我也愛(ài)吃回鍋肉

如果你看到這篇文字，說(shuō)明2012年12月21日的末世沒(méi)有到來(lái)，我們還安然地存在于這個(gè)地球上，繼續(xù)我們的飲食男女生活。也許越是瀕臨末世（哪怕是想象的），人們?cè)节厪淖约簝?nèi)心真正的需要。不管你是帝王將相，還是販夫走卒，眾生是平等的，因?yàn)槊恳惶欤愣家燥垺．?dāng)然，某些地獄減肥的人例外。

2012年，一些美食論壇又更加熱鬧了，熱愛(ài)烹飪的人更加多了，與此相映襯的是，《美食堂》每個(gè)月的發(fā)行量都有十分可觀的增長(zhǎng)，我都有些被嚇住了。2012年收到最讓我開(kāi)心的讀者表?yè)P(yáng)信，說(shuō)“《美食堂》是小清新的外表下接著地氣”。真的有這么好嗎？這一年我這么問(wèn)自己。難道只要做出我自己喜歡，翻看的時(shí)候我自己都欣欣然的內(nèi)容，讀者就這么買單嗎？難道只用普通的食材做出千變?nèi)f化的菜，讀者就這么擁護(hù)嗎？只要堅(jiān)信普通的家常菜也可以做得很漂亮，而且更好吃，讀者就會(huì)跟隨？

是的，連氣質(zhì)出眾、會(huì)流利地講好幾國(guó)語(yǔ)言、優(yōu)雅美麗的湯唯都承認(rèn)她喜歡吃回鍋肉，普通如你我為啥不肯承認(rèn)，其實(shí)回鍋肉略肥一點(diǎn)再配剛出鍋的東北大米飯更好吃呢？

吃飯是件普通而又美好的事，于我而言，只要內(nèi)心和外在都安靜，別說(shuō)吃回鍋肉，哪怕在家里喝粥也是幸福的。

2013年的《美食堂》，不僅秉承2012年的特點(diǎn)，而且會(huì)更增加閱讀性。我們新增了由廣大讀者提供的“私房菜”欄目，增加了一些比較刺激眼球、挑戰(zhàn)觀感的“重口味”欄目，也為喜歡吃面的老饕增加了面的欄目，為家庭主婦增加了挑選食材的欄目。……