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睡眠時間不規律影響兒童智力發育/ 早午兩餐吃飽有助于減肥/ 喝完啤酒更招蚊子/ 刷牙不徹底,減壽13年/ 肥胖可能增加骨質疏松風險/ 睡到自然醒,頭腦更清醒/ 女性抗壓能力來自雌激素/ 房間濕度適宜不易得病

2013-04-29 00:44:03
食品與健康 2013年8期
關鍵詞:影響能力研究

◆睡眠時間不規律影響兒童智力發育

良好睡眠習慣對身體健康十分重要。英國一項最新研究證實,睡得晚或睡覺時間不規律會影響兒童智力發育,降低其反應、閱讀和算術等能力。

這項針對1萬多名7歲兒童的研究發現,如果沒有相對固定的睡覺時間,或睡覺時間晚于21點,兒童在閱讀、算術等方面的成績會比較差。相對來說,女童所受影響比男童更大,而且這種影響會不斷累積。研究人員還調查了3歲和5歲兒童的睡眠情況,發現3歲兒童睡覺時間最不規律,約五分之一的3歲兒童沒有固定睡覺時間。總體而言,睡眠不規律對所有年齡段兒童都有影響,他們的反應能力、空間認知能力會有所降低。

研究人員解釋說,缺乏睡眠或睡覺時間不規律會影響自然的身體節律,干擾大腦對新外界信息的接收和處理過程。

◆早午兩餐吃飽有助于減肥

美國糖尿病協會近日公布的一項針對身高體重對身體肥胖度影響的最新調查顯示,吃飽早午兩餐,相比一日之內少食多餐更有助于減肥。

這項研究跟蹤了54名肥胖人士12個星期。他們之中每天吃飽兩頓早午餐的人,體重指數平均下降1.23點,而少食多餐的人僅下降了0.82點。一天吃飽兩頓正餐的人的肝臟脂肪含量有了更大幅度的下降,相比那些少食多餐的人,后者的胰島素敏感度大幅度上升。

此外,關于吃早午兩餐的最佳時間也在該研究項目中得到確認。研究人員表示,早餐時間應該在早上六點到十點間,而午餐則應該在中午十二點到下午四點之間。

◆喝完啤酒更招蚊子

法國一項最新研究發現,人們喝上一兩杯啤酒后,被蚊子叮咬的幾率會增加15%。科學家分析指出,飲酒后的體味改變和呼吸變化,會讓人們更招蚊子,且飲酒會使身體防御蚊蟲叮咬的能力下降。因此,建議喝啤酒時,一定做好防蚊措施。

◆刷牙不徹底,減壽13年

美國科學家稱,刷牙不徹底導致的牙菌斑、牙周炎問題可能加大患癌癥死亡的風險。而一項研究更是顯示,嚴重的牙菌斑、口腔細菌問題會將患癌死亡的風險增加80%,可能減少13年壽命。

牙周病會導致口臭、牙齦出血、嚴重則致齲齒、退縮齦以及牙齒脫落等。科學家稱這與一系列慢性疾病有關,如心臟病的部分病因是由牙齦開始出現的炎癥進入血管導致的。

瑞典科學家從1985年開始,對1390名年齡在30~40歲的成年人進行了一項長達24年的研究。研究起步時,科學家將他們有可能引起癌癥的生活習慣(如吸煙等)記錄在案,包括口腔健康情況。被調查者中沒有人有嚴重的牙周病,但牙齒和牙齦表面都有不同程度的牙菌斑問題。到2009年,已有58人死亡,其中1/3是女性,35%因患癌癥而死。這些死者中,女性比預期壽命短13年,男性短8.5年,均被視作過早死亡。其中女性主要是因乳腺癌死亡,男性所患的癌癥種類卻不相同。去除其他因素的影響,患有牙菌斑、牙周炎和過早死亡間的相關性仍然較高。

◆肥胖可能增加骨質疏松風險

過去人們曾經認為,肥胖可以防止骨質流失。但美國一項新研究得出相反結論,認為肥胖可能增加骨質疏松癥的風險。

近來,人們已經認識到腹部多余的脂肪是骨質流失的風險因素。研究人員發現,肝臟、肌肉以及血液中的多余脂肪同樣對骨骼不利。

研究人員利用氫質子磁共振波譜成像,檢測了106名19~45歲男女體內的脂肪水平。這些研究對象從身高體重指數看均屬于肥胖范疇,但身體都很健康。研究發現,肝臟與肌肉脂肪水平高的人,其骨髓的脂肪水平也較高,這與他們的肥胖水平、年齡大小及鍛煉程度無關。此外,研究對象血液中甘油三酯水平越高,其骨髓脂肪水平也越高。研究人員解釋說,骨髓脂肪水平高將增加骨骼斷裂的風險。

◆睡到自然醒,頭腦更清醒

現代社會生活節奏緊張,睡到自然醒成為人們的奢望。日本研究人員最新發現,即使無法保證充足睡眠,只要能不依賴鬧鐘,在意識到該起床時自發醒來,則不僅早晨,其整個白天的清醒度都會提高。

研究人員請15名平均年齡41歲的男性在使用鬧鐘和不使用鬧鐘的情況下,分別連續4天每天只睡5個小時,然后對他們進行簡單測試,讓他們根據提示的數字按下按鈕,以比較他們的清醒程度。

結果發現,在連續睡眠不足的第四天,與被鬧鐘叫醒的情況下相比,意識到起床時間而自發醒來的受試者,其早晨測試時的反應時間平均縮短12%。在睡意增強的14時,這一反應時間平均要短20%。這證明在自發醒來的情況下,受試者清醒程度更高。此前的研究顯示,如果連續進行一周訓練,讓受試者在大腦中深深印下起床時間,則80%左右的人能在預定時刻前后30分鐘內醒來。

◆女性抗壓能力來自雌激素

一項美國研究表明,女性之所以抗壓能力勝于男性,是雌激素的功勞。

研究者稱,他們給予雌雄老鼠同等程度的挫敗壓力,再分別測試它們先前展示出來的認知能力,很明顯,雄鼠短期記憶力受到影響。而給雄鼠注入雌激素后再做實驗,則發現它們又恢復了原先的認知能力。研究者表示,這是因為雌激素能夠向大腦釋放信號,阻擋壓力帶來的有害物質影響大腦。

◆房間濕度適宜不易得病

在家居環境中,不只溫度和清潔度,濕度也是一個重要的指標。

研究人員將室內濕度控制在23%以下一個小時后,發現70%~77%的流感病毒顆粒都可以保持自身的傳染性,但當濕度增至43%時,僅有14%的病毒顆粒具有感染細胞的能力。也就是說,在適宜濕度環境中,大部分病毒都會失去感染的活性,人們也更不易得病。當室內空氣濕度低于40%的時候,灰塵、細菌等容易附著在黏膜上,刺激喉部,引發咳嗽,同時容易誘發支氣管炎、哮喘等呼吸系統疾病。流感病毒在干燥的環境中繁殖速度加快,還會引發過敏性皮炎、皮膚瘙癢等癥狀。

不過,濕度過大的環境也不利于人體健康。人們可能會感到惡心、食欲不振、煩躁、疲倦、頭暈等,時間長了還容易患風濕性關節炎。在高濕度環境中,霉菌等也更容易滋生,威脅人體健康。按照我國室內空氣標準,夏季室內濕度以40%~80%為宜,冬季應控制在30%~60%。

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