高職院校《生產運營管理》課教學改革探討

蘇悅娟

（廣西經濟管理干部學院，廣西 南寧 530007）

近幾年，政府的重視程度不夠加上社會的宣傳不多，使得學生不重視生產管理的相關課程。很大一部分大學生在畢業之后選擇工作時都傾向于“白領”工作，像公務員、國營企業，事業單位和金融業等。原因就在于這些行業在大眾眼中是有面子、有氣質和有文化的行業，是個人身份和社會地位的象征。那些和生產運作相關的行業群體卻被認為是從事體力勞動的“藍領”，像農業工人、礦工、建筑工人以及碼頭工人等。他們的工作環境比較差、待遇低，體力消耗大，所以大學生一般不會選擇這類的基層工作。最近幾年，工業發達的國家逐漸將注意力轉向生產領域，學術界和企業界也開始關注企業內部的生產系統和理論體系，生產戰略問題已經成為各個企業的戰略中相當重要的一部分。由此可見，積極創新教學方法，增強生產運營管理水平是具有不容忽視的現實意義。

1 在生產運營管理方面的教學問題

依據著名教授馮根堯對生產運營管理的教學等方面的研究，我們得出了以下結論：

（1）學生由于缺少必要的工作背景，在企業運作管理方面缺乏感性的認識，因此對該方面的理論研究也有一定的困難。

（2）學生對生產運作方面的管理課程在認識方面存在有誤區，不能熟練掌握相關的理論知識，對將來能否從事這方面的工作缺乏基本的信心，所以對這門課程的學習缺少一定的動力。

（3）伴隨著非制造業確立了國民經濟中的主體地位，制造業和非制造業在工作性質、工作條件、工資待遇等方面存在一定的差異，這導致了社會對生產和運作管理課程的熱情度不高。

（4）學生雖然基本認同傳統的案例討論，但是目前這樣的成功案例并不多，主要是因為案例的篇幅太長，過多描述性的話語而實際反映生產運營管理的數據和場景卻很少，導致效果不佳。

（5）多媒體教具的過多使用使學生產生了視覺疲勞，大多數教師使用多媒體時除了播放錄像就是播放 Power Point，這實際上就是把手寫的板書轉化成了電子板書。

（6）由于這類課程的實踐性很強，各個高校的教師又普遍缺乏企業生產管理的經驗。部分教師從事了幾十年的教學工作，卻沒有實際才從業經歷，更不用說管理經驗了。長期從事教學和學術研究必將導致對實際生活中的問題了解不夠深入。由于缺乏一定的實際經驗，教師在教學的過程中容易枯燥、與實踐生活脫離。

2 教學方法的改革

社會組織最基本的生活之一就是生產和運營，這就使得《生產運營管理》是一門和實際生產實踐緊密聯系的課程，具有很強的實踐性，枯燥而空洞的理論課程往往會使學生難以接受，缺少實際經驗的教學方法更能使學生對學習失去一定的學習興趣，這必將導致學生在學完理論課程后對相應的實際問題缺乏基本的分析。如何使理論和實際相互融合，使學生對這門課程產生親近感和真實感，并進一步輕松地掌握和使用生產與運營管理的理論、方法，在筆者看來，要想做好這門課程的教學工作，必須要注意以下幾個問題：

2.1 課程內容結構安排

不拘泥于教材進行教學，根據理論的發展和企業的實際需要合理安排教學。現在的教材，在運營管理方面的理論較多。從理論體系上看，生產和運作管理分為這樣幾個理論部分：生產與運作系統設計、生產與運作的系統運行、生產運作的系統維護以及生產與運作的改進等，在一般情況下，這幾個內容僅用54個課時是學不完的。因此，教師要有選擇的進行教學。

（1）戰術內容與戰略內容的平衡

從傳統意義上說，生產與運作課程主要是介紹大量實用的工具、操作和手段等戰術方面的內容和應用，教授這些內容的主要原因是提高企業現在的生產效率。課程所教授的內容都是屬于戰術方面的問題。比如，繼美國之后，日本在制造業方面迅速崛起，美國這才意識到問題的嚴重性，隨即發出了要在二十世紀重新奪回美國在世界上的霸主地位。美國之后在生產領域的戰略戰術引起了越來越多的企業家和生產商的關注，逐步將美國的戰略體系納入企業經營體系中去。將這些方面考慮之后，本課程必須采用將生產運作納入企業經營戰略體系的教科書。

（2）制造業內容與服務業內容要有機結合

伴隨著制造業的迅猛發展，我國的服務業也逐漸發展起來。由于制造業和服務業在行業特點方面存在不同點，本來用在制造業的運作管理上的理念、方法和工具等都不適用于服務業。目前的大多數教材也都將這兩部分的內容分開，獨立講授。所以，是否存在制造業和服務業都適用的理論、方法和工具以及如何將這些理論、方法和工具有機整合，這些問題不僅是本課程需要考慮的，也是國內外企業界、學術界必須要面對的課題。就目前而言，教材的使用要采用制造業和服務業并重的教材。

2.2 適當增加一些國內外最新的研究內容

由于計算機技術的發展，全球的經營環境發生巨大變化，世界市場已變成一個動態多變的市場。隨著經濟一體化的加劇，全球制造鏈開始出現。經濟的信息化促進了高新技術的使用；市場的需求擴大又使得柔性生產體系誕生；資源的短缺給環境帶來了巨大的壓力，這些都要求加強生產精細。要使學生能夠了解這方面的最新動態就要在教材中加入這些新的研究內容。

2.3 采用靈活多樣的教學方法與模式

如今，國內外對于什么才是最好的教學方法、教學模式并沒有統一的標準，但是很多工商管理人士都認為合理的教學模式應該和現實緊密聯系，師生之間要能夠廣泛的聯系和交流，在教學中還需要加入更多的案例。筆者認為，除了采用課堂演講的方式教授《生產運營管理》之外，還可以采用如下的方式：

（1）案例教學。教師在教學的時候要選擇實際案例，在課堂上分析企業的相關做飯，總結他們成功的經驗和失敗的教訓。這是目前理論聯系實際的主要的教學方法。選取實際企業案例，在課堂上剖析企業的實際做法，總結成功經驗和失敗教訓，這是目前理論聯系實際的主流教學方法。然而，生產運營管理的案例是明顯區別于其他課程的案例的。它需要很多的理論知識作為基礎，案例的主要問題也是圍繞某個理論的應用去解決實際問題的，另外，還要結合其他的管理內容，如人力資源、企業戰略和營銷等。遇到需要深入討論的案例，沒有對企業實際背景的感性認識，學生學習起來就比較苦難，學習效果不理想。與此同時，國內各個高校采用的案列大都是直接引用的國外教材的案例，和我國企業相關的案例很少，這導致了學生在學習的過程中往往會產生紙上談兵的感覺，枯燥乏味。為了提高課堂效率和案例分析的效果，筆者認為以下幾點是指的注意的：首先，要盡量選擇趣味性較強的案例；其次，案例要短小，3至8頁的最為合適；另外，還要增加許多國內的實際案例。

（2）觀看錄像。這種方式較為簡單，就是通過在課堂上播放和介紹一些著名的企業運作管理情況的一些錄像。現在的教材中都配備有相關的錄像輔助教學。學生能夠借助觀看錄像及時的了解國外先進企業的生產運營管理經驗。這種教學方式充分發揮了多媒體的功能，使學生體驗到了一種真實感，是一種簡單而有效果的方法。例如，在講解質量管理專題這一課時時，教師可以播放美國著名的酒店是如何管理的錄像；在教授準時化生產管理這一課時時，可以播放日本豐田公司是如何改善公司現狀的錄像。還有有關供應鏈管理和庫存管理等方面的錄像也可以有選擇的在課堂上進行播放。像筆者所在的學院就可以購置一定數量的教學光盤，也可以拍攝國內優秀的企業制定成光盤供教學使用，滿足工商管理專業的課堂需要。但是觀看錄像的方式存在不可避免的缺點，播放時間過長，使得本來的課程就很緊張。所以，教師要有選擇的播放相關視頻。

（3）企業專家講座。邀請企業中那些有經驗的實干家走進課堂，面對面的向學生講授企業的實際做法是一種行之有效的方法。原因在于這些企業家能夠結合自己已有的工作經驗像學生進行講解，使學生印象深刻。但是，由于企業家比較忙，所以邀請他們進行講座也是比較困難的。

（4）參觀企業。這是工商管理專業的學生較為實際的一種學習方法。不僅適用于工商管理專業，其他專業的學生也同樣適用。學生走出課堂，到典型的企業中參觀、訪問，對企業管理有了理性的認識，是一種珍貴的學習經驗。學生在參觀企業之后，可以更快、更全面的接受學習的理論知識。在帶領學生實地參觀之前，教師要精心設計課程，要具有針對性，并布置一定的問題供學生思考，這樣就會使得實地參觀的效果很好的提高。否則，學生在參觀的過程中會出現“走馬觀花”的現象，浪費時間。此外，教師最好選擇兩到三家有典型性的企業供學生實地考察，通過對企業之間的比較，學生才能夠更深入的了解企業存在的問題。

3 結束語

從二十世紀起，生產運營管理就作為一門管理科學而獨立的存在于其他學科當中。由此可以看出，生產運作這們學科在管理學上具有重要的地位。所以，教師要積極引導學生，大力加強學生對這么學科的學習興趣。還要不斷改進教學方法，增加對這么課程的經費投入，創建模擬實驗室或者引進先進的仿真技術，并輔之以案例學習和實地參觀、邀請專家學者等，從而迅速的提高教學質量。

[1]張新婷,劉新艷.《生產運營管理》的三維方法論教學改革思路[J].合作經濟與科技,2010,(15):116-118.

[2]賈春玉.生產運營管理課程教學內容與方法改革探討[J].寧波工程學院學報,2012,(3):73-77.

[3]吳奇志,姚建文.工商管理類本科專業課程實踐環節的實施研究——以生產運營管理課程為例[J].中國校外教育:下旬,2009,(3):119-119,101.