安遠(yuǎn)栽培生姜的氣候生態(tài)環(huán)境分析

[摘 要]：本文首先闡述了生姜栽種地的氣候概況，進(jìn)而根據(jù)生姜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氣候生態(tài)環(huán)境要求的農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)數(shù)據(jù)，深入淺出地全面細(xì)致的分析了生姜生長(zhǎng)發(fā)育在各個(gè)時(shí)期的有利氣候生態(tài)條件和不利氣候因素。以趨利避害的原則，揭示生姜栽培的最佳時(shí)期，有利獲取高產(chǎn)豐收。

[關(guān)鍵詞]：生姜 栽培 氣候 生態(tài)環(huán)境

一、安遠(yuǎn)氣候環(huán)境的一般概況

安遠(yuǎn)位于江西省南部地區(qū)，與廣東省鄰近，北緯25°09′，東經(jīng)115°24′，屬于亞熱帶溫濕氣候類型。歷年平均降水量1603.4毫米，最多年份為1975年的2365.6毫米，最少年份1963年也有1114.2毫米。歷年日平均氣溫18.6℃，最高年份2006年19.7℃，最低年份1976年18.1℃。極端最高氣溫38.5℃，出現(xiàn)在2003年；極端最低氣溫-7.2℃，出現(xiàn)在1975年。無霜期比較長(zhǎng)，最長(zhǎng)的為341天，最短的為238天，平均282天。光照充足，歷年介于1955.3-1270.6小時(shí)。綜括是有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育，是比較得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)氣候生態(tài)環(huán)境。

二、生姜生長(zhǎng)對(duì)氣候生態(tài)環(huán)境的要求

生姜屬姜科多年生宿根植物，原產(chǎn)于東南亞的森林地區(qū)，我國(guó)自古就有栽培。生姜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)外界氣候生態(tài)環(huán)境有一定的要求，有利的氣候生態(tài)環(huán)境，則有利于生姜生長(zhǎng)發(fā)育而獲得高產(chǎn)豐收，若是不利的氣候生態(tài)環(huán)境，則易導(dǎo)致人工栽培生姜的徹底失敗。

生姜的生長(zhǎng)發(fā)育，直至獲取高產(chǎn)豐收，要求陰濕而溫暖的氣候生態(tài)環(huán)境，既不耐寒也不耐熱，并要求弱光照。以日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃以后，生姜塊莖的姜芽開始萌動(dòng)膨脹，隨著氣溫的逐漸升高，空氣濕度的逐漸加大而發(fā)育速度加快，此期一般需要20-30天。

生姜塊莖發(fā)芽出土5-10厘米高時(shí)開始展葉，形成由葉鞘組成的主莖，以后繼續(xù)展葉，其主莖基部短縮莖吸收養(yǎng)分逐漸膨大，形成姜母，姜母兩側(cè)的腋芽萌發(fā)出土形成第一分枝，其后莖基部膨大形成子姜，子姜又可繼續(xù)分芽，生成孫姜。氣候生態(tài)、水分、土壤、肥料等環(huán)境條件好的，可以分蘗四、五次之多。主莖生長(zhǎng)分蘗時(shí)間愈長(zhǎng)，分蘗愈多，產(chǎn)量愈高。生姜的主莖生長(zhǎng)、子姜形成、至分蘗孫姜、以至再分蘗孫姜，此時(shí)期所要求的氣候生態(tài)環(huán)境為：日平均氣溫20℃以上，且不超過28℃，水分充足，晝夜溫差大，花陰狀態(tài)更為適宜。

三、安遠(yuǎn)栽培生姜的氣候生態(tài)環(huán)境分析

根據(jù)安遠(yuǎn)縣氣象局五十年（1959年-2008年）的大氣探測(cè)資料，日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃的日期，歷年為4月2日，日平均氣溫大于28℃對(duì)生姜產(chǎn)生熱害的氣候只是7-8月兩個(gè)月的少數(shù)時(shí)日，且日平均氣溫下降至15℃以下的日期為11月2日，故生姜生長(zhǎng)期在安遠(yuǎn)共有215天，有利于子姜多次分蘗，提高產(chǎn)量。

以氣候生態(tài)環(huán)境的分析，安遠(yuǎn)栽培生姜，宜在“谷雨”前后種植，此時(shí)的日平均氣溫多在15-18℃以上，有利于姜芽萌動(dòng)膨大，開始發(fā)芽生長(zhǎng)；但在“谷雨”以后，我縣“雨水”開始增多，往往造成田間積水，而生姜發(fā)芽生長(zhǎng)期忌土壤漬水產(chǎn)生塊莖缺氧，姜芽發(fā)生霉?fàn)€，應(yīng)注意排澇；到“夏至”以后，我縣日平均氣溫多在25℃以上，生姜開始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，應(yīng)該加強(qiáng)中耕、施肥等田間管理，促進(jìn)第一批子姜上市有個(gè)好價(jià)錢、好收成；到“小暑”、“大暑”開始，我縣日平均氣溫時(shí)有28℃以上，且太陽直射，光照強(qiáng)烈，栽培管理上應(yīng)該采取遮陰、搭棚，在“處暑”前后拆棚，因?yàn)橥⑸L(zhǎng)后期需要稍強(qiáng)的光照以利光合作用，達(dá)到高產(chǎn)。

根據(jù)大氣探測(cè)資料：我縣初霜日期，歷年平均為11月29日，故“老姜”收獲期，應(yīng)在初霜來臨之前收獲，以免遭受凍害，引起姜塊腐爛。

四、怎樣獲取生姜栽培的高產(chǎn)豐收

生姜栽培，要獲得高產(chǎn)豐收，除必須滿足其氣候生態(tài)環(huán)境條件以外，在栽培技術(shù)上，主要應(yīng)注意以下問題：

（一）適時(shí)栽種

可以向當(dāng)?shù)貧庀蟛块T咨詢，了解當(dāng)年日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃的日期，是時(shí)即對(duì)種姜進(jìn)行催芽處理，方法是：（1）曬姜：把種姜塊放在太陽光下1-2天，以提高姜溫，殺滅病菌、蟲卵，減少其含水量，以免爛種。然后把種姜塊置于室內(nèi)堆放3-4天，蓋上草簾保溫，促使姜塊中養(yǎng)分的分解，以利發(fā)芽；（2）催芽：催芽時(shí)期保持20-28℃范圍內(nèi)的變溫，前期20-22℃，中期25-28℃，后期22-25℃，并保持相對(duì)濕度在70-80%，有利于形成短壯芽。“谷雨”至“立夏”播種，以早播種為好，原則上以氣候條件滿足生姜生長(zhǎng)所需條件為準(zhǔn)。

（二）中耕除草及追肥培土

（1）中耕除草：生姜的根系比較淺，不宜多次中耕，可在出苗后結(jié)合澆水淺耕1-2次，田中的雜草以人工拔除為主，也可采用化學(xué)除草劑；（2）追肥培土：姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，除施足基肥外，還應(yīng)及時(shí)追肥。苗高13-16厘米時(shí)追施提苗肥，每畝施硫酸銨10千克；苗有1-2個(gè)分枝時(shí)，追施壯苗肥，每畝施復(fù)合肥15千克；姜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段重施追肥，可每畝施復(fù)合肥30千克；每次施肥結(jié)合培土，為地下根莖生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造適宜的條件，且整個(gè)生長(zhǎng)期間要科學(xué)排溉，防止積水造成爛姜，天氣干旱影響姜芽與根莖的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)適時(shí)灌溉。

（三）防治病蟲害

生姜主要的病害就是姜腐爛病，它是一種細(xì)菌性的病害，病菌在土壤與種姜中越冬。

其防止方法是：（1）選用無病種姜；（2）實(shí)行輪作；（3）防止水源被病菌污染；

（4）防止田間積水；（5）發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并在病穴中撒入生石灰，以防蔓延。

危害生姜的主要蟲害是姜螟蟲，幼蟲咬食嫩莖造成空心。

其主要防止方法是：用90%敵百蟲800-1000倍液噴殺等。

（四）適時(shí)收獲

子姜（嫩姜）采收，一般可以在“立秋”前后，視市場(chǎng)銷售狀況而定，銷售多少采收多少，不宜貯藏，否則脫水萎縮失去食用價(jià)值。收獲老姜?jiǎng)t應(yīng)在霜期到來之前，地上部未受凍前收獲。可以向當(dāng)?shù)貧庀蟛块T咨詢，預(yù)報(bào)的“初霜”日期，受了凍害的姜塊不好貯藏，容易腐爛，造成高產(chǎn)不豐收。

五、小結(jié)

世界上任何農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育至收獲，都要受原產(chǎn)地氣候生態(tài)環(huán)境條件的制約，在其地長(zhǎng)期生長(zhǎng)繁衍而形成一定的生態(tài)特性和生長(zhǎng)特點(diǎn)。所以，引種地若不因當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)環(huán)境條件制宜，則往往造成引種栽培失敗；如果根據(jù)農(nóng)作物的生態(tài)特性和生長(zhǎng)特點(diǎn)，合理利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源，以科學(xué)栽培技術(shù)管理，則宜獲取農(nóng)作物的高產(chǎn)豐收。本文僅就安遠(yuǎn)的氣候資源根據(jù)生姜栽培對(duì)氣候生態(tài)環(huán)境條件的要求，闡述生姜高產(chǎn)豐收問題，可供姜農(nóng)參考、與農(nóng)業(yè)技術(shù)部門探討。

作者簡(jiǎn)介：

萬朝陽（1964—），女，漢族，籍貫為湖北興山，氣象專業(yè)工程師。氣象專業(yè)大學(xué)專科畢業(yè)，在江西省安遠(yuǎn)縣氣象局長(zhǎng)期從事大氣探測(cè)和天氣預(yù)報(bào)服務(wù)工作。