水果小湯圓

文怡

原料：草莓5個(gè)，獼猴桃1個(gè)，香蕉1根，糯米粉150克，砂糖30克

餡料：可以根據(jù)自己的口味，放入傳統(tǒng)的餡料，也可以放入巧克力、果醬等

做法

1.將草莓、獼猴桃、香蕉切成小塊兒，分別放在小碗里備用。

2.糯米粉和砂糖平均分成三份，把水果放入糯米粉和砂糖中，利用水果本身的水分與糯米粉一起揉成光滑面團(tuán)，如果不夠濕潤(rùn)，可以適當(dāng)?shù)靥砑右稽c(diǎn)點(diǎn)水，但不要太多。面團(tuán)以光滑為標(biāo)準(zhǔn)，如果過于干裂，才要添加一點(diǎn)水，否則就不必了。

3.把面團(tuán)分成若干小塊兒，揉成直徑1厘米的小圓球直接煮，或放入傳統(tǒng)餡料，或放入巧克力、果醬等做內(nèi)餡，再包裹起來，搓成小圓球。

4.鍋中放水燒開后，將湯圓放入鍋中煮，待湯圓漂起即可。

小貼士

在制作水果湯圓的時(shí)候，應(yīng)選取質(zhì)地綿軟或水分較多的水果。但用香蕉揉面時(shí)可以加入一些牛奶，以便面團(tuán)柔軟光滑。

給小朋友制作的湯圓要小，隨孩子的喜好放入砂糖，還可以添加一些堅(jiān)果碎以增加口感。

湯圓入鍋后，不要煮得過久，湯圓在鍋中飄起即可。