“馬家溝芹菜”產(chǎn)地環(huán)境條件與品質(zhì)分析

高成功等

摘要：通過分析馬家溝芹菜的生長環(huán)境和營養(yǎng)成分，得出馬家溝芹菜品質(zhì)與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件密切相關(guān)。這對在馬家溝芹菜基地周邊具有相似生產(chǎn)環(huán)境和條件的區(qū)域推廣馬家溝芹菜的種植、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)有著重要的意義。

關(guān)鍵詞：馬家溝芹菜；生態(tài)環(huán)境；粗纖維；氨基酸；蛋白質(zhì)；微量元素

中圖分類號：S636.3（252）文獻(xiàn)標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2013）07-0067-02

馬家溝芹菜原產(chǎn)青島平度市李園街道辦事處的馬家溝村，是全國第一個獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的綠葉類蔬菜，并獲得國家馳名商標(biāo)。其悠久的栽培歷史，獨特的生態(tài)環(huán)境使馬家溝芹菜葉梗嫩黃、空心棵大、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，粗纖維含量低，蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素鉀等的含量高。

近年來，全國各地菜賤傷農(nóng)事件不斷，然而馬家溝芹菜每666.7m2的純收入?yún)s一直穩(wěn)固在萬元以上，價格一直穩(wěn)定在每千克40 元左右，且供不應(yīng)求。其品牌創(chuàng)建和產(chǎn)業(yè)化運作成為《兩會聚焦》解讀溫家寶總理政府工作報告發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成功范例。從2003年正式市場化運作馬家溝芹菜以來，品牌效益逐年增強，農(nóng)民年收入增加1.8億元。進(jìn)一步提高馬家溝芹菜的品質(zhì)和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模是帶動馬家溝周邊地區(qū)農(nóng)戶增收的一條捷徑，本研究旨在讓周邊更多適合馬家溝芹菜種植的地區(qū)發(fā)展芹菜產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而實現(xiàn)更多農(nóng)戶增收。

1生態(tài)環(huán)境對馬家溝芹菜優(yōu)質(zhì)成因分析

1.1馬家溝芹菜生長所需要的溫度

在影響馬家溝芹菜生長發(fā)育的環(huán)境因素中，溫度是重要的因素之一。……