柬埔寨的美味鳥蛛

到柬埔寨著名的旅游景點(diǎn)吳哥窟去旅游，還未到，就聽說這里有柬埔寨四大著名小吃之一的油炸鳥蛛。

從未聽說什么是鳥蛛，但是還是非常渴望吃到柬埔寨這一美食，再說還是柬埔寨的四大名吃，還能差到哪里去呢？光聽鳥蛛名字已經(jīng)誘惑十足，催著導(dǎo)游快點(diǎn)把我們領(lǐng)到有鳥蛛的地方。

車停在一個(gè)攤點(diǎn)，導(dǎo)游說，美味的鳥蛛在此。車上的人“嘩”地一下沖下車，上前圍住了攤點(diǎn)。坐在車后晚下來的我，只好用力撥開人群，擠進(jìn)攤點(diǎn)。我以為自己眼花了，這個(gè)攤點(diǎn)上的美食，居然是一只只大如拳頭的毛茸茸的蜘蛛。本身就怕蜘蛛的我，以為導(dǎo)游弄錯(cuò)了，剛想找導(dǎo)游證實(shí)，導(dǎo)游卻說，這正是著名小吃美味鳥蛛。

車上大多數(shù)人不敢吃這美食，但還是有人壯膽帶頭吃了這鳥蛛，說味道特好，不吃后悔。還鼓勵(lì)我們這些膽小的人最好嘗嘗，不然后悔沒嘗到這么美妙的味道。可我看到這鳥蛛還是心驚膽戰(zhàn)。

同來的小張膽子大，很干脆地買來二只嘗。見我害怕，斜著眼睛譏諷我是膽小鬼，叫我閉眼別看她吃，省得我流口水。我閉眼后，小張卻快速把撕下來的鳥蛛腿塞進(jìn)我嘴里，讓我嚼。味道還真不錯(cuò)，咸中有甜，夾雜著蒜香和鮮香，好像和肉味不同。

被小張強(qiáng)行塞進(jìn)鳥蛛腿后，感覺這鳥蛛味道回味幽香，強(qiáng)烈的吃愿戰(zhàn)勝了恐懼，于是我也在小攤上要了二只鳥蛛。

導(dǎo)游這時(shí)又說，這鳥蛛原本是有毒的。這又嚇我一跳，問導(dǎo)游干嗎不把話一下說完，現(xiàn)在把鳥蛛都買到手里了才說有毒。讓導(dǎo)游痛快點(diǎn)，把鳥蛛還有什么我們不知道的嚇人特性，趕快一下說完，不要一環(huán)套一環(huán)地說出嚇人的問題。

導(dǎo)游笑著讓我們看廚師如何拔掉鳥蛛口中的毒針，現(xiàn)在我們吃的鳥蛛沒有毒，可以放心吃。

這鳥蛛有噴絲織網(wǎng)的獨(dú)特本領(lǐng)，在枯樹枝間編制具有很強(qiáng)黏性的網(wǎng)，一旦有鳥蛛喜食的小鳥、青蛙、蜥蜴和其他昆蟲落入網(wǎng)中，以分泌毒液將獵物毒死作食物。這鳥蛛不但是當(dāng)?shù)孛朗常€是泡酒治關(guān)節(jié)炎的佳藥，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。

做鳥蛛的方法很簡(jiǎn)單，把鳥蛛拔掉毒針后洗凈，放入鹽和糖腌制一會(huì)，大火把油燒開后，將放入滾油中炸，等鳥蛛熟后撈出，在余熱未退時(shí)撒上蒜末，美味鳥蛛就做好了。

吃過這恐怖的讓人心驚的鳥蛛美食后，腦海里會(huì)永遠(yuǎn)記住它的可怕和它獨(dú)一無二、讓人回味無窮的美味。