小麥家用驗方

張寶華

侄女沫沫是個5歲多的小美女，也是個“貪吃鬼”，前幾天哥哥嫂子補蜜月，把她送到我家小住了段時間，看到我特意為她準備的瓜果糕點，食欲大爆發，結果消化不良，食積了，還拉肚子，可把我給嚇壞了。婆婆一面責備我不該放任小孩子吃零食，一面去拿前一天蒸的純小麥面饅頭。她把小麥饅頭放在烤爐上，小火慢烤，邊烤邊翻，直到整個饅頭的外皮都變成了誘人的焦黃色。婆婆將外皮剝下給沫沫，這貪吃鬼馬上津津有味吃起來，不一會就吃光了，還伸手問婆婆要呢！婆婆搖搖頭，對沫沫說，你亂吃東西吃壞肚子了，所以這個每天只會在早晚烤給你吃。沫沫聽了低著頭，不再吭聲了。婆婆告訴我，這是老人們傳下來的治療食積腹瀉的偏方，很管用。吃了兩三天，沫沫就好多了。

河南鄭州 王莉

祖國醫學認為，小麥性平味甘，入心經，有養心安神、溫補脾胃的功效。適用于神智不寧、精神恍惚、煩躁不安、失眠等癥。

民間以小麥治病的驗方很多，烤小麥饅頭皮就是其中一種。具體做法和王女士所述相同，早晚1次，有健胃抑酸、消積化食之功效，適用于胃酸過多、消化不良所致的腹瀉。現再介紹幾則小麥驗方，供患者選用。

小麥大棗治失眠 小麥50克，大棗30克，炙甘草10克。同放鍋內加水浸泡20分鐘左右，煎20～30分鐘，去渣取汁，溫熱飲服，每日1劑。有強心安神、補氣益血的功效，適用于情志抑郁或思慮過度、心脾受損引起的心煩不寐癥。

小麥面治腹瀉 小麥500克（面粉亦可），大棗100克。將小麥炒微黃，大棗去核焙干，共研細末。每次30～50克，開水調服，每日2次。有溫中補益、養胃健脾之功效，適用于脾胃虛弱所致的腹瀉、五更瀉。

小麥粥療瘡瘍腫毒 小麥50克，綠豆、糯米各20克。將上三味炒熟，搗碎研末，調拌均勻，裝瓶備用。用時取30克，以沸水沖沏成粥，溫熱飲食，每日2～3次。有清血熱、消腫痛、解毒化瘀之功效，適用于瘡瘍腫毒，并能解酒食諸毒。

小麥仁治小兒虛汗 小麥仁60克，糯米30克，大棗15枚，白糖少許。將前三味共煮成粥，食用時加糖調味。每日1劑，分2～3次溫熱服食。有強健脾胃、斂汗凝神之功效。適用于小兒虛汗、盜汗、自汗等癥。

小麥麩治口腔炎 小麥麩2份，冰片1份。將小麥麩燒成灰與冰片混合研為細末。搽敷患處，每日2～3次，連用5天。有清熱解毒、止痛消腫之功效，適用于治療口腔炎、唇炎、爛嘴角及風火牙痛等癥。

小麥麩肉湯圓治虛汗 小麥麩100克，豬肉末200克，蔥末、姜末、鹽、醬油各少許。將小麥麩與肉末、蔥、姜等調料混合拌勻，做成湯圓狀，煮熟后可隨量食用，連用5～7天。有養心神、斂虛汗之功效，適用于出虛汗、自汗、盜汗等癥。

小麥粉治燙傷 陳年小麥粉200克。將小麥粉炒至黑色，過細篩，撒于患處。如皮已爛，干敷；如尚未破，用陳菜油拌勻涂敷。有清熱、涼血、止痛之功效，適用于火、油燙傷。