改革《服裝生產管理》課程教學培養復合型人才

黃秀菊

摘 要：《服裝生產管理》課程是服裝設計與工程專業的一門必修專業課程。課程著重介紹了生產管理理論在服裝生產中的運用及具體的控制方法和手段，展示了企業生產管理中最新理論與使用的工具、方法和程序。這門課程培養了既有服裝專業基礎理論，又具有實際動手能力，更善于在現場組織指揮的高級服裝專業人才。因此，教師要通過對傳統的教學方法和手段進行改革，提高教學質量，使學生通過服裝生產管理課程的學習，掌握服裝工業生產經營運作的各項管理知識。

關鍵詞：服裝生產；管理方法；教學改革

《服裝生產管理》課程是高職高專服裝設計專業的專業限選課，當然也是一門對應重視學生實踐能力培養的課程。課程的內容非常豐富，主要介紹了服裝生產制作的全過程，包括設計、樣板制作、裁剪、縫制、后整理等幾大工序。但是，當今企業對人才的需求已從原先的技術型人才轉化為具有綜合素質的復合型人才為主，這就使目前的服裝生產管理課程的教學并不能完全適應社會的需要。因此，教師要通過對傳統的教學方法和手段進行改革，提高教學質量，使學生通過服裝生產管理課程的學習，掌握服裝工業生產經營運作的各項管理知識。

一、 《服裝生產管理》教學現狀分析

服裝人才的培養不僅需要豐富的理論知識和開拓創新的思維，同時也應具備較強的實踐動手能力及產業適應能力。通過對畢業生、在校學生及部分服裝企業對《服裝生產管理》課程的回訪情況及調查分析發現，在這門課程教學過程中存在了一些不足，主要表現在以下三個方面：

1. 實踐環節缺乏

現如今這門課程的教學主要還是采取了傳統的教學方式，即在課堂內教授專業方面的理論知識為主，有些學校會帶領學生進行幾次課外工廠參觀，但大部分依然是理論課時。這樣的授課方式不僅讓學生掌握了專業理論知識，同時見識了真正的服裝制作過程，在一定程度上完成了理論與實踐的融合。但是在短短幾次的工廠參觀中，學生的實際操作能力依然無法培養，學生對理論知識缺乏深刻的理解，不知道如何將學到的理論知識真正協調貫通地運用到操作中，這些實際問題還是無法解決。

2. 理論知識不牢固

由于這門課程涉及的內容比較廣泛，每個章節中都有很多重點與難點，包含的專業理論知識內容非常多。但學生對知識點的掌握并不牢固，畢業后很多知識點也已經遺忘，工作時覺得課堂知識無用，以至于在企業里短期內難以適應、承擔與服裝生產管理相關的工作。

3. 不和其他課程融會貫通

《服裝生產管理》課程是一門綜合性很強的課程，其中涉及很多其他相關的專業課，如在服裝的設計內容上可以與《服裝材料》《服裝設計》等課程結合；在服裝的樣板制作內容上可以與《服裝CAD》《服裝結構設計》等課程結合；在服裝的縫制內容上可以與《服裝生產設備》《服裝跟單》等課程結合……但目前來看，本課程只是作為單獨的一門專業課程來教學，不僅忽視了與其他相關課程的聯系，而且學生在很多方面還只是停留在一知半解的層次，不能讓其在專業老師的指導下更深層次地學習和理解服裝生產的流程。

二、實踐教學改革

通過對《服裝生產管理》課程的教學現狀分析，可見實踐環節在教學過程中存在著很多不足。為了提高學生的學習積極性，培養學生的動手能力、思維能力、工作能力，改善目前課程實踐的教學效果，應該增加實踐環節的課時，便于在實踐環節系統地整合學生之前學過的相關專業課程知識。只有這樣，才能提高學生的工作能力，為企業培養出具有綜合素質的復合型人才，使學生畢業進入企業后將學校理論運用到企業實際工作，真正實現零距離的無縫對接。

課外工廠參觀是實踐環節的一部分，但其所需要的時間、人力、物力相對比較大，且很多學生在參觀過程并沒有真正領悟到操作的重點和難點。因此，部分學校在服裝生產管理課程中引進了“虛擬工廠”教學實踐理念，就是在校內給學生一個與企業相似的環境，配備服裝生產設備，可以使學生有親臨其境的感受，便于學生更好地進入角色，開展真實活動，以達到預期的學習效果。

“虛擬工廠”教學實踐理念主要滿足了學生希望在學校實踐環節過程中顯示自身能力的愿望。很多學生希望能經常去企業實習，但大部分企業擔心學生在生產一線實習會影響到工人的日常工作及他們的工作效率，因此很多時候學生在實習過程中只會做一些簡單的工作，對學生的主觀學習積極性和動手能力產生了限制，這與學生的期望和學校的想法有很大的落差，完全得不到學校的預期效果。同時，部分實習的學生對自己的職責和分工根本不了解。而“虛擬工廠”實踐理念構架，將完全由學生自己組建，廠里的每位同學可以既是各個部門的負責人，也可以是其他部門的員工和流水線上的工人。

這要求每個學生都承擔起自己的責任，這不僅能培養他們的職業道德素質，而且能讓他們的學習積極性有很大提高，課程的學習效果也會顯著提升。實踐期間也比較注重角色轉換，讓每位同學都可以體驗不同崗位的職能和重要性，感受到團結合作的力量和管理的意義，賦予學生主人翁的責任感。每班的學生可以16人為一組進行工廠組建。在企業注冊完成后形成虛擬工廠，分別設立廠部、財務部、計劃部、供銷部、技術部、質檢部、生產部、生產車間，再根據課程理論教學的內容，在各個部門下設立不同的子部門等，其組織結構與人員配置如圖1所示。

圖1 組織結構與人員安排

在具體的實踐過程中，由于理論和實際的差距，學生也會遇到各種挑戰，這就要求教師在一旁全程指導。因此，教師必須合理地對課程的內容、過程的實施、課時的安排、學生的布置等進行詳細的計劃。在這樣一個將服裝專業理論融入到實際操作的過程中，學生難免會碰到問題，教師必須隨時給予學生專業的指導，既讓學生對問題的產生進行自我思考和解決，又能配備多種正確的解決措施，讓學生在實踐中得到啟發并學到服裝生產管理的經驗，以保證課程的順利進行。

三、相關課程知識融合

服裝生產管理課程的教學不僅要重視實踐環節，同時也要注意把其他相關專業課程的知識整合到教學中，便于學生在每個生產環節的參與過程中，將之前學習的有關知識運用到其中。

在整個流程中，可以將學生之前學過的《服裝材料》《服裝設計》《服裝結構設計》《服裝跟單》《服裝企業管理》《服裝CAD》等課程內容融入其中，不僅可幫助學生深化記憶，而且豐富了《服裝生產管理》課程，讓學生在各個生產環節中切身體會到各環節的重點與難點。

下面，我們就簡單介紹一下在服裝生產各個流程中，如何將以往相關專業知識運用到實踐環節中。主要內容如下：

1. 服裝訂單開發

服裝生產的前提是訂單的開發，此部分可與《服裝理單跟單》的理論內容結合，由教師指導與學生一起完成訂單的計劃、制作和開發。為使學生順利完成訂單，并考慮到服裝生產管理課時的安排，可以150件某工廠的廠服為例，其縫制工藝難度較小，交貨期寬裕，數量適中。

2. 服裝設計及樣板制作

結合《服裝設計》《服裝結構設計》《服裝CAD》幾門課程的有關知識，讓學生們運用計算機輔助軟件制作服裝的效果圖，并通過對企業員工人體數據的測量確定服裝尺寸、制作樣板。樣板制作完成后。還必須進行樣衣的試制，經過修改得到標準樣衣作為縫制過程的參考。

3. 服裝生產過程

服裝生產過程主要包含排料、裁剪、縫制等主要環節，在其中會出現服裝工業用的很多設備。因此，可以結合《服裝設備》課程內容，讓學生學習各環節中操作設備的運行和維護，尤其是一些特種機在流水線生產中的使用，如釘扣機、鎖眼機、繡花機、雙針車、套接機等。不僅如此，在設備的操作過程中難免會遇到各種突發故障，學生通過角色的扮演學會解決問題，能培養他們強烈的責任感。同時在親自動手解決問題后，學生自然會產生成就感，從而提高學習積極性，培養學習興趣。

4. 質量檢驗

質量檢驗屬于服裝生產的后整理部分，這在《成衣質量檢驗》課程中講述得更為詳細，因此可將其作為服裝生產管理的同期課程，在服裝生產過程中引導學生完成初期、中期、尾期三個階段的檢查，并完成《質量檢查報表》。

5. 交貨

質量檢查沒有問題后，應該安排學生進行交貨，完成結算，這是服裝理單跟單的最后環節。學生在整個訂單開始到成功結算的實踐過程中，必會將其學到的理論知識加以理解，融會貫通。

作為服裝設計與工程專業的一門必修專業課程，《服裝生產管理》課程著重介紹了生產管理理論在服裝生產中的運用及具體的控制方法和手段，展示了企業生產管理中最新理論與使用的工具、方法和程序。這門課程培養了既有服裝專業基礎理論，又具有實際動手能力的善于在現場組織指揮的高級服裝專業人才。

總之，本文探索了服裝生產管理教學改革的措施，主要提出了兩點，即增加“虛擬工廠”實踐環節及融合相關課程知識，以期將理論知識和實際操作相結合，提高學生的學習積極性，培養學生的動手能力、思維能力、工作能力，改善目前此課程的教學效果，讓學生具備基本的職業道德素質，成為企業所需要的具有綜合素質的復合型人才。

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