探究性化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)例談

王蕊

遷安市大崔莊鎮(zhèn)樹(shù)德初級(jí)中學(xué) 河北遷安 064406

探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)在當(dāng)前化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中占有重要位置，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的探究能力、發(fā)散思維能力、小組合作能力、解決實(shí)際問(wèn)題能力等大有益處。本文以“探究生活中的酸堿鹽”為例，談一下探究性化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)新思路。本節(jié)課從生活中的惡性事件入手，激發(fā)學(xué)生求知欲望，選取生活中常見(jiàn)的無(wú)色透明液體，包含酸、堿、鹽和常見(jiàn)的有機(jī)物，讓學(xué)生小組之間展開(kāi)討論，設(shè)計(jì)方案，用自己喜歡的、科學(xué)的方法去鑒別。

1 學(xué)情分析和教學(xué)目標(biāo)設(shè)定

通過(guò)以前的學(xué)習(xí)，學(xué)生已了解了酸、堿、鹽的基本性質(zhì)，利用已有的知識(shí)積累能夠鑒別出這些常見(jiàn)的酸、堿、鹽，但教師并不束縛學(xué)生的思維，提供多樣的備用試劑，學(xué)生利用自己的生活經(jīng)驗(yàn)、網(wǎng)絡(luò)中獲取的知識(shí)也可以辨別上述物質(zhì)；了解利用物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)推斷物質(zhì)的方法；通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的技能；通過(guò)探究性實(shí)驗(yàn)，逐步掌握探究實(shí)驗(yàn)的基本方法，體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和問(wèn)題處理能力；通過(guò)探究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、關(guān)心社會(huì)，運(yùn)用已有知識(shí)服務(wù)并改造社會(huì)的責(zé)任感。

2 本課題的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

本節(jié)課采用的教學(xué)模式：提出問(wèn)題——猜想與假設(shè)——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案——交流與評(píng)價(jià)——實(shí)驗(yàn)探究與歸納——反思與評(píng)價(jià)。把學(xué)生分為16個(gè)探究小組，通過(guò)生活中的一些惡性事件喚起學(xué)生的注意和同情。選取與日常生活緊密聯(lián)系的素材，不僅能激發(fā)學(xué)生的求知欲望、學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，還有利于形成技能，發(fā)展能力。本節(jié)課通過(guò)學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，在課堂中擁有大量自主活動(dòng)的空間，能夠在輕松、活躍的氛圍中自主、創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)并獲取知識(shí)，從而鞏固知識(shí)，提高探究能力，拓展他們的情感、態(tài)度與價(jià)值觀。

3 教學(xué)儀器和藥品的準(zhǔn)備

3.1 儀器

玻璃棒、pH試紙、膠頭滴管、表面皿、玻璃片、酒精燈、青霉素小藥瓶等。

3.2 藥品

待測(cè)定試劑為無(wú)色透明的溶液：雙氧水（H2O2）、白醋（CH3COOH）、純凈水（H2O）、白酒（C2H5OH）、石灰水[Ca(OH)2]、蓄電池液(H2SO4)、食鹽水(NaCl)、蘇打水(Na2CO3)、除銹劑(HCl)。

4 探究性化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)流程

4.1 設(shè)置情境，導(dǎo)入課題

用多媒體展示“砷中毒”的新聞片段，出示一位老人的遺像圖片，教師講述事情經(jīng)過(guò)：這位老人是一位勤勞樸實(shí)的農(nóng)民，四年前夏季的一天，他鋤苗回來(lái)累得滿頭大汗，十分口渴，看見(jiàn)窗臺(tái)上放著一瓶礦泉水，順起就喝，幾口下肚，老人丟掉手中的瓶子，縮倒在地上，用手抓撓著頸部和胸部，發(fā)出十分慘痛的叫聲，倒地的瓶子中流出的液體在水泥地面上發(fā)出嘶嘶的聲響，冒出大量的氣泡……原來(lái)，老人喝下的是84消毒液！后來(lái)老人被送到醫(yī)院，最終不治身亡。學(xué)生看完后心情較為沉重、壓抑，感覺(jué)慘不忍睹，心情久久難以平靜……通過(guò)這樣的引入，喚起他們的同情，怎么會(huì)這樣？由此激發(fā)他們嘗試用科學(xué)知識(shí)阻止悲劇的再次發(fā)生。這件慘痛的往事都是無(wú)色透明液體惹的禍！現(xiàn)在，擺在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的無(wú)色透明液體都是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)。為了避免悲劇重演，應(yīng)該將它們逐一檢驗(yàn)出來(lái)，貼上標(biāo)簽。面對(duì)這些無(wú)色透明的物質(zhì)，能想到哪些檢驗(yàn)方法呢？

4.2 師生共同猜想與假設(shè)

利用物理性質(zhì)——聞氣味，白醋有酸味，白酒有特殊氣味。剩余幾種物質(zhì)中，食鹽水有咸味，純堿水有澀味，可以嘗嗎？用什么方法可以將他們一一檢出呢？

4.3 分小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究

剩下的幾種物質(zhì)，不能一步檢出，學(xué)生以小組為單位討論并設(shè)計(jì)詳細(xì)、科學(xué)的實(shí)驗(yàn)探究方案，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，并把探究的過(guò)程和結(jié)果寫在實(shí)驗(yàn)報(bào)告單上，最后在實(shí)物展臺(tái)上進(jìn)行交流。教師巡回指導(dǎo)，捕捉實(shí)驗(yàn)中的經(jīng)典案例。通過(guò)學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，使學(xué)生能夠在輕松、活躍的氛圍中自主、創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)并獲取知識(shí)，充分體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、探究性和過(guò)程性。

4.4 師生相互交流評(píng)價(jià)，展示探究成果

【學(xué)生1】分別用小試管取少量的剩余幾種液體，分別向里面加入稀鹽酸，有無(wú)色氣泡冒出的為碳酸鈉；再用鑒別出的碳酸鈉與其余的液體反應(yīng)，能與之反應(yīng)有氣泡冒出的為除銹劑和蓄電池液的一種；再分別取兩種液體分別滴加氯化鋇溶液，有白色沉淀產(chǎn)生的為蓄電池液，另一種即為除銹劑；剩余的幾種液體分若干次分別取樣，向樣品中加入二氧化錳，有氣泡產(chǎn)生的為雙氧水，吹氣后變渾濁的為石灰水；再用硝酸銀鑒別剩下的食鹽水和純凈水。

【學(xué)生2】我們組的方案更簡(jiǎn)單：先用pH試紙將剩余的幾種物質(zhì)分出類別，其中酸性的為蓄電池液和除銹劑，顯堿性的為石灰水和蘇打水，中性的為雙氧水、純凈水和食鹽水；然后用氯化鋇鑒別開(kāi)蓄電池液和除銹劑，用加酸或吹氣的方法鑒別石灰水和蘇打水，分別用加二氧化錳和硝酸銀的方法鑒別出雙氧水和食鹽水。

……

學(xué)生暢所欲言，有的根據(jù)已學(xué)過(guò)的酸堿鹽的性質(zhì)來(lái)鑒別，有的根據(jù)網(wǎng)絡(luò)上獲取的課外知識(shí)來(lái)區(qū)分，真可謂百花齊放。小組之間展開(kāi)評(píng)價(jià)，從步驟的繁簡(jiǎn)、藥品的種類、環(huán)保節(jié)能各個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過(guò)匯報(bào)交流，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力；通過(guò)評(píng)價(jià)方案，提高學(xué)生的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)能力。教師可適時(shí)點(diǎn)撥：“在實(shí)驗(yàn)中觀察到哪些現(xiàn)象？得出哪些結(jié)論？通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)方案的交流，在思路上一定給你新的啟迪，結(jié)合自己的巧妙設(shè)計(jì)，選擇一種你最贊同的方案，再次檢驗(yàn)，看哪組能又快又準(zhǔn)地檢測(cè)出結(jié)果？個(gè)別組在檢驗(yàn)中可能有困惑，如引入氯離子的干擾、氫氧化鈉變質(zhì)后的干擾等，組織全體學(xué)生參與討論，找出原因，排除障礙。

4.5 交流與反思

通過(guò)引入實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，再到實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證及故障排除，學(xué)生有太多的感觸和收獲，有知識(shí)上的、方法上的、安全教育的。本節(jié)是在新課程理念指導(dǎo)下的一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)課例，主要突出了以下兩點(diǎn)。

1）注重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的保護(hù)和激發(fā)。本節(jié)教學(xué)過(guò)程中，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生真正成為課堂的主人，讓學(xué)生在解決問(wèn)題的探究過(guò)程中體驗(yàn)并獲得成功的快樂(lè)，充分運(yùn)用多媒體提供廣泛的信息和交流的平臺(tái)，學(xué)生參與度非常高，興趣盎然，積極性自然被調(diào)動(dòng)起來(lái)，同時(shí)更激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生更多的情感。

2）注重在科學(xué)探究教學(xué)中突顯創(chuàng)新。科學(xué)探究是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要手段和內(nèi)容，它貫穿于化學(xué)教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。本節(jié)是“酸、堿、鹽的性質(zhì)”的延伸，讓學(xué)生充分開(kāi)動(dòng)思維，設(shè)計(jì)檢驗(yàn)的方法和方案，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，教學(xué)中大膽地讓學(xué)生自主探究，讓學(xué)生能主動(dòng)地、出色地完成探究任務(wù)。學(xué)生在探究活動(dòng)中積極動(dòng)腦、動(dòng)手，通過(guò)自由的探究活動(dòng)，認(rèn)識(shí)了化學(xué)知識(shí)和規(guī)律，既運(yùn)用了所學(xué)知識(shí)又體驗(yàn)到了科學(xué)的內(nèi)在樂(lè)趣，獲取了更深層的化學(xué)知識(shí)，逐步樹(shù)立了科學(xué)創(chuàng)新的精神。

[1]劉謝平.探究性化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)初探[J].中學(xué)課程輔導(dǎo):江蘇教師,2012(9).

[2]丁菊蘭.初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究性教學(xué)嘗試.中學(xué)生數(shù)理化:教與學(xué),2012(5):72.