是愛(ài)，不是菜

夏夏廚房

夏夏簡(jiǎn)介：

一位精于美食，通于養(yǎng)生的時(shí)尚廚娘。認(rèn)為豁達(dá)的心態(tài)是通向美麗人生的基礎(chǔ)，健康的飲食是建設(shè)生活的重磅武器。

愛(ài)一個(gè)人，您會(huì)如何表達(dá)？用語(yǔ)言？用行動(dòng)？還是只在心里隱忍不發(fā)？有人說(shuō)，直達(dá)心靈最短的距離是胃。OK，現(xiàn)在明白了應(yīng)該怎樣用最直接快速的方式表達(dá)愛(ài)了吧？

玫瑰之約

材料

干玫瑰花蕾10克、熱水500毫升、馬蹄500克、冰糖160克、清水750毫升、馬蹄粉2湯匙、開(kāi)水3湯匙

制作方法

1.玫瑰花以500毫升熱水浸1小時(shí)后隔去花蕾，備用；

2.馬蹄去皮，拍碎，備用；

3.冰糖以750毫升開(kāi)水用慢火煮溶；

4.加入馬蹄及玫瑰花水煮開(kāi)；

5.馬蹄粉以開(kāi)水?dāng)嚦珊隣睿尤腭R蹄露中攪勻，以干玫瑰花瓣裝飾即成。

TIPS

◆冰糖以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜，半透明者次之。

◆選用已去皮的馬蹄更方便。

食材檢閱

玫瑰花

功效：①玫瑰花含豐富的維生素ABCEK以及單寧酸，能改善內(nèi)分泌失調(diào)，對(duì)消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。②調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問(wèn)題，促進(jìn)血液循環(huán)，美容，調(diào)經(jīng)，利尿，緩和腸胃神經(jīng)，防皺紋，防凍傷，養(yǎng)顏美容。身體疲勞酸痛時(shí)，取些來(lái)按摩也相當(dāng)合適。③用科學(xué)方法加工而成的玫瑰花干，具有顏色鮮艷、味香等特點(diǎn)，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養(yǎng)顏的奇特功效。

冰糖

功效：冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

水晶之戀

水晶材料：魚(yú)膠粉三湯匙、新鮮檸檬一個(gè)、砂糖三湯匙、清水三杯

三文魚(yú)材料：新鮮三文魚(yú)腩200克、番茄8個(gè)、檸檬汁2茶匙、薄荷葉10克、麻油、胡椒粉、海鹽、姜各少許

制作方法

1.將清水煮沸，砂糖煮熔，加入新鮮檸檬汁后下魚(yú)膠粉，煮熔后關(guān)火，待涼后放冰箱3小時(shí)備用；姜去皮剁成茸備用；

2.將新鮮三文魚(yú)切細(xì)粒，下新鮮檸檬汁，姜，麻油，胡椒粉及海鹽調(diào)味，備用；

3.番茄切去頂部，挖去內(nèi)肉及籽，放入姜茸；

4.水晶涼后用鐵匙將之壓碎，放上三文魚(yú)材料，放入薄荷葉。

TIPS

◆放檸檬汁既保存三文魚(yú)的鮮嫩，也可祛除魚(yú)腥味。若不喜歡三文魚(yú)，也可轉(zhuǎn)換其他海鮮。

◆青色未熟的番茄不宜食。

◆急性腸炎、菌痢及潰瘍病人不宜食用番茄。

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三文魚(yú)

功效：①豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。②所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，能增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退；③三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。④能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

番茄

①番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。②番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。③番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。④尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用番茄對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

打造有愛(ài)生活

愛(ài)需要積累，愛(ài)要經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。平淡的日子總是占多數(shù)。在這樣的日子里，做什么樣的菜才是飽含了愛(ài)，而不是義務(wù)或怨氣？

夏夏廚娘教你兩招：

ONE：愛(ài)應(yīng)貫穿于你和他/她的每一天，所以表達(dá)愛(ài)意的菜不一定只在情人節(jié)、七夕節(jié)、紀(jì)念日，每天的主食后加一點(diǎn)用心作的小菜或甜品，都會(huì)使兩人愛(ài)意升溫。

TWO：不同的人有不同的對(duì)“愛(ài)”的需求。要充分了解你心愛(ài)的人。比如：如果他因工作辛勞而增加了白發(fā)，你可以多做些烏發(fā)、安神的養(yǎng)生食品。如果他陪客戶(hù)喝酒傷了胃，可做些清淡的粥或護(hù)胃的食品。如此，這份愛(ài)才是屬于你與他的最歷久彌堅(jiān)的愛(ài)。