基于項目教學法的《旅游日語》課程改革實踐與研究

摘要：《旅游日語》是日語專業為適應社會需求，加強學生就業能力而開設的方向課程。它需要培養熟練掌握旅游服務技能，并能用日語操作的專業人才。在傳統的教學模式下，學生很大程度上把技能和語言分離開來，不能很好地應用語言進行實際操作。隨著傳統教學方式弊端的日益凸顯，把項目教學引入到實踐性很強的旅游日語課程具有重要的研究意義和研究價值。本章在介紹項目教學內涵的基礎上，論述了項目教學在旅游日語課程中的初步探索和嘗試。

關鍵詞：項目教學；旅游日語；項目教學法

中圖分類號：G652 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）03-0038-02

一、項目教學法的提出

《旅游日語》是日語專業為適應社會需求，加強學生就業能力而開設的方向課程。在傳統教學模式下，教學內容重理論、輕實踐，強調知識的系統性和整體性，教師對學生進行灌輸式知識傳授。在整個教學過程中教師始終居于主導地位，而作為學習主體的學生則處于被動地位。由于一味注重顯性知識的獲得，忽視了學生在學習中應該表現出來的主動精神和自主探究能力的培養，結果導致畢業后空有一堆理論，不知如何運用。而旅游日語課程需要培養熟練掌握旅游服務技能，并能用日語操作的專業人才。在目前的教學模式下，學生很大程度上把技能和語言分離開來，不能很好地應用語言進行實際操作。而作為工具的語言，能實際應用才是最終的目的。因此，培養學生主動學習精神尤為重要。需要改變原先的以教師為中心的授課方式，讓學生真正參與到教學活動中來，變被動為主動，從而培養出學生的實踐應用能力。

項目教學法，其最初定義是：由學校和企業共同組成項目小組，深入實際，在解決問題的同時，學習和應用已有的知識，在實踐的第一線培養解決問題的能力。在這里是指采取小組討論、協作學習的方式，通過“項目工程”這一主題，以實際的任務來驅動學生的學習，通過完成活動，應用已有知識和掌握新知識，達到培養解決問題的能力。在旅游日語課程中采用項目教學法，以項目教學模式服務于課堂理論教學和現場教學。通過這種教學模式，使課堂的理論教學緊扣社會需要的實際，注重培養學生運用已有技能和知識的能力，突出“學以致用、學能所用”的原則，突出學生的實踐動手能力。

二、項目教學的探索與實踐

本課題的實施分為三個階段：準備階段、實施階段、評價階段。

（一）第一階段（準備階段）

本階段需要做好研究的前期準備工作，抓好理論基礎學習、資料的收集。制定研究的實施方案。在這一階段，主要做了以下幾項工作：

1.選出具有一定科研經驗、工作在教學第一線的教師組成研究小組，開展實踐論證工作。

2.學習了《教育傳播科學研究方法》、《整合教育技術與建構主義學習理論創新教學模式》、《項目驅動教學法的實踐探索》、《研究性學習》等材料。學習行動研究法、個案分析法等研究方法，掌握其特點和具體應用。

3.搜集與研究有關的資料，為研究做好準備。

4.完成學生學習情況調查。對參加研究的班級進行實驗前的各項測評工作，了解學生的各項水平和實際需求。

（二）第二階段（實施階段）

在前一階段形成的項目教學理論和項目教學方法模式的基礎上，針對具體課程開展全面研究工作。構建項目教學在課堂教學中的課堂教學模式，對研究成果和教學過程及時與傳統的教學模式進行比較研究，使教學模式更趨于合理、科學。同時改進考核評價機制。加強學生創新意識、創新思維、創新精神、創新技能、創新方法培養的研究，促進教師向“雙師”型轉變。

1.項目教學設計原則研究。以職業生涯發展為目標；以工作項目為參照點設置課程（課程設置必須與工作任務相匹配，打破按知識體系設置課程的傳統技術路徑）。按照從實踐到理論的基本順序編排課程（為學生提供體驗完整工作過程的學習機會，逐步實現從學習者到工作者的角色轉換）。以任務為參照點設計每門課程的學習項目。涵蓋教學目標所涉及到的知識并結合學生的認知水平，以培養學生多方面能力為目標。

2.教學項目的設計及實施。項目的設計是教學改革研究的關鍵，是研究能否順利進行的關鍵。在設計項目時必須要考慮到：（1）選擇性。以教學的內容為依據，以現實的對象為材料，選擇與學生專業興趣有關的項目主題和合作對象，并讓學生參與其中。（2）真實性。創設學習的資源和協作學習的環境是教師最主要的工作，教師需要讓學生有多種的機會在不同的情景項目下應用，使學生接觸社會實際或他們將來的工作環境，鍛煉語言技能。（3）參與性。按照項目與課程學習的相關程度和學生所需投入的時間和精力確定項目成績占學期課程總成績的比例。（4）鏈接性。保證與現行課程教學評估手段的有機結合，以學生完成項目的情況來評價學生學習效果，因而學習過程的最終目的是完成意義建構。

根據以上原則和《旅游日語》課程的特殊性，我們將整個課程視作是完成一次旅游活動的總項目，又根據活動的特點將其分解為機場接送、車上導游、酒店服務、購物服務、餐飲服務、景點導游6個項目。每個項目下又分若干子項目。如酒店服務又可分為預約及入住登記、客房服務、退房手續等子項目。

每個項目的實施都采取了以下幾個步驟：明確目標→前期知識的學習及語言準備→分組研究學習→創設場景→成果展示→集體討論→教師指導評價及反思。

在教學中教師與學生同是解決問題的探究者，面對問題情景，師生是共在主體，雙方同是學習者、探索者，地位是平等的。盡管教師與學生是共處于問題情景中的主體，但師生的互動作用并不是對等的。教師是項目教學的組織者和引導者，教師的能動性、創造性都要高于學生，探究、解決問題的過程是向學生展示自己的認識過程，以引導學生探究與嘗試，共同完成教學任務。

（三）第三階段（評價階段）

根據課堂實施情況，建立了符合項目教學法的評價體系。學生成績由平時成績和期末考試成績兩部分構成。平時成績根據學生在項目中的表現進行評價，分為語言表現、技能表現和能力表現兩部分，各占30%、30%、40%。語言表現中，有語音20%、語言準確性30%、語言規范性50%三大評價指標。技能表現中有禮儀20%、操作40%、應用40%幾大評價指標；能力表現中，有合作能力20%、組織能力20%、問題解決能力30%、創新能力30%幾大評價指標。

三、教學反思

通過在《旅游日語》課程中實施項目教學法，使學生的綜合素質特別是職業素質得到了極大的提高。研究證明，在技能性、職業類課程中實施項目教學法是可行的，是值得推廣的。日語專業的方向課程具備了這一特點，我們擬在這類課程中進一步推廣該教學法。在總結研究成果的基礎上，可向英語專業的方向課程推廣。

但在研究中，我們發現一些值得反思和進一步研究的地方。

（一）教材

原有的教材不能或不完全能適應該教學法的要求。需要我們根據教學目標、教學內容進行整編、擴充甚至自編教材。在本次教學研究中，課題組成員根據教學需要，整理和編寫了大量教學講義，希望能在進一步研究、整理的基礎上，形成自編教材。

（二）教師

項目教學法對教師提出了相當高的要求，要求教師既有豐富的專業知識、教學理論知識，又要具有行業的實踐操作能力，還要有較強的課堂設計、教學設計的能力，能創設合理的教學情境。具體到《旅游日語》這門課程，要求實施教學的教師有較強的日語語言表達能力；有豐富的旅游專業知識；有實際的旅游行業操作經歷等。本課程是在外教、旅游方向課教師共同合作下開展教研活動的，很好地彌補了各個教師的不足之處。作為承擔課程的教師需要提高自身的各項素質以勝任課程的教學任務。

（三）考核評價

在評價方式、評價標準上，原有的評價體系已經不能滿足該項目教學法的評價需求。我們需要完善考核標準和學生能力評價標準。首先，我們需要重新審定教學目標，改變知識習得為主的目標定位，將技能、能力的目標提高到一個比較重要的地位。然后，制定相應的考核標準。我們根據教學實踐所建立的評價體系需要實踐的檢驗和專家論證。

（四）師生地位

需要重新審視教學中師生的主客體地位。我們認為學生主體或教師主體都是偏頗的，應該是教師引導下的學生主動參與。在項目教學中，盡管教師與學生是共處于問題情景中的主體，但師生的互動作用并不是對等的。教師是項目教學的組織者和引導者，教師的能動性、創造性都要高于學生，探究、解決問題的過程是向學生展示自己的認識過程，以引導學生探究與嘗試，共同完成教學任務。

（五）對項目課程的反思

項目應建立在學生自愿基礎上；項目應有真實性；項目課程中應有引導性問題；并非所有課程都適合項目化，但可以根據教學內容有選擇地采用的。要留意學生創新的思維火花并適時鼓勵。關注學生的新發現、新想法，鼓勵他們說出來，指導他們去探索、去嘗試，通過學生自己查資料、論證，找出答案。

四、結束語

項目教學的具體應用，可以使每個學生以協作的方式參與項目實施過程，這不僅培養了學生的自主學習能力，也鍛煉了學生分析、應變、合作及解決問題的能力，進而提高了學生的綜合素質和實踐能力，為學生將來走向社會，成為應用型高級人才奠定了良好的基礎。

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