川南地區早春大棚番茄嫁接高產栽培技術

□殷 偉 徐向上 鄒永祥

近年來，由于許多蔬菜基地長期習慣于種植某一種單一蔬菜作物，從而導致其土壤病害積累嚴重，造成嚴重的連作障礙。針對這一問題，實行蔬菜作物嫁接栽培勢在必行。

目前，番茄的栽培生產在川南許多地區有了相當大的規模，許多蔬菜基地均已形成了種植早春大棚番茄的習慣。但由于番茄長年的連作栽培，其各種土傳病害發生相當嚴重，可導致成片的番茄植株整株死亡，從而嚴重影響番茄的產量與品質。經過多年的研究試驗，我們摸索出了一套早春番茄嫁接栽培技術，通過嫁接栽培，可有效防止番茄土傳病害如青枯病、枯萎病以及病毒病的發生，解決番茄生產連作障礙問題；同時配套運用高產栽培技術，可保障番茄的優質高產。

一、嫁接品種的選擇

1.砧木 根據各地番茄主發病害的不同，選擇相關抗性番茄嫁接專用砧木品種果砧1號（對病毒病、葉霉病、根結線蟲、枯萎病和黃萎病具有復合抗性）、特路絲F1（抗青枯病、枯萎病、根腐病、半身凋萎）、桂砧特抗二號（高抗青枯病、枯萎病、葉霉病、根結線蟲、黃萎病）。

2.接穗 生產上常用番茄品種如：金棚一號、合作903、寶島巨星等均可選用。

二、播種育苗

1.種子處理 先將種子放入55℃熱水中浸泡15分鐘，再放入清水中浸種3～4小時。之后放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡消毒20分鐘，撈出洗凈，置于25℃保濕保溫條件下催芽。

2.營養土配制 選用無病蟲源田土與腐熟堆漚肥按8∶2的比例混合，按1m3營養土加入過磷酸鈣1kg、草木灰10～15kg，用40%福爾馬林50倍液密閉消毒20天后敞開讓其中藥性充分揮發，配制成營養土并裝杯，以備砧木播種。

3.播種育苗 自貢地區早春大棚番茄栽培，一般播種育苗時間為上年10月下旬，而嫁接栽培有一個嫁接成活期，因此應比不嫁接栽培的提早10天左右播種，即10月中旬播種。由于此時氣溫已逐漸降低，因此需采用大棚+小拱棚的方式育苗。

砧木播種應比接穗播種提早6～8天，將砧木播種于事前準備好的營養杯中；接穗品種可直接撒播于普通育苗床中即可。苗期應注意控制棚內溫濕度，加強通風煉苗，培育壯苗，防止高腳苗、弱苗的發生，以利嫁接。

三、適時嫁接及嫁接苗的管理

1.嫁接苗床的準備 由于番茄苗期已處于低溫時期，不利于嫁接苗傷口愈合，因此需采用加溫設施提升地溫、棚溫，保證嫁接苗的成活。

可采用大棚+小拱棚覆蓋，苗床地熱線加溫方式培育嫁接苗。苗床寬約1.2～1.5m，先將苗床底部整平，再鋪上約6～10cm厚的鋸木屑、糠殼等隔熱保溫層，其上鋪設育苗專用地熱線（注意地熱線鋪設時嚴禁重疊交叉）。地熱線縱向往復鋪設，間距約3～5cm，苗床兩邊鋪設可稍密，中間稍稀，鋪設好后再覆上一層薄的細沙土或鋸木屑、糠殼，再覆蓋上地膜即便完成。

2.嫁接時期 當番茄播種1個月左右，砧木5～6片真葉，接穗2～3片真葉時即可進行嫁接，嫁接最好選擇在陰天、無風天氣時進行，嫁接前1天應將砧木和接穗澆足水分。

3.嫁接方法 番茄嫁接可采用劈接法、貼接法、插接法、靠接法等。根據多次試驗，就其操作簡便性、嫁接成活率及嫁接成本綜合考慮，以采用劈接法為宜。具體操作方法是：先將砧木苗于第二片真葉上位處用刀片切斷，去掉頂部，再從莖中央向下劈開約1cm深度的劈口。取下接穗保留2～3片真葉，將其莖兩面削成長約1cm的楔形，然后將接穗楔面對著砧木劈口剖面插入砧木劈接口中，用嫁接夾固定，即完成嫁接。若莖頂端保留2片真葉處去掉莖尖后莖端部較細，不便于嫁接，則可在砧木莖上部選較粗的部位，用嫁接刀片斜向下30°劈開長約1cm、至莖粗2/3～3/4部位的劈接口，再將莖兩面削成楔形的接穗插入劈接口中，用嫁接夾固定即可。

4.嫁接苗的管理 嫁接苗嫁接完成后，立即放入事前準備好的地熱線升溫育苗床中，并覆蓋好小拱棚與黑色遮陽網，在小拱棚內與苗床四周噴澆足量的水（注意不要將水直接噴灑在嫁接苗傷口上），作好嫁接苗的保溫、保濕、遮光處理。育苗床內溫度需控制在20～25℃左右，濕度保持在85%～95%，以促進嫁接苗傷口愈合，提高嫁接苗的成活率。

嫁接后4～5天內不能揭除遮陽網（陰雨天除外），6～7天后可逐漸揭開小拱棚進行通風煉苗。在嫁接苗培育期，要注意嫁接苗營養杯內水分含量，如營養杯內水分蒸發過多、杯內營養土較干時，應及時向營養杯內補水，以防止嫁接苗因失水萎蔫。嫁接苗成活后，要及時除去砧木新生萌芽。通過此法嫁接，嫁接苗的成活率可達90%以上。

四、定植

1.整地建棚 定植前15天開始整地作畦施基肥，畝施腐熟有機肥3000～3500kg、過磷酸鈣50～100kg、尿素10～15kg、硫酸鉀10～15kg；整地采用深溝高廂，作廂按1m寬包溝開廂，每一大棚內安排6～8廂，廂溝寬33cm、深30～50cm。底肥開溝施或在廂面撒施后翻土，整平廂面，鋪平地膜以待定植。

2.搭建大棚 本地區一般采用竹架大棚，建棚寬約6～8m，大棚中高約2m，邊高1.5m左右，棚長根據地形實際情況而定，但一般不要超過20m，否則不利于通風換氣。選用透光無滴膜覆蓋大棚。

3.定植 12月中下旬，嫁接苗成活后，即可將其移栽入大棚。在定植時應注意將嫁接部位露出地面以上5～10cm。畝栽3300～3500株，株行距（35～40）cm×45cm。栽后澆足定根水，將棚膜四周壓嚴，密閉5～7天，利苗成活。

五、田間管理

1.溫濕度管理 當苗移栽成活，開始生長時，揭開棚膜通風排濕，促苗健壯；氣溫15℃以上時，上午9點揭開棚膜兩端通風，到下午4～5時放下棚膜；若氣溫稍低只有10～15℃時，則在上午11時揭膜，下午3～4時覆膜；若氣溫低于10℃，則隔3～4天，利用中午氣溫較高時，通風1小時左右，但要注意在冬春季的霜雪、下雨、霧天不揭膜；立春后，隨著氣溫回升，逐漸加大大棚的通風時間，但要注意防止棚內溫度不超過35℃。大棚連續覆蓋至4月上中旬后，可視天氣情況逐漸撤去棚膜。

2.肥水管理 根據植株長勢情況看苗施肥，在大棚覆蓋期間可增施CO2氣肥，嚴防大水大肥，否則易出現畸形花果。第一次追肥，一般在第一穗果膨大時追肥，以速效氮磷鉀配合腐熟人畜糞施入；第二次追肥在第一穗果即將成熟，第二穗果有雞蛋大小時追肥；第三次追肥在第三穗果生長時追施。每次可畝施腐熟人畜糞1000kg，加復合肥5～8kg，同時可追施利多寶等葉面肥2～3次。番茄乃需水量大的作物，因此在其生長中、后期需保持土壤濕潤，可在廂溝底部保持一定水分供其生長需要，但忌澇漬導致其根系呼吸不暢、腐爛。

3.植株調整、保花保果 番茄植株莖稈較細且長，因此需在番茄植株生長到30cm左右時立架綁莖稈支撐其生長。番茄植株進行調整，采用單桿整枝，及時摘除第一花序下所有側枝。根據氣候和植株生長情況確定第一穗花果的取舍，若遇上氣溫回升快，植株長勢健壯時可保留第一穗花果，否則除去第一穗花果。

每穗花開放后，可用番茄靈點花保果。每穗果選留3～4果，當花序達到4～5穗時及時打頂摘心。

4.病蟲害防治 番茄嫁接主要是利用砧木高抗青枯病、枯萎病以及根系粗壯發達的特性，解決因此類土傳病害引起的連作障礙問題。對番茄栽培生產中出現的其他病蟲害仍需按常規方法以預防為主，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理方針進行綜合防治。

番茄早疫病可用百菌清、安泰生等藥劑進行防治；番茄病毒病可用病毒K、寧南霉素等藥劑防治；番茄灰霉病可用甲霜靈、多霉靈、撲海因等藥劑進行防治；番茄晚疫病可用普力克、安泰生、大生等藥劑防治。番茄蟲害主要是蚜蟲，可用艾美樂、吡蟲啉、阿維菌素等藥劑防治。

六、及時采收

每穗果成熟后應及時采收，以利后穗果生長，番茄果實有后熟作用，為方便貯運，當果實白色變亮時即可采收。