我是小廚師

魔鬼蛋

用料

雞蛋 2個

蛋黃醬 1湯匙

芥末醬 1茶匙

白醋 1茶匙

鹽、黑胡椒粉 各少許

蒔蘿、海苔 各少許

做法

1 鍋中放入清水，大火燒沸后轉中火，放入雞蛋煮約10分鐘至熟，撈出放入冷水中放涼。

2 雞蛋剝掉殼，用刀在1/3處切去頂部，再小心地挖出蛋黃。大部分蒔蘿切碎，留下少許。

3 蛋黃碾碎，加白醋、蛋黃醬、芥末醬、蒔蘿碎、鹽、黑胡椒粉攪

拌均勻，裝入裱花嘴中，擠到蛋白中，再點綴上蒔蘿即可。剩下的就是讓孩子發揮想象力，用海苔給雞蛋加上眼睛、胡子等，做出各種小表情啦！

媽媽說魔鬼蛋的傳統做法是切成半個雞蛋，我做的胡子爺爺是不是更有新意？

培根小比薩簡

用料

高筋面粉 125克

低筋面粉 60克

雞蛋 1個

洋蔥、香菇、速凍雜菜 各適量

香腸、黃椒、黑豆 各少許

馬蘇里拉芝士 100克

比薩醬 適量

干酵母 1克

橄欖油、奶粉、鹽 各少許

做法

1 干酵母用水泡開，和高筋面粉、低筋面粉、雞蛋液、橄欖油、奶粉及適量水混合，揉成面團。

2 醒面半小時，漲到2倍大，分成兩份揉圓，用搟面杖搟成中間薄四周厚的餅狀，用叉子叉些孔。

3 洋蔥、香菇切丁，加少許鹽和橄欖油拌勻。香腸切薄片。馬蘇里拉芝士擦絲。速凍雜菜化凍。

4 面餅上先涂層比薩醬，撒上馬蘇里拉芝士，擺上洋蔥丁、香菇丁、雜菜、香腸片，再鋪上一層比薩醬。放入烤箱（預熱180℃），用上下火烤約10分鐘取出。

5 在嘴和眼睛的位置鋪上芝士，再烤3分鐘取出。讓孩子發揮想象力，用香菇、洋蔥、黑豆、黃椒做出眉毛、眼睛和鼻子等即可。

沒有比薩醬可用番茄醬代替。……