壽光地區蔬菜常見肥害的癥狀及防治措施

祝海燕 王海峰 王愛麗

壽光地區蔬菜常見肥害的癥狀及防治措施

祝海燕 王海峰 王愛麗

導讀：蔬菜栽培過程中施肥不當，極易引起肥害，從而造成不必要的損失。對壽光地區蔬菜種植進行實地調查，總結了蔬菜種植中常見的肥害類型有化肥肥害、有機肥肥害，并有針對性地提出了合理的防治措施，為今后壽光地區蔬菜施肥的科學化提供了積極的幫助。

圖1 韭菜施肥不當造成肥害

蔬菜栽培過程中施肥不當，極易引起肥害，從而造成不必要的損失。本文通過對壽光地區蔬菜種植的實地調查研究，總結了蔬菜種植中常見的肥害類型，并提出了合理的防治措施，以期為今后蔬菜施肥的科學化提供積極的幫助。

1 化肥肥害

隨著菜田化肥使用量的增多，施肥量嚴重超過了蔬菜對養分的需求量。據資料顯示，壽光土壤電導率平均值達到1.7 μS/cm，遠遠超過0.8 μS/cm的基本要求，而土壤中有機質含量處于中等偏低水平，N、P、K中，P的含量嚴重超標[1]。

1.1 化肥肥害的原因及癥狀

①氨氣為害氮肥施用不當或過量易造成菜田中氨氣濃度過高，使蔬菜葉片出現水漬狀斑，細胞失水后留下枯死斑，嚴重時，葉肉組織壞死，葉綠素解體，葉片干枯（圖1）。

②土壤鹽漬化連年大量施用化肥，使土壤中可溶性鹽分隨地下水上升到土表，造成土壤鹽漬化，嚴重影響到蔬菜根系的生長發育及吸收功能。表現為植株矮小，葉色濃綠，生長不良，嚴重時造成幼苗黃化，葉緣干枯（圖2），甚至出現不能繼續耕種的現象。

1.2 防治措施

①普及科學施肥知識蔬菜種植時化肥和有機肥要配合施用，盡量增加有機肥使用量，改善土壤結構，提高土壤的緩沖能力，降低肥害發生概率。

②控制好化肥的用量一般每667 m2使用碳酸氫銨不得超過30 kg，尿素不得超過10 kg。

③選擇優質的復混肥料提倡化肥全層深施，切勿將化肥撒施于地表。將化肥總量的70%～80%作為基肥全層深施為宜，選用單質氮肥作追肥，追肥一次用量不宜過多，掌握少量多次的原則。

2 有機肥肥害

通過對壽光大量蔬菜種植戶的調查發現，許多菜農認為，土壤中積聚有機物，能明顯起到改良土壤的作用，認為有機肥料使用越多越好，因此，壽光地區蔬菜生產中，平均667 m2底肥如雞糞、豬糞等高濃度農家肥的施用量往往會超出理論施肥量的1～2倍[1]。并且干雞糞、干豬糞直接施用現象普遍，但干雞糞、干豬糞等基本上未經無害化處理，只是簡單的烘干，屬于未腐熟有機肥，因此施用過程中肥害頻發。

圖2 土壤鹽分過高造成幼苗黃化

2.1 有機肥肥害的原因及癥狀

大量施用沒有經過發酵腐熟的有機肥，如將豬糞、雞糞等施入菜田中，其在分解過程中產生有機酸及熱量，傷害蔬菜根部。同時肥料分解會產生大量氨氣和亞硝酸等有害氣體，當有害氣體達到一定濃度后就會對蔬菜作物的地上部產生毒害作用。

有機肥肥害初期的癥狀是蔬菜的葉片萎蔫下垂，但莖稈一般不腐爛、不變色，嚴重的葉片呈水浸狀枯死，不能再恢復原狀。拔出根系，發現病株的根毛少，不發新根或根系變褐色甚至腐爛，嚴重影響了蔬菜的吸收功能。

2.2 有機肥肥害的防治措施

①選擇優質有機肥，劣質有機肥中往往鹽分、激素含量超標，而有機質含量不足，另外，劣質有機肥中往往含有大量的病原菌及蟲卵。

②有機肥必須充分腐熟，施用時要與土壤混合均勻。

③施用有機肥時配合施用生物菌，提高蔬菜作物對有機肥的吸收利用率。

④有機肥與化肥搭配施用時要注意，有機肥可與氮肥配施，但不宜和磷肥配施，以免降低肥效，影響產量。

[1]祝海燕，王海峰，張菲.談談棚室蔬菜栽培中的誤區——以壽光為例[J].中國蔬菜，2013（7）：46-47.

祝海燕，濰坊科技學院，山東壽光，262700，E-mail：zhuhaiyan1978@126.com

王海峰，山東億嘉農化有限公司

王愛麗，濰坊科技學院

2013-08-07