。

任務(wù)實(shí)施：每個(gè)小組成員進(jìn)行分工，完成任務(wù)，這其中包括了項(xiàng)目準(zhǔn)備、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施小結(jié)、提交報(bào)告。

學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)：學(xué)生學(xué)習(xí)的效果直接由完成項(xiàng)目的情況來(lái)衡量，包括教師評(píng)價(jià)、學(xué)習(xí)小組評(píng)價(jià)和自評(píng)三部分。

2. 項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題。

（1）所選項(xiàng)目應(yīng)緊扣教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)。

在設(shè)計(jì)項(xiàng)目時(shí)，要以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，力求使大綱中的知識(shí)點(diǎn)融合到各個(gè)項(xiàng)目中去，學(xué)生通過(guò)操作項(xiàng)目后，可以概括性地了解將來(lái)所從事的職業(yè)的主要工作內(nèi)容以及勝任這些工作應(yīng)具備的基本技能。

（2）項(xiàng)目的難易程度應(yīng)適宜。

確定項(xiàng)目時(shí)，既要考慮教師的自身能力，也要符合學(xué)生的實(shí)際水平，恰當(dāng)?shù)捻?xiàng)目應(yīng)是教師自己能把握的項(xiàng)目，也是學(xué)生樂(lè)意去做的項(xiàng)目。

（3）項(xiàng)目應(yīng)具有一定的實(shí)用價(jià)值。

物流專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，為了突出教學(xué)的實(shí)踐性，項(xiàng)目的選擇應(yīng)該就地取材，即根據(jù)本地經(jīng)濟(jì)狀況和學(xué)校實(shí)際、商務(wù)發(fā)展的要求確定項(xiàng)目方向。

（4）在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)之前，教師應(yīng)精心進(jìn)行課前準(zhǔn)備工作。

首先應(yīng)對(duì)項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)行分析和研究，查閱大量的資料，收集相關(guān)的知識(shí)及案例，了解所選項(xiàng)目相關(guān)情形和背景狀況；接著制定好項(xiàng)目工作計(jì)劃和項(xiàng)目活動(dòng)評(píng)價(jià)表等指導(dǎo)性的資料；最后要向?qū)W生作簡(jiǎn)要的實(shí)施動(dòng)員，向?qū)W生說(shuō)明項(xiàng)目的意義與作用，激發(fā)學(xué)生完成項(xiàng)目的興趣。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在物流教學(xué)過(guò)程中的運(yùn)用

我校非常注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作技能，總是想方設(shè)法地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實(shí)操環(huán)境。去年初，學(xué)校決定將原來(lái)承包給企業(yè)的校園超市收回，改造成物流專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生來(lái)自主經(jīng)營(yíng)校園超市。了解了這個(gè)信息后，筆者覺(jué)得這個(gè)改造的過(guò)程就是一個(gè)很好的教學(xué)項(xiàng)目。于是經(jīng)過(guò)認(rèn)真準(zhǔn)備，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行了一次有意義的嘗試。

1. 教學(xué)準(zhǔn)備。

校園超市方案的設(shè)計(jì)，從超市的規(guī)劃到超市的經(jīng)營(yíng)，都需要具體的實(shí)施方案，根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)，在備課時(shí)筆者著重對(duì)項(xiàng)目的要求、授課方式和教學(xué)評(píng)價(jià)作了認(rèn)真的設(shè)計(jì)。主要圍繞商品配送、資金準(zhǔn)備和財(cái)務(wù)管理、場(chǎng)內(nèi)布局和裝修、人員安排與管理等幾個(gè)方面進(jìn)行，這些是這個(gè)項(xiàng)目要著重解決的問(wèn)題，也是課堂上對(duì)學(xué)生的基本要求。因此，筆者設(shè)計(jì)了商品配送表、資金分配表、人員安排表以及超市平面圖，要求學(xué)生在完成這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候提交這些表格和超市平面圖、財(cái)務(wù)管理制度、員工管理制度共六份文件，以電子文件的形式提交。教學(xué)評(píng)價(jià)也將以這六份文件為依據(jù)。按照這個(gè)思路，應(yīng)該采取開(kāi)放式的授課方式，即教師講述（教室）——現(xiàn)場(chǎng)觀察與測(cè)量（校園超市）——收集資料（實(shí)訓(xùn)室）——市場(chǎng)調(diào)查（校外）——小組討論（地點(diǎn)不限）——制表作圖（實(shí)訓(xùn)室）——教學(xué)評(píng)價(jià)（教室）。

下圖是校園超市的平面圖，要求學(xué)生以實(shí)際測(cè)量為準(zhǔn)，小組商量確定設(shè)計(jì)方案，包括門面的設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修、貨架擺設(shè)、商品陳列等。

當(dāng)設(shè)計(jì)方案確定后，可以進(jìn)入另外一些項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，如超市資金的預(yù)算、超市商品的配送等，將設(shè)計(jì)好的表格（如表1、表2）發(fā)給每個(gè)小組，由他們組織討論、確定方案。

2. 教學(xué)過(guò)程。

（1）教師講述。

主要講述項(xiàng)目的要求以及意義，力求把項(xiàng)目的要求講得具體明白，讓學(xué)生知道隨后的幾節(jié)課究竟應(yīng)該做哪些事情；然后就是學(xué)法的指導(dǎo)，讓學(xué)生明白該怎么做；最后就是課堂要求，因?yàn)檫@次項(xiàng)目化教學(xué)的學(xué)習(xí)地點(diǎn)和人員很分散，教師也不是隨時(shí)在身邊，所以要特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自律和安全。

（2）劃分小組。

建立合作學(xué)習(xí)小組，也就是項(xiàng)目開(kāi)發(fā)小組。教師根據(jù)每個(gè)學(xué)生各方面不同的特點(diǎn)，如年齡、性別、個(gè)性、學(xué)習(xí)成績(jī)、學(xué)習(xí)方法和語(yǔ)言能力等等，把程度參差不齊的學(xué)生安排在一個(gè)小組，促使不同個(gè)性、不同特點(diǎn)的學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)相互信任、了解和欣賞。組員人數(shù)要適中，一般每個(gè)小組確定6～8個(gè)成員，每個(gè)小組由其成員推選一名組長(zhǎng)，組長(zhǎng)的職責(zé)是在教師的指導(dǎo)下制定本小組的開(kāi)發(fā)計(jì)劃以及負(fù)責(zé)本組各成員的工作任務(wù)分配、監(jiān)督實(shí)施等各個(gè)方面的工作。要求在隨后的學(xué)習(xí)中既有分工也有合作，作業(yè)將以小組為單位提交。

（3）學(xué)生活動(dòng)，教師指導(dǎo)。

項(xiàng)目化教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的實(shí)際操作能力。這次“校園超市”的方案設(shè)計(jì)要求學(xué)生必須到現(xiàn)場(chǎng)去觀察討論超市的布局與裝修，要到網(wǎng)上去查找貨物的基本信息，還要深入校外的超市和批發(fā)市場(chǎng)了解市場(chǎng)行情，最后要運(yùn)用相關(guān)軟件作出表格畫(huà)出圖紙等文件。所以，學(xué)生的學(xué)習(xí)必須動(dòng)腦和動(dòng)手結(jié)合起來(lái)。在這一過(guò)程中，教師的指導(dǎo)絲毫不能放松，因?yàn)閷W(xué)生畢竟缺少實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)的了解也很膚淺，教師要適時(shí)跟進(jìn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生予以調(diào)整，在學(xué)生討論時(shí)也要參與進(jìn)去，便于了解學(xué)生的思路，切不可做一個(gè)輕松的旁觀者。所以，教師的作用不僅僅是一個(gè)可供學(xué)生利用的資料庫(kù)，更應(yīng)該成為一名向?qū)Ш皖檰?wèn)，幫助學(xué)生在獨(dú)立研究的道路上探索前進(jìn)，教會(huì)學(xué)生怎樣應(yīng)付大量的信息，引導(dǎo)學(xué)生如何在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新知識(shí)，掌握新內(nèi)容。而學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，通過(guò)獨(dú)立完成項(xiàng)目任務(wù)把理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，不僅提高了理論水平和實(shí)操技能，而且又在教師有目的地引導(dǎo)下，培養(yǎng)了合作、解決問(wèn)題等綜合能力。

（4）教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋。

一般采取學(xué)生自評(píng)、互評(píng)和教師總評(píng)的方式。評(píng)價(jià)還應(yīng)結(jié)合不同項(xiàng)目的特點(diǎn)，從知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度和價(jià)值觀三個(gè)方面，將項(xiàng)目評(píng)價(jià)和學(xué)生個(gè)人評(píng)價(jià)有機(jī)結(jié)合。項(xiàng)目化教學(xué)畢竟和常規(guī)的教學(xué)方式不同，所提交的作業(yè)形式也有所不同，所以學(xué)生的作業(yè)可能存在著許多缺陷。這就要求教師要及時(shí)地指出學(xué)生作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，并要求學(xué)生相互借鑒，隨后組織學(xué)生修改，再反饋，再評(píng)價(jià)，不可僅僅打分了事。教師一方面對(duì)于考核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題應(yīng)該對(duì)全班同學(xué)做出解釋，督促學(xué)生改進(jìn)；另一方面應(yīng)適時(shí)對(duì)表現(xiàn)突出的項(xiàng)目小組進(jìn)行表?yè)P(yáng)，進(jìn)一步鞏固和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

四、項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中的體會(huì)

項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施是一個(gè)系統(tǒng)的工程，與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，對(duì)教學(xué)體系、課程設(shè)置、教材建設(shè)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等方面提出了更高的要求，但本次教學(xué)實(shí)踐給了我們諸多的啟示。

1. 項(xiàng)目化教學(xué)有利于教師教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變。

項(xiàng)目教學(xué)法要求教師更新教學(xué)理念，熟悉職業(yè)實(shí)踐，具有跨學(xué)科和團(tuán)隊(duì)合作精神，具有創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境的能力，要求教師對(duì)自身在教學(xué)中的角色進(jìn)行重新定位：由“授”轉(zhuǎn)為“導(dǎo)”，由“執(zhí)行”轉(zhuǎn)為“督導(dǎo)”，由“打分”轉(zhuǎn)為“評(píng)點(diǎn)”。同時(shí)，有利于教師對(duì)學(xué)生的再認(rèn)識(shí)。有些學(xué)生可能在教室上課不用心，打瞌睡，但在這種實(shí)踐性很強(qiáng)的教學(xué)中卻表現(xiàn)相當(dāng)活躍，甚至他們走向社會(huì)后還能創(chuàng)造出不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。

2. 項(xiàng)目化教學(xué)有助于學(xué)生職業(yè)觀念的形成。

項(xiàng)目化教學(xué)要求學(xué)生轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)觀念，改變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法，加強(qiáng)自學(xué)的能力、與人溝通的能力、與人協(xié)作的能力、獨(dú)立工作的能力等等。更重要的是增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，使他們?cè)谶M(jìn)行人生、職業(yè)規(guī)劃時(shí)有了一個(gè)重要的體會(huì)和參考，也使他們明白做任何一件事情都不是想當(dāng)然的，都需要系統(tǒng)的、全面的規(guī)劃、調(diào)查和設(shè)計(jì)。如果他們形成了這樣一種意識(shí)，走向社會(huì)后，他們將會(huì)少走些彎路。

3. 項(xiàng)目化教學(xué)需要多方面的配合。

項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施，不論對(duì)教師還是對(duì)學(xué)生的要求都是非常高的，難度和投入也相當(dāng)大，對(duì)傳統(tǒng)的課程設(shè)置也是一個(gè)挑戰(zhàn)。因此學(xué)校要改革各項(xiàng)管理制度，建立激勵(lì)措施，激發(fā)師生不斷學(xué)習(xí)、研究的積極性，并努力尋求校企合作，建立校外實(shí)習(xí)基地，構(gòu)建項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施平臺(tái)。另外，項(xiàng)目化教學(xué)會(huì)涉及到較多的教學(xué)場(chǎng)所和部門，這就要求在學(xué)校的總體協(xié)調(diào)下，相關(guān)的學(xué)生管理部門和實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地負(fù)責(zé)人要和教師通力合作，形成合力，才能使項(xiàng)目化教學(xué)發(fā)揮出它真正的優(yōu)勢(shì)。

五、結(jié)論

綜上所述，項(xiàng)目教學(xué)法是在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的影響下，通過(guò)選取“工程項(xiàng)目”來(lái)創(chuàng)設(shè)“情景”，通過(guò)“協(xié)作學(xué)習(xí)”的方式開(kāi)展學(xué)習(xí)，教學(xué)目的明確，教學(xué)方法靈活多樣，通過(guò)解決一些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題來(lái)實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，充分調(diào)動(dòng)起了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，大大提高了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。這種方法尤其適用于學(xué)生水平參差不齊、學(xué)生自控能力比較薄弱、課程的應(yīng)用性比較強(qiáng)的教學(xué)，應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法，可以促進(jìn)學(xué)生對(duì)物流知識(shí)的意義建構(gòu)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

（作者單位：珠海理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校）

參考文獻(xiàn)：

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責(zé)任編輯 陳春陽(yáng)